Закрыть
18:15, 14 марта 2024

Эксперты дали рекомендации по выбору основного ингредиента для приготовления блинов

Специалисты новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» объяснили, какими критериями нужно руководствоваться при выборе муки для главного блюда веселого народного праздника Масленица.

Мука — основа для приготовления блинов. Сегодня в магазинах можно найти муку на любой вкус: пшеничную, ржаную, гречневую, кукурузную, гороховую, льняную, овсяную, рисовую, ячменную, миндальную, кокосовую и другую. Блины можно испечь из любой муки, исходя из своих пожеланий и навыков.

Чтобы блины получились вкусными, важно знать, на что обратить внимание при выборе ингредиентов. Отдавать предпочтение нужно классическим рецептам приготовления блинов и покупать все ингредиенты отдельно.

Готовые смеси для выпечки блинов могут содержать остаточные продукты производственной линии (орехи, соя, продукты переработки яиц и т.д.). Чаще всего такие смеси продают в полиэтиленовой упаковке.

Для приготовления классических блинов рекомендуется выбрать хлебопекарную пшеничную муку высшего сорта. Мука должна быть упакована в бумажный пакет, так как бумага позволяет продукту дышать.

При выборе муки важно обратить внимание на срок годности и брать середину этого срока, так как мука имеет особенность созревать при хранении. В процессе созревания муки улучшаются её хлебопекарные свойства. Хранится мука не более 12 месяцев при комнатной температуре.

Важно обращать внимание на содержание белка. В 100 г продукта может содержаться от 10 до 12 г белка.

Главный специалист испытательной лаборатории Татьяна Коновалова дала ряд практических советов:

«После покупки муки проведите несколько простых тестов. Оцените цвет муки. Она должна быть белого, слегка кремового цвета. Мука не должна иметь посторонних запахов. Качественная мука имеет легкий сладкий привкус. Сожмите муку в руке, она должна рассыпаться без образования комочков. При осмотре муки не должно попадаться мелких частиц темного цвета, насекомых. Рекомендуем просеять муку перед приготовлением блинов, это позволит обогатить ее кислородом и удалить примеси».

Подписаться на нас

Сегодня, 15:43

От Солнца оторвался один из мощнейших протуберанцев

К счастью, он миновал Землю

Фото: t.me/lpixras

В ночь на 14 октября, в интервале между 2:00 и 4:00 по московскому времени, на Солнце произошел выброс одного из наиболее массивных протуберанцев за текущий год. Об этом сообщили специалисты Лаборатории солнечной астрономии ИКИ РАН, отслеживающие динамику солнечной активности в рамках регулярных наблюдений. 

Ученые отмечают, что плазменное образование несколько суток до выброса фиксировалось на восточном краю солнечного диска и медленно смещалось в направлении Земли, что связано с естественным видимым вращением звезды — объекты в восточной части постепенно перемещаются к центральной области, находящейся напротив нашей планеты.

По словам специалистов, подобные протуберанцы — крупные структуры из раскаленной плазмы, удерживаемые магнитным полем, — могут существовать на поверхности Солнца только ограниченное время. Когда они достигают критических размеров, происходит их неизбежный выброс в межпланетное пространство. Если бы эта структура удерживалась на поверхности звезды вплоть до пятницы, она оказалась бы точно напротив Земли, и в случае отрыва могла бы вызвать прямой удар по магнитосфере планеты. Однако выброс произошел на несколько дней раньше, благодаря чему траектория движения плазменного волокна прошла между орбитами Меркурия и Земли, не представляя угрозы для земной среды.

По оценкам экспертов лаборатории, к текущему моменту выброшенное вещество уже достигло расстояния около 20 миллионов километров от поверхности Солнца. Хотя выброс не нанёс ущерба, ученые подчеркивают, что в случае другой траектории последствия могли быть серьезными. 

Аналогичная ситуация была зафиксирована 1 июня текущего года, когда выброшенный с Солнца крупный, но менее масштабный протуберанец ударил по Земле. Тогда магнитные бури уровня G4 продолжались порядка четырех суток, вызвав нарушения в работе спутниковой связи и навигационных систем.

Октябрьский выброс стал напоминанием о мощных силах, действующих на нашей звезде, и важности постоянного мониторинга солнечной активности.

Ранее «Югополис» сообщал о том, что за последние сутки на Солнце произошло 15 вспышек, три из которых сильные, уровня M.  

Видео: xras.ru

Сегодня, 15:43

Молодогвардейцы подвели итоги работы молодежного избирательного штаба

Активисты «Молодой Гвардии» представили результаты деятельности молодежного избирательного штаба (МИШ), подтвердившие его высокую эффективность. На сентябрьских выборах в органы местного самоуправления и на выборах губернатора Краснодарского края команде «Молодой Гвардии» удалось вовлечь пять тысяч молодых избирателей. Именно столько новых для избирательного процесса молодых людей пришли на участки в округах кандидатов-молодогвардейцев.

