фото: пресс-служба ТВ-3
В новых выпусках народный комик Михаил Стогниенко и итальянский шеф-повар Пьер Карбонара вместе отправятся в гастрономическую экспедицию по югу России — от Кавказа до побережья Чёрного моря — чтобы проверить, как местные жители реагируют на блюда высокой кухни и чем на самом деле живёт региональная гастрономия сегодня.
В центре проекта — дуэт ведущих: Михаил Стогниенко и Пьер Карбонара. Один — знаток России и традиций, другой — шеф, который привозит с собой лучшие блюда из меню своего ресторана. За них в столице платят тысячи рублей. Но за пределами Москвы эти гастрономические изыски проходят главное испытание — честной реакцией местных жителей, привыкших к простой и сытной кухне.
В каждом городе ведущие будут не только пробовать локальные блюда и знакомиться с культурой региона, но и собирать ингредиенты для финального рецепта, вдохновенного местной кухней.
По традиции у Пьера Карбонары будет две попытки удивить жителей: сначала — вслепую, опираясь на собственный опыт, а затем — после погружения в город, общения с людьми и знакомства с локальными гастрономическими привычками. Именно эта разница — между ожиданием и реальностью — становится главной интригой каждого выпуска.
Михаил Стогниенко, ведущий: «Во втором сезоне мы будем путешествовать по южным регионам и отправимся в те города, куда обычно едут отдыхать и где к еде относятся с особым теплом и трепетом: здесь важно, как замариновать, какие специи выбрать, сколько времени готовить. Как и в первом сезоне мой соведущий Пьер будет привозить свои блюда из ресторанного меню на первую дегустацию местным жителям, у которых свой вкус, привычки и богатая кулинарная традиция. Мы будем много общаться, изучать местные культурные обычаи, пробовать, спорить — и постепенно станет понятно, что и как здесь действительно едят, к чему привыкли местные жители и что для них по-настоящему ценно и важно».
Новый сезон «Особенностей национальной кухни» продолжает исследовать страну через вкус, характер и повседневные привычки её жителей — с живыми диалогами, поездками по знаковым местам и неизбежным столкновением разных кулинарных культур.
Фото администрации Краснодарского края
Сочи. Фото: Федор Обмайкин / Югополис
Фото: Элина Болдырева
Фото: Наталья Чернявская