Фото: Геннадий Аносов / ЮгополисПредложенные на федеральном уровне меры по ограничению использования пальмового масла в пищевой промышленности могут привести к значительным изменениям на рынке Краснодарского края, включая резкий рост цен на продукты и сокращение их ассортимента. Об этом сообщает РБК Краснодар, ссылаясь на мнения отраслевых экспертов.
Комитет по контролю Госдумы РФ предложил ввести ряд жёстких мер по регулированию импорта и использования пальмового масла. В числе обсуждаемых инициатив — повышение таможенных пошлин, введение акцизов, усиление контроля за качеством сырья и конечной продукции. Также обсуждается возможность введения санкций за использование заменителей молочного жира и искажение состава продуктов. Рассмотреть предложения планируется 22 октября.
В случае реализации предложенных мер молочный рынок региона может стать более прозрачным и качественным. Однако значительного улучшения ситуации в отрасли ждать не стоит. Несмотря на то, что пальмовое масло используется в производстве лишь 10–15% молочной продукции, основное его применение приходится на кондитерский сегмент и масложировую промышленность.
По мнению замдиректора Национального союза производителей молока Марии Жебит, ограничения могут коснуться не столько молочной продукции, сколько более широкой линейки товаров с использованием промышленных жиров. В результате ассортимент доступных продуктов сократится, а цены на оставшуюся продукцию могут вырасти в два или даже три раза. Особенно это касается тех категорий, где потребуется замена пальмового масла на более дорогие ингредиенты — например, сливочное, какао- или кокосовое масло. По информации отраслевых аналитиков, стоимость какао-масла и сливочного превышает цену пальмового более чем в восемь раз, а кокосового — почти в четыре.
В Масложировом союзе России отмечают, что поддерживают инициативы по борьбе с фальсификацией, но предупреждают о возможных негативных последствиях для всей пищевой промышленности. Повышение пошлин и акцизов, по их мнению, может привести к дефициту доступных жировых компонентов, что сделает производство значительной части привычных продуктов нерентабельным. В результате этого может активизироваться импорт уже готовой продукции, содержащей пальмовое масло, но по куда более высокой цене — в 2–3 раза дороже по сравнению с текущим уровнем.
Глава Южного молочного союза Константин Синецкий указывает ещё на одну проблему: при дефиците пальмового масла производители могут начать заменять его на животные жиры, которые, в отличие от качественного растительного сырья, содержат холестерин и насыщенные жиры. При этом, как подчёркивает эксперт, пальмовое масло, если оно проходит лабораторный контроль и соответствует стандартам, официально разрешено к использованию. Современные методы позволяют точно определять наличие растительных жиров в составе продукции, чего нельзя сказать о более сложных для идентификации животных жирах.
Интересно, что, несмотря на критику пальмового масла, объёмы его поставок в регион продолжают расти. В первом квартале текущего года Краснодарский край импортировал 4,6 тыс. тонн пальмового масла — в 4,6 раза больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, когда объёмы составили лишь 999 тонн.
Планы по ужесточению регулирования использования пальмового масла могут стать причиной масштабных изменений на потребительском рынке Краснодарского края. Рост цен на конечную продукцию, снижение её доступности и возможный переход на менее полезные ингредиенты ставят под сомнение эффективность предлагаемых мер без комплексной поддержки производителей и инфраструктуры контроля.
admkrai.krasnodar.ru
admkrai.krasnodar.ru
admkrai.krasnodar.ru
Дмитрий Песков / kremlin.ru
admkrai.krasnodar.ru