Краснодарский ресторатор Тахир Холикбердиев открыл «Краснодар Бистро» на Большой Дмитровке в Москве
Краснодарский ресторатор Тахир Холикбердиев открыл свой третий московский проект, назвав его в честь родного города.
«Краснодар Бистро» в Москве
HoReCa Invest Group Ltd
«Краснодарское бистро» открылось на Большой Дмитровке, дом 9, строение 1.
Как сообщила «Югополису» Марина Улисская, PR-менеджер, освещающий проект, продукты и рецепты в бистро будут разные, меню станет регулярно обновляться, сохранится только узнаваемый гастрономический почерк краснодарца Тахира Холикбердиева и шеф-повара ресторана «Скотина» Юлии Кравцовой, на плечи которой легло творческое и техническое кураторство кухни.
Получилось небольшое меню, где равноценно представлены мясные и рыбные блюда, большой выбор закусок, вина, пиво поставляется от крафтовых краснодарских пивоварен.
«Краснодар Бистро» в Москве
HoReCa Invest Group Ltd
Интерьер «Краснодар Бистро» лаконичный и сдержанный, чтобы ничто не отвлекало гостей от содержимого их тарелок и бокалов. Летом обязательно заработает веранда. А пока гости могут разместиться на двух этажах, которые вмещают не менее 80 человек.
Тахир Холикбердиев - ресторатор, шеф-повар, мясник из Краснодара. Основатель мясного ресторана «Скотина» - единственного проекта в стране, который сам занимается разведением скота, его откормом, убоем, разделкой прямо в ресторане и приготовлением. Он также создал кооператив «Кубанское мясо», куда вошли порядка шестидесяти лучших производителей с Юга России. В 2016 году Тахир открыл в Москве мясной ресторан «Южане» и мясную лавку-кафе «Ребро Адама» на Даниловском рынке.
Канал «Югополиса» в Telegram: узнавайте о главных новостях дня первыми.
Первая полоса
Последние новости
-
Зарезал и пытался сбросить в колодец: жителя Выселок обвиняют в убийстве подруги 20:41
-
Hewlett-Packard прекратила работу в России 20:11
-
В парках Краснодара запретят передвижение на электросамокатах 20:05
-
В течение месяца электрички Аэропорт – Сочи будут ездить по измененным маршрутам 19:37
-
Подсчитана стоимость демонтажа старого Яблоновского моста в Краснодаре 19:18
-
Задержан еще один подозреваемый по делу о теракте в «Крокусе» 18:55
-
В Крыму упал военный самолет 18:43
-
К месту гнездования на крыше здания Банка Уралсиб в Уфе вернулись сапсаны 18:26
-
В Краснодаре в доме купца Лихацкого могут открыть филиал Третьяковки 18:12
-
В игорной зоне «Красная Поляна» ждут гостей из арабских стран 17:38
-
Сочинец Дмитрий Жеуров, которого искала дочь, погиб в «Крокус Сити Холле» 17:09
1 комментарий
гражданин 29 окт 2016, 09:56
Последние обсуждения