Город Люди Бизнес 28 окт 2016, 12:27

Краснодарский ресторатор Тахир Холикбердиев открыл «Краснодар Бистро» на Большой Дмитровке в Москве

Краснодарский ресторатор Тахир Холикбердиев открыл свой третий московский проект, назвав его в честь родного города.

«Краснодар Бистро» в Москве

«Краснодарское бистро» открылось на Большой Дмитровке, дом 9, строение 1.

Как сообщила «Югополису» Марина Улисская, PR-менеджер, освещающий проект, продукты и рецепты в бистро будут разные, меню станет регулярно обновляться, сохранится только узнаваемый гастрономический почерк краснодарца Тахира Холикбердиева и шеф-повара ресторана «Скотина» Юлии Кравцовой, на плечи которой легло творческое и техническое кураторство кухни.

Получилось небольшое меню, где равноценно представлены мясные и рыбные блюда, большой выбор закусок, вина, пиво поставляется от крафтовых краснодарских пивоварен.

«Краснодар Бистро» в Москве

Интерьер «Краснодар Бистро» лаконичный и сдержанный, чтобы ничто не отвлекало гостей от содержимого их тарелок и бокалов. Летом обязательно заработает веранда. А пока гости могут разместиться на двух этажах, которые вмещают не менее 80 человек.

Тахир Холикбердиев - ресторатор, шеф-повар, мясник из Краснодара. Основатель мясного ресторана «Скотина» - единственного проекта в стране, который сам занимается разведением скота, его откормом, убоем, разделкой прямо в ресторане и приготовлением. Он также создал кооператив «Кубанское мясо», куда вошли порядка шестидесяти лучших производителей с Юга России. В 2016 году Тахир открыл в Москве мясной ресторан «Южане» и мясную лавку-кафе «Ребро Адама» на Даниловском рынке.


Канал «Югополиса» в Telegram: узнавайте о главных новостях дня первыми.

Материалы по теме
Люди

Выборы на Кубани. День третий

Краснодарский край всегда отличался активностью граждан, высокой явкой на выборах. Для этого приложили усилия и депутаты.
Люди

Дорога начинается с проекта

Старейшая проектно-изыскательская организация дорожной отрасли Кубани ООО «Краснодаравтодорпроект» отмечает 65-летний юбилей.
Ситуация

Взгляд на мэра Сочи Копайгородского со стороны: интервью с жителями и мнения экспертов

Мэр Сочи Алексей Копайгородский успел многое сделать для города – это отмечают как сочинцы, так и эксперты в сфере политики и экономики. Узнаем, как оценивают работу Копайгородского на посту мэра и какие его достижения жители города считают особенно важными и знаковыми
Ситуация

Победа России – Победа народа!

Более 500 тонн гуманитарной помощи получили защитники Отечества и жители новых российских территорий от Краснодарского регионального отделения Общероссийского Народного Фронта (ОНФ) в прошлом году.

1 комментарий

гражданин 29 окт 2016, 09:56
Все его проекты очень вкусные. Повар от Бога. Удачи и успехов ему!.

Первая полоса

Ситуация

Взгляд на мэра Сочи Копайгородского со стороны: интервью с жителями и мнения экспертов

Мэр Сочи Алексей Копайгородский успел многое сделать для города – это отмечают как сочинцы, так и эксперты в сфере политики и экономики. Узнаем, как оценивают работу Копайгородского на посту мэра и какие его достижения жители города считают особенно важными и знаковыми
Люди

Миру – театр!

Сегодня – Международный день театра
Нелли Тен-Ковина
Ситуация

Трагедия в “Крокус Сити Холле”: убийцы, жертвы и герои

Пожарные еще не закончили разбирать завалы сгоревшего “Крокус Сити Холла” в Подмосковье, оперативники еще не завершили работу с подозреваемыми в совершении преступления, но уже с уверенностью можно сказать, что трагедия, произошедшая вечером 22 марта 2024 года, стала одной из самых масштабных в новейшей истории России

Ситуация

Хамить иль не хамить - таков вопрос

Распространен тезис о том, что хамство проникло во все сферы жизни россиян и чуть ли не является частью менталитета. Социологическое агентство "Вебер" узнало у россиян, как часто они сталкиваются с хамством и какие качества характеризуют воспитанного человека.

Люди

Дорога начинается с проекта

Старейшая проектно-изыскательская организация дорожной отрасли Кубани ООО «Краснодаравтодорпроект» отмечает 65-летний юбилей.
Иван Прытыка
Люди

Выборы на Кубани. День третий

Краснодарский край всегда отличался активностью граждан, высокой явкой на выборах. Для этого приложили усилия и депутаты.