Закрыть
14:17, 3 апреля 2024

«Агрокомплекс» запустил в продажу выдержанные сыры «Николаевские сыроварни»

На фестивале «GASTREET» — International Restaurant Show в сочинской Красной Поляне «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачёва представил продукцию премиального сегмента и сообщил о начале промышленного выпуска и продажи выдержанных сыров торговой марки «Николаевские сыроварни»

«Агрокомплекс» снова стал партнёром шоу «Gastreet», на котором профессионалы ресторанного дела делятся опытом, идеями и узнают о трендах отрасли. В этот раз для лучших рестораторов и шеф-поваров страны, гостей фестиваля были проведены дегустации сыров новой коллекции «Selection». В июне «Parmesan Gold», «Gruyere Original», «Emmental Gold» и «Gouda Gold» появятся на полках торговых сетей.

«Планируемый объем производства коллекции «Selection» — 51 тонна в ассортименте в год. По мнению экспертов, продукты премиальной сырной линейки по вкусовым и внешним качествам не уступают европейским аналогам. Эти сыры изготовлены из отборного молока и имеют длительный срок созревания, что делает их вкус и аромат более выраженным и изысканным. В отличие от полутвердых сыров завода эти продукты созревают длительно, более двенадцати месяцев, за счёт чего имеют более плотную структуру», — рассказала директор ООО «Сыры Кубани» Юлия Харевич.

Сыры вызвали высокий интерес у рестораторов, и не удивительно. Выдержанные сыры производит самый современный в России роботизированный завод «Сыры Кубани», открытый в Краснодарском крае 5 лет назад. Для достижения высокого и стабильного качества продукции на сыродельном заводе автоматизированы все этапы от производства до созревания и хранения сыров. Здесь перерабатывается до 500 тонн молока и до 450 тонн сыворотки в сутки, с потенциалом 600 и 550 тонн соответственно.

«Новая реальность диктует новые решения, новые инструменты и новые идеи, поэтому именно сейчас живое общение рестораторов, шеф-поваров и производителей приобрело особую ценность. Мы рады, что на площадке Gastreet мы смогли стать друг другу полезными, и каждый увезет отсюда в свой город уникальный опыт. Наша общая цель – развивать культуру питания и кормить людей вкусными блюдами из качественных и полезных продуктов, например, таких, как производит «Агрокомплекс», — сказал основатель ресторанного шоу GASTREET, ресторатор Дмитрий Левицкий.

Сейчас под маркой «Николаевские сыроварни» выпускается более 20 видов сыров общим объемом до 58 тонн готовой продукции в сутки. Всего в ассортименте производства 39 наименований: полутвёрдые и твёрдые, свежие сыры и Pasta Filata, творог, масло, сухие молочные продукты. Продукты бренда регулярно получают признание международных, всероссийских и региональных конкурсов.

«Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачёва (бренды «Агрокомплекс Выселковский», «Николаевские сыроварни», «Labinsk Beef») занимает второе место в России по производству молока, четвертое — по мясу, пятое — по сахару, третье место по площади сельскохозяйственных земель и первое – по их стоимости. Агрохолдинг полного цикла объединяет 29 сельхозпредприятий, более 600 розничных магазинов, 32 тысячи сотрудников. В перечень направлений деятельности компании входят животноводство, растениеводство, переработка сельскохозяйственной продукции, производство продуктов питания, розничная торговля. Компания реализует обширную инвестпрограмму, активно развивает экспортное направление.

Подписаться на нас

Сегодня, 08:41

Мэр Москвы сообщил об уничтожении трех БПЛА, летевших на столицу

Данных о разрушениях нет

Минобороны РФ

Утром 10 декабря силы ПВО уничтожили три беспилотника, летевших на Москву. Об этом сообщил мэр столицы Сергей Собянин.

Судя по сообщениям в его Telegram-канале, все три летательных аппарата сбили в течение примерно получаса. Первый пост об уничтожении беспилотника был опубликован в 08:02, второй – в 08:16, третий – в 08:27.

Данных о пострадавших и разрушениях нет. Где именно были сбиты БПЛА, не уточняется.

Минобороны РФ сообщило, что за минувшую ночь было сбито 20 украинских беспилотников, в том числе один – над Московским регионом.

Сегодня, 08:35

Произведенные на Кубани игристые вина признали лучшими в России в 2025 году

Конкуренцию кубанским игристым винам составила продукция крымского завода

Pxhere.com

Лучшим игристым вином в России в 2025 году признали Brut d’Or Блан де Блан, который был произведен в виноделье “Абрау-Дюрсо” в Краснодарском крае. Его “коллега” — Brut d’Or Блан де Нуар — стал третьим. В топ-5 также вошло игристое вино из Фанагории Блан де Блан. Конкуренцию кубанским винам составила только продукция крымского завода шампанских вин “Новый свет” (2-е и 5-е место).

При подготовке рейтинга специалисты Роскачества исследовали 132 игристых вина, произведенных классическим способом (когда брожение происходит в самой бутылке) и по методу Шарма (когда брожение происходит в большой металлической бочке). Ни одному вину не поставили оценку ниже трех баллов. Но и твердой “пятерки” нет ни у кого, даже у лидера.   

