В День России, 12 июня, пятизвёздочный отель Mantera Supreme Seaside в Сириусе стал площадкой для необычного гастрономического события, которое вошло в историю страны. Именно здесь был установлен новый национальный рекорд — самый продолжительный завтрак в России. Достижение официально зарегистрировали представители Книги рекордов России, признав проект уникальным и не имеющим аналогов за всё время существования реестра.
На протяжении одиннадцати часов ресторан Solis превращался в своеобразное гастрономическое путешествие через всю страну. Организаторы построили концепцию вокруг географии России, объединив в одном мероприятии кулинарные традиции всех одиннадцати часовых поясов — от дальневосточных регионов до самого западного уголка государства. Старт необычного марафона был дан ровно в полночь по московскому времени. В этот момент на Камчатке уже наступило утро, поэтому первые блюда символизировали начало нового дня именно на Дальнем Востоке. Завершилось событие в 11 часов утра, когда проснулся Калининград — последний регион на маршруте этого гастрономического путешествия.
С первых минут гостей погружали в атмосферу русского гостеприимства. У входа их угощали горячими пирогами и блинами с икрой — блюдами, которые традиционно ассоциируются с праздничным застольем и щедростью национальной кухни.
Официальное подтверждение рекорда состоялось утром 12 июня. Эксперты Книги рекордов России не только зафиксировали достижение, но и отдельно отметили высокий уровень подготовки мероприятия. По их оценке, организаторы уделили внимание каждой детали, а масштаб идеи и качество её воплощения превзошли самые смелые ожидания. Основатель и главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко обратил внимание на необычность самой задумки, подчеркнув, что подобный рекорд требует нестандартного мышления и действительно творческого подхода.
Разработкой концепции занимались концепт-шеф отеля Илья Захаров и шеф-повар ресторана Solis Павел Степкин. Их идея заключалась в том, чтобы каждый новый час открывал очередной регион России через характерные продукты и локальные рецепты. Благодаря этому меню постоянно менялось, а гости могли буквально проследовать за движением солнца через всю страну, знакомясь с кулинарными особенностями разных территорий.
Особое внимание уделили региональным ингредиентам. В меню вошли блюда, представляющие различные уголки России. Среди них — филе камчатского краба с лимонным соком и воздушной эспумой биск, дальневосточный гребешок, строганина из чира, салат с байкальским омулем и тартар из мяса дикого оленя с каперсами и перепелиным желтком. Сибирские и уральские гастрономические традиции были представлены буузами с говядиной, а также запечённым муксуном, дополненным кедровым пралине и жареными сморчками. Центральные регионы страны и Черноморское побережье раскрывались через тарталетку с кремом, копчёным осетром и чёрной икрой, жареную корюшку с картофелем и лимонным соусом, а также филе местной барабули со спаржей и насыщенным соусом из северных лесных ягод.
По словам Ильи Захарова, главной целью проекта стало стремление показать разнообразие российской гастрономии и продемонстрировать, насколько богатой и самобытной остаётся культура разных регионов. В течение всего мероприятия участники знакомились не только с блюдами, но и с историей территорий, их традициями и особенностями, благодаря чему обычный завтрак превратился в масштабное путешествие через всю страну.
О значении события для самого отеля рассказала генеральный менеджер Mantera Supreme Seaside Юлия Капралова. Она отметила, что проект стал возможностью объединить гастрономию, культурные традиции и атмосферу гостеприимства в одном большом празднике. По её словам, в отеле стремятся создавать пространство, где гости становятся не просто зрителями, а полноценными участниками происходящего, и новый рекорд стал ярким подтверждением такого подхода.
Помимо гастрономической части организаторы подготовили насыщенную развлекательную программу. С полуночи до трёх часов ночи гостей сопровождали ведущий и виниловые диджей-сеты, а после наступления утра атмосферу поддерживала живая инструментальная музыка. Между дегустациями посетители участвовали в народных забавах, водили хороводы, танцевали и посещали творческие мастер-классы. Одним из самых популярных занятий стало создание морских пейзажей, вдохновлённых природой и настроением Черноморского побережья.
Участниками исторического события стали не только постояльцы курорта. К рекордному завтраку присоединились жители региона и туристы, приехавшие специально ради необычного проекта. Всего за 11 часов через гастрономический маршрут прошли более пятисот человек, став свидетелями нового достижения, которое теперь официально заняло своё место в истории российских рекордов.


Фото: t.me/smiKrymsk


Вадим Мошкович в зале суда. Фото: суды общей юрисдикции города Москвы / t.me/moscowcourts