Рестораторы подтвердили наличие запрета на стейки с кровью в России — Югополис
Закрыть
09:53, 30 мая 2019

Рестораторы подтвердили наличие запрета на стейки с кровью в России

Президент Федерации рестораторов и отельеров России, общественный омбудсмен в сфере индустрии гостеприимства Игорь Бухаров рассказал, что в России действует запрет на стейки с кровью, сообщает РИА «Новости».

Роспотребнадзор на практике еще не штрафовал российские рестораны за приготовление стейков слабой прожарки, но при желании мог бы, поскольку они действительно запрещены, а штрафы за их приготовление установлены законодательством

Ранее бизнес-омбудсмен Борис Титов в своем ежегодном докладе президенту предложил официально разрешить российским ресторанам подавать стейки прожарки rare, medium rare и medium, что, по его данным, не допускается действующими санитарными нормами для общепита. После этого в прессе завязалась дискуссия между ним и Роспотребнадзором, заявившим, что российские предприятия общественного питания вправе самостоятельно выбирать рецепты для приготовления блюд, и никаких запретов на стейки с кровью не существует.

«Обратимся к СанПин. Читаем там следующий текст: горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 градусов, вторые блюда и гарниры — не ниже 65 градусов, холодные супы, напитки — не выше 14 градусов», — процитировал Бухаров документ (СанПин 2.3.6.1079-01).

«Температура стейка medium-rare — 60 градусов. Rare — 55 градусов. А ведь есть еще Blu rare — 45-50 градусов, когда мясо просто обжаривается сверху меньше минуты», – поясняет ресторатор.

Согласно действующим нормам КоАП, за нарушения санитарно-эпидемиологических требований к общепиту грозит административное наказание от штрафа в 5000 рублей до приостановления деятельности предприятия на срок до 90 суток.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России, общественный омбудсмен в сфере индустрии гостеприимства Игорь Бухаров рассказал, что в России действует запрет на стейки с кровью, сообщает РИА «Новости».

Роспотребнадзор на практике еще не штрафовал российские рестораны за приготовление стейков слабой прожарки, но при желании мог бы, поскольку они действительно запрещены, а штрафы за их приготовление установлены законодательством

Ранее бизнес-омбудсмен Борис Титов в своем ежегодном докладе президенту предложил официально разрешить российским ресторанам подавать стейки прожарки rare, medium rare и medium, что, по его данным, не допускается действующими санитарными нормами для общепита. После этого в прессе завязалась дискуссия между ним и Роспотребнадзором, заявившим, что российские предприятия общественного питания вправе самостоятельно выбирать рецепты для приготовления блюд, и никаких запретов на стейки с кровью не существует.

«Обратимся к СанПин. Читаем там следующий текст: горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 градусов, вторые блюда и гарниры — не ниже 65 градусов, холодные супы, напитки — не выше 14 градусов», — процитировал Бухаров документ (СанПин 2.3.6.1079-01).

«Температура стейка medium-rare — 60 градусов. Rare — 55 градусов. А ведь есть еще Blu rare — 45-50 градусов, когда мясо просто обжаривается сверху меньше минуты», – поясняет ресторатор.

Согласно действующим нормам КоАП, за нарушения санитарно-эпидемиологических требований к общепиту грозит административное наказание от штрафа в 5000 рублей до приостановления деятельности предприятия на срок до 90 суток.

Подписаться на нас

Сегодня, 09:12

На улице Российской в Краснодаре запретят парковку с 1 августа

Такая мера предпринята для более безопасного движения

krd.ru

С начала августа на одном из участков улицы Российской в Краснодаре вводят запрет на остановку и стоянку автомобилей. Речь идет об отрезке дороги до дома №267, корпус 4. Здесь планируют установить соответствующие дорожные знаки и нанести предупреждающую разметку.

Как пояснили в городском департаменте транспорта и дорожного хозяйства, ограничение связано с необходимостью повысить безопасность движения. Припаркованные на этом участке машины мешают проезду и создают заторы.

Водителей просят заранее учитывать изменения и соблюдать требования дорожных знаков и разметки.

Напомним, что по этой же причине в кубанской столице нельзя будет остановиться или припарковаться на участке от улицы им. Архитектора Ишунина до дома № 26 по ул. им. Кияшко. Это правило действует для автомобилистов с 16 июня.

Кроме того, на некоторых городских улицах действуют временные ограничения стоянки. Так, платная парковка у ККБ №2 по улице Красных Партизан закрыта для водителей в ночные часы из-за ремонтных работ ограждения на территории больницы. Ежедневно с 20:00 до 6:30 вплоть до 4 августа оставить машину возле медучреждения будет невозможно. Водителей просят помнить об этих изменениях при планировании поездок.