На последней строчке рейтинга оказалось игристое вино марки  “Российское премиум”, произведенное в Северной Осетии — Алании. 

С полным рейтингом игристых вин можно ознакомиться здесь.

Ранее “Югополис” рассказывал, что за год шампанское в России подорожало более чем на 10%. При этом в Краснодарском крае, где производят каждую вторую бутылку вина, цены на игристое превышают средние по стране. При этом, по мнению экспертов, перед Новым годом цена на этот вид алкоголя не должна значительно вырасти.

Сегодня, 07:57

В Крыму 2026 год объявили Годом крымского гостеприимства

Министр туризма рассказал о «колоссальном прорыве» в модернизации инфраструктуры

Югополис

В Крыму 2026-й год станет Годом крымского гостеприимства. Соответствующее распоряжение подписал глава республики Сергей Аксенов.

Министр туризма Крыма Сергей Ганзий отмети, что развитие санаторно-курортного и туристического комплекса на полуострове имеет стратегическое значение для экономического и социального развития. В модернизации туристической инфраструктуры, по его словам, в последние годы был сделан “колоссальный прорыв”. Вместе с этим растет и уровень сервиса, уверен глава ведомства.

В индустрии гостеприимства работают более 42 тысяч человек. Это, по словам Ганзия, почти каждый седьмой трудоспособный житель полуострова. В высокий курортный сезон эта цифра увеличивается в несколько раз.

В течение года в Крыму запланированы яркие события, демонстрирующие санаторно-курортный потенциал полуострова.  

Сергей Ганзий также рассказал о результатах исследования впечатлений гостей о Крыме. Опрос показал, что 75% туристов в республике отдыхали не первый раз, около 94% отдыхом остались довольны, а 98% намерены приехать еще.

Сегодня, 07:20

Владимир Путин вручил офицеру из Сочи “Золотую Звезду” Героя России

Сергей Терзиян отличился в зоне специальной военной операции

Сергей Терзиян и Владимир Путин / t.me/agproshunin

Кадровый офицер из Сочи Сергей Терзиян получил медаль “Золотая Звезда” Героя России. Высшую государственную награду вручил военному президент России Владимир Путин на торжественной церемонии в Кремле, прошедшей 9 декабря.

Глава Сочи Андрей Прошунин добавил, что почетное звание присвоили капитану Терзияну за мужество и героизм, проявленный в зоне СВО. “Он лично уничтожил множество единиц вражеской техники с помощью дронов и, рискуя собственной жизнью, не раз прикрывал товарищей”, — сказал он. 

Мэр курорта поблагодарил мать Терзияна Карину Вараздатовну за сына, а его самого поздравил с признанием заслуг. 

Через миллиарды лет земные сутки растянутся до тысячи часов

Медленные, но неуклонные гравитационные взаимодействия способны переписать базовые параметры планетарной жизни

Фото: goodfon.ru

Согласно расчётам учёных, земные сутки в далёком будущем претерпят колоссальные изменения — их продолжительность может вырасти до тысячи часов и более. Об этом сообщил ТАСС Максим Пупков, научный сотрудник отдела космической динамики и математической обработки информации ИКИ РАН. 

Суть прогноза кроется в постепенном отдалении Луны от Земли, которое уже сейчас составляет около 4 см в год. Хотя скорость этого процесса со временем будет снижаться, совокупный эффект за миллиарды лет окажется впечатляющим.

Сейчас среднее расстояние между Землёй и Луной составляет 384 тысячи километров. По модели, предложенной учёным, в отдалённом будущем система придёт к состоянию синхронизации: Земля и её естественный спутник начнут вращаться вокруг своих осей с одинаковой скоростью. Это произойдёт, когда дистанция между ними увеличится до 480–530 тысяч километров — то есть Луна отдалится ещё на 100–150 тысяч километров. На достижение такого расстояния, как показывают расчёты, потребуется от 2,5 до 3,75 млрд лет.

Если ориентироваться на нижний порог диапазона (480 тыс. км), орбитальный период Луны вырастет с нынешних 27 суток до 40. Поскольку вращение Земли тоже замедлится до аналогичного темпа, продолжительность земных суток достигнет 960 часов. В случае же, если синхронизация завершится при расстоянии в 530 тыс. км, одни сутки растянутся на 45 современных дней, что эквивалентно 1 080 часам. Учёный не исключает и более радикального сценария, при котором длительность суток увеличится в 60 раз.

Последствия такой трансформации будут зримыми: Земля и Луна окажутся «зафиксированы» друг напротив друга, постоянно обращённые одной и той же стороной. Это означает, что наблюдать Луну с поверхности Земли можно будет лишь из определённого полушария — чтобы увидеть спутник, людям придётся совершать путешествия в противоположную часть планеты.

Важно подчеркнуть: этот прогноз носит условный характер и основывается на предположении, что в ближайшие 2–3 млрд  лет система Земля‑Луна не столкнётся с катастрофическими внешними воздействиями. К таковым, например, относятся столкновения с крупными астероидами, способные кардинально изменить орбиты или скорость вращения небесных тел. 

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.