Качество кагоров оценивали члены Республиканской межведомственной дегустационной комиссии по алкогольной продукции. В Госалкогольинспекции были продегустированы 13 образцов кагоров, сообщает пресс-служба «Кубань-Вино».
Специалисты оценивали насыщенность цвета напитков. У хорошего кагора она должны быть от темно-рубинового до темно-гранатового. Важны теплота и полнота аромата и вкуса. Это сливочные, шоколадно-кофейные тона, красные ягоды — вплоть до явственных оттенков вишневого варенья, оттенки вяленых фруктов.
Лучшие кагоры получаются из сортов Саперави, хорошие — из крымских гибридов, с добавлением насыщенного Каберне Совиньон.
На дегустации 2 кагора от «Кубань-вино» заняли 3 и 4 место, предоставив пальму первенства местному производителю — винзаводу «Казанский». Это «Кагор 32» и «Кагор Тамани».
6 место завоевал кагор «Монашеский орден» компании «Кубанские вина».
На 9 месте — «Кагор 32» предприятия «Северское», на 11 месте — «Кагор 32» АПК «Мильстрим-Черноморские вина», и на 13 месте — «Кагор Крымский» крымского винного завода.
Специалисты также оценили кагоры из Молдовы, Челябинска и Тверской области.