Сегодня, 09:00

В Геленджике изучают опыт Благовещенска по полному запрету езды на электросамокатах

Из города вывезли уже более 2300 бесхозных СИМов

t.me/BogodistovAA

Более 2300 бесхозных электросамокатов вывезли из Геленджика с начала 2025 года. Но количество травм от езды на этих средствах передвижения все равно растет. Речь об этом шла на совещании, которое провел в городской администрации глава курорта Алексей Богодистов.

“Изучаем опыт и нормативную базу Благовещенска, где введен полный запрет на передвижение на самокатах”, — сказал мэр.

А пока запрет еще не ввели, на курорте увеличат количество рейдов по проверке соблюдения правил пользования электросамокатов. Во время рейдов всех ездоков будут спешивать и вести разъяснительную работу. 

“Уверен, что сможем приучить жителей и гостей курорта к тому, что набережная — это территория пешеходов”, — заявил Алексей Богодистов.

Также чиновники обсудили меры борьбы с незаконной торговлей (особенной той, которая привлекает несовершеннолетних) и с уличными музыкантами, которые стоят вне разрешенных локаций. 

Сегодня, 08:48

В Госдуму внесены поправки о штрафах за рекламу VPN-сервисов и поиск экстремистских материалов

Эксперты указывают, что ранее ответственности за потребление контента в законодательстве не было

unsplash.com

На рассмотрение Госдумы внесены поправки в КоАП, которые предусматривают административную ответственность за поиск в интернете заведомо «экстремистских материалов», в том числе с использованием VPN-сервисов, а также за рекламу VPN – до 500 тысяч рублей.

Поправки предложены ко второму чтению законопроекта, который касается деятельности экспедиторов. Этот документ был внесён в Госдуму группой депутатов от «Единой России» и «Справедливой России – За правду» во главе с председателем думской комиссии по борьбе с иностранным вмешательством Василием Пискаревым осенью 2024 года и принят в первом чтении в январе нынешнего года.

Согласно предложенным поправкам, гражданам может грозить штраф в 3000-5000 рублей за поиск в интернете и получение доступа к заведомо «экстремистским материалам», включённым в соответствующий перечень, в том числе с помощью программных средств обхода блокировок (сюда входят и VPN-сервисы).

За распространение рекламы таких программных средств предусмотрены штрафы: для граждан — 50-80 тысяч рублей, для должностных лиц – 80-100 тысяч рублей, для юридических лиц – 200-500 тысяч рублей. 

Опрошенные российским Forbes эксперты указывают, что ранее в российских законах не было предусмотрено ответственности за потребление контента. Кроме того, неясно, как можно точно установить, что человек искал нечто заведомо экстремистское, без физического изъятия у него устройства.

Запрет рекламы VPN-сервисов в России действует с 1 марта 2024 года. При этом представители власти не раз говорили (1, 2, 3), что вводить ответственность за использование таких сервисов для граждан не планируется.

Сегодня, 08:18

В Сочи из-за оползня нельзя проехать к домам СНТ “Ветеран”

Местные жители говорят об угрозе для многоквартирного дома

место происшествия / ЧП Сочи

В Сочи оползень разрушил дорогу к жилым домам СНТ “Ветеран”. Проехать нельзя к четырем домовладением. Протяженность разрушенного участка — 15 метров.

Местные жители в соцсетях пишут о том, что об оползневой активности склона сообщали властям с 2022 года. Ситуация, по их словам, может стать еще хуже, так как под угрозой разрушения находится многоквартирный дом, в котором живут семьи с детьми и инвалиды.  

Около месяца назад в Сочи на улице Ландышевой массивный оползень сошел на участок, где проходит газовая магистраль высокого давления. Специалисты “Сочигоргаз” осмотрели место происшествия и не нашли угрозы.  Местные жители выражали беспокойство по поводу того, что движение земли не прекращается, вследствие чего могут произойти аварии с тяжёлыми последствиями.

Сегодня, 07:31

Три БПЛА сбили над Азовским морем

Еще три — над Крымом

Фото: соцсети

Минувшей ночью над регионами России сбили восемь беспилотников самолетного типа. Об этом сообщили в Минобороны РФ. 

По информации военного ведомства, три БПЛА уничтожили над Азовским морем, еще три — над Крымом. Власти региона традиционного о последствиях налета не сообщают.

По одному дрону сбили в Белгородской и Курской областях. 

Вечером 15 июля в Краснодарском крае объявляли ракетную опасность.

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.