Поставленная лидером кубанских молодогвардейцев Юрием Костомахой цель по вовлечению в выборы молодых людей, ранее не участвовавших в голосовании, была достигнута.

Молодежный избирательный штаб продолжит свою работу в следующих направлениях:

— обеспечение полного технологического и информационного сопровождения избирательных кампаний молодых кандидатов;

— организация эффективного наблюдения на выборах;

— выявление и нейтрализация фейков и манипуляций;

— аккумулирование предложений от молодежи для формирования и дополнения народной программы «Единой России», что делает ее актуальной для современного общества.

Сегодня, 15:29

Осужденный экс-борец с коррупцией из МВД России по ЮФО и его сообщник заплатят в казну 7 млн рублей

Иск о взыскании подала прокуратура Краснодарского края

Фото: Федор Обмайкин / Югополис

Краснодарский краевой суд оставил в силе решение взыскать 7 миллионов рублей в доход государства с двух фигурантов дела о коррупции: бывшего начальника отдела экономической безопасности управления на транспорте МВД по Южному федеральному округу Романа Неделько и Георгия Шауро, экс-главы общественного совета при управлении. Ранее они были осуждены по делу о взятке на сумму в 7 миллионов. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные базы ГАС «Правосудие».

Иск о взыскании с фигурантов суммы взятки подала прокуратура Краснодарского края. Спор по иску дошёл до кассации, которая сочла взыскание денег недопустимым, поскольку это стало бы повторным наказанием за то же преступление. При повторном рассмотрении дела иск прокуратуры был удовлетворён.

В 2023 году Неделько получил 4 года лишения свободы условно и штраф в 500 тысяч рублей по статье об особо крупном мошенничестве (ч. 4 ст. 159 УК РФ), Шауро – штраф в 2,9 миллиона рублей за покушение на посредничество при передаче особо крупной взятки (ч. 3 ст. 30, ч. 4 ст. 291.1 УК РФ).

Как было доказано в суде, в 2021 году фигуранты получили 7 миллионов рублей от директора ООО «Краснодарэнерго» Людмилы Самарченко. Она таким образом пыталась обезопасить компанию от проблем после проверок, проведённых в ней сотрудниками краевого ГУ МВД. Знакомый Самарченко, высокопоставленный сотрудник полиции, пообещал договориться со знакомыми в краевом главке и помочь прекратить проверки. Он попросил помощи у Шауро, а тот обратился к Неделько, который предложил передать ему 7 миллионов рублей. Суд признал, что Неделько обманывал Самарченко и не собирался выполнять обещание.

Сегодня, 15:26

Пожилой водитель погиб в аварии с КамАЗом под Урупским

Все обстоятельства ДТП устанавливаются

Фото t.me/mvd_23

14 октября около полудня в Успенском районе Краснодарского края, на подъезде к аулу Урупский произошло смертельное дорожно-транспортное происшествие.

По предварительной информации, 74-летний водитель автомобиля Lada Priora ехал в направлении аула со стороны села Успенского. На одном из участков дороги он не рассчитал дистанцию до впереди идущего грузовика КамАЗ и допустил столкновение.

Удар оказался смертельным — пожилой водитель легковой машины погиб до прибытия медиков. 

На месте работали сотрудники Госавтоинспекции, обстоятельства случившегося уточняются, сообщили в пресс-службе ГУ МВД по Краснодарскому краю.

Напомним, за сутки до этого похожая авария, и тоже смертельная, произошла под Новороссийском: там 72-летний водитель потерял управление автомобилем на залитой дождем трассе и погиб, врезавшись в припаркованный КамАЗ.

Видео ДТП под Урупским: t.me/mvd_23

Сегодня, 15:25

Топливо под контролем: в ЗСК обсудили ситуацию на рынке нефтепродуктов Кубани

По мнению законодателей, топливо в регионе есть, а автозаправки работают стабильно

Фото: kubzsk.ru

На Кубани внимательно следят за ситуацией с топливом. В краевом парламенте обсудили, как обстоят дела на рынке нефтепродуктов и хватает ли регионам бензина и дизеля. Совещание провёл председатель профильного комитета Законодательного Собрания Краснодарского края Иван Тутушкин. Участие в нём приняли врио министра ТЭК и ЖКХ Вячеслав Шапошник, представители ФАС и крупных нефтяных компаний.

Главными темами стали наличие запасов на автозаправках, формирование цен и качество топлива, которое поступает на рынок. Особое внимание уделили обеспечению горюче-смазочными материалами сельхозпредприятий, ведь сейчас на Кубани в разгаре посевная кампания.

По итогам обсуждения эксперты отметили, что топливо в регионе есть, АЗС работают в штатном режиме, а дефицита не наблюдается. Иван Тутушкин подчеркнул, что депутаты и профильные ведомства будут держать ситуацию под постоянным наблюдением, чтобы не допустить перебоев с поставками.

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.