– Впервые в Краснодаре стевия появилась около 20 лет назад, из Крыма к себе на дачу растение привез , – рассказывает «Югополису» директор питомника ООО «ЗИГсад» .
До мая 2010 года растение так и росло на даче 60-летнего мужчины, который ухаживал за ним и размножал черенками. Когда количество растений стало достаточным, его высадили в теплицы в питомнике.
Сейчас зеленые кусты стевии достигают 1 метра высоты. Специалисты начали уборку урожая. Стебли они срезают, а корни – выкапывают, так как кубанских морозов они в земле не перенесут.
Стебли и листья стевии очень сладкие на вкус. 2-х свежих листиков хватает, чтобы чай в кружке стал сладким.
При 50-ти тоннах сырья можно будет запускать производство натурального заменителя сахара: растение превратится в белый порошок.
Урожай этого года в питомнике составит от 1 до 2 тонн. Пока специалисты не думают продавать высушенные листья, а тщательно изучают их свойства, особенно употребление в пищу такого заменителя сахара людьми, страдающими сахарным диабетом.
Николай Щербаков заканчивает работу над своей 2-й научной книгой «Стевия», презентация которой пройдет этой осенью в НИИ биологической защиты растений.