Власти Ростова рассчитали запасы еды на случай ЧС
Определено, сколько дней продержится областной центр без поставок продуктов

Анализ возможных последствий чрезвычайной ситуации в Ростове-на-Дону показал, насколько устойчив продовольственный резерв города в случае прекращения внешних поставок. По данным, предоставленным городским отделом организации торговли, запасы продовольствия в розничной и оптовой сетях обеспечат население в течение от 3 до 59 дней, в зависимости от категории товаров.
Как сообщает издание 161.ru, наименее устойчивыми в условиях кризиса оказались свежие продукты и скоропортящиеся товары. По подсчетам специалистов, картофель, свежие овощи и фрукты, а также мясо птицы продержатся на прилавках не более трёх суток. Причина — их ограниченный срок хранения и высокая оборачиваемость.
Товары из оптовых складов, в том числе продукты первой необходимости, начнут исчезать с шестого дня. Это связано с тем, что крупные поставки рассчитаны на кратковременное пополнение ассортимента и не предусматривают долгосрочного хранения запасов.
Наибольшую устойчивость в случае изоляции демонстрируют продукты с длительным сроком хранения. Консервы из мяса и птицы смогут обеспечивать потребности жителей почти два месяца — до 59 дней. Почти такой же срок продержатся и кондитерские изделия, такие как конфеты и печенье, которые могут храниться на складах до 53 дней.
Несмотря на проведённые подсчёты, нормативных актов, регламентирующих минимально необходимый объём продовольственных резервов, в Ростове не существует. Эти оценки выполняются исключительно с целью понимания уровня продовольственной устойчивости в экстренной ситуации.
Представитель администрации города Виктория Пастухова, выступая на заседании комиссии по экономике городской Думы, отметила, что подобные данные нужны для стратегического планирования, но не основываются на каких-либо федеральных или региональных нормативах. По её словам, аналогичные показатели фиксировались и год назад — резких колебаний в объемах запасов не зафиксировано.
На сегодняшний день, как подчеркнули в администрации, дефицита продуктов в Ростове нет, а спрос на товары остаётся стабильным. Однако проведённый анализ напомнил о том, как быстро может измениться ситуация. Опыт весны 2020 года — начала пандемии коронавируса — показал, что даже крупный мегаполис может столкнуться с ажиотажем и нехваткой отдельных категорий товаров в считанные дни.
Таким образом, несмотря на внешнюю стабильность, актуальность продовольственной безопасности остаётся высокой — особенно в условиях мировой нестабильности и роста числа непредсказуемых событий.