Первая партия из двух тысяч бутылок произведена на «Фанагории» из винограда урожая 2008 года. Шампанизация проходила в бутылках в течение почти одного года, сообщает пресс-служба краевой администрации. Это белое шампанское приготовлено из красного винограда сорта Пино-Нуар. В результате получилось изящное вино с едва уловимым ароматом степных трав и свежим вкусом.
— Шампанские вина по праву считают вершиной мастерства виноделов, — рассказывает генеральный директор ОАО АПФ «Фанагория» . — Для нас эта партия была своего рода «пробой пера», и надо сказать, удачной: мы предложили продегустировать это шампанское нескольким ведущим винным критикам и получили от них весьма лестные оценки.
Так, московский винный критик отметил, что это цветочно-медовое выразительное вино имеет несколько необычный вкус для Пино-Нуар. Но это тем более интересно для ценителя вин.
Впрочем, шампанское — не единственное достижение «Фанагории» в уходящем году. Так, всемирно известный винный писатель (Великобритания), побывавший на предприятии в конце ноября, подчеркнул:
— Я считаю, что на сегодняшний день фанагорийское «Алиготе», пожалуй, лучшее в мире. По крайней мере, фанагорийские почвы, судя по всему, этому сорту подходят больше, чем его родина — Бургундия.