Бесполую форель пытаются вывести на заводе “Адлер” в Сочи
В Сочи на форелеводческом заводе “Адлер” специалисты проводят эксперимент по выведению бесполой форели, или триплоидии. “Это будет рыба, которая имеет три набора хромосом, у нее не будет закладки половых продуктов», — цитирует ТАСС слова замгендиректора по производству Анастасии Степановой. По словам специалиста, такая рыба быстрее растет и содержит больше полезных веществ. Мясо рыбы получается более жирным.
На рынок с новой рыбой завод планирует выйти уже в следующем году, если все эксперименты пройдут успешно.
Племенной форелеводческий завод «Адлер» выращивает пять видов форели собственной селекции. Предприятие было построено в 1967 году и считается одним из крупнейших в России.
В Сочи на форелеводческом заводе “Адлер” специалисты проводят эксперимент по выведению бесполой форели, или триплоидии. “Это будет рыба, которая имеет три набора хромосом, у нее не будет закладки половых продуктов», — цитирует ТАСС слова замгендиректора по производству Анастасии Степановой. По словам специалиста, такая рыба быстрее растет и содержит больше полезных веществ. Мясо рыбы получается более жирным.
На рынок с новой рыбой завод планирует выйти уже в следующем году, если все эксперименты пройдут успешно.
Племенной форелеводческий завод «Адлер» выращивает пять видов форели собственной селекции. Предприятие было построено в 1967 году и считается одним из крупнейших в России.