Шаброль является одним из основоположников французской «новой волны», лидерами которой стали и . Вместе с этими двумя режиссерами Шаброль начинал как кинокритик в журнале «Cahiers du cinema», сообщает Lenta.ru.
Первый фильм Шаброля «Красавчик Серж» вышел в 1958 году. Он вызвал значительный зрительский интерес и заслужил положительные отзывы критиков. Вторая картина режиссера — снятые в 1959 году «Кузены» — удостоилась главного приза Берлинского кинофестиваля.
Всего за время своей режиссерской работы Шаброль снял более полусотни картин, выпуская примерно по одному фильму в год. Помимо режиссуры большого кино, Шаброль снимался в качестве актера и работал на телевидении.