Фестиваль разделен на 6 тематических площадок. Главную – Main Street – займут мероприятия с участием хэдлайнеров фестиваля:
На площадке Chef Street будут проводить кулинарные мастер-классы звездные шеф-повара. Площадка Brain Street соберет консультантов, которые в ходе 12 семинаров разберут специфические вопросы ресторанного менеджмента. Success Street будет посвящена историям успеха – свои кейсы расскажут 12 рестораторов из 8 городов России.
Пятая площадка – Special Project – будет посвящена трем ключевым направлениям: бару в ресторане, управлению кухней и актуальной теме малых форматов и уличной еды. Шестая площадка – Discuss Street – позволит желающим лично подискутировать и обменяться мнениями с ведущими рестораторами страны.Также участники фестиваля устроят тематические похороны салата «Цезарь», сообщает пресс-служба администрации Сочи.