В России активно развивается гастрономический туризм. И сыроварни становятся яркими точками притяжения жителей других регионов. Краснодарский край стал одним из самых заметных центров российского сыроварения, считают в “Авито Путешествиях”. В список также вошли Адыгея, Алтайский край, Вологодская, Костромская, Калужская и Московская области. В этих регионах расположены десятки сыроварен, которые не только производят узнаваемую продукцию, но и проводят экскурсии, мастер-классы и дегустации для туристов.
Спрос на квартиры и загородные дома в аренду в “сырных” регионах остается высоким. При этом бронирование домов даже выросло на 14%. Практически все случаи бронирования через “Авито” приходятся на Краснодарский край и Московскую область. Вместе с тем растет интерес туристов к проживанию в Костромской и Калужской областях. Если в первой в центре внимания находятся загородные дома, то во второй - квартиры.
Чаще всего загородные дома арендуют более чем за два месяца до поездки, а квартиры - за 1,5 месяца. Квартиры в Краснодарском крае ищут за 90 дней, а дома в Адыгее - за 122 дня.
Туристы едут в “сырные” регионы в среднем на четверо суток. При этом в Адыгее, известной своими мягкими сырами, гости стараются остановиться подольше - на девять суток.
Средняя стоимость загородного дома составляет около 10,7 тысячи в сутки, а квартиры - 4 тысяч рублей в сутки. Аренда и домов, и квартир оказалась дешевле всего в Адыгее.
Коммерческий директор “Авито Путешествия” Владислава Сакина выделила два устойчивых сценария поведения туристов. Во-первых, это гастроуикенд, когда люди выезжают в новый регион на пару дней, чтобы познакомиться с новыми вкусами и инфраструктурой. Во-вторых, это длинный отпуск, когда дегустации на сыроварнях или винодельнях становятся полноценной целью путешествий. “Туристы готовы ехать за вкусом, которого нет дома, и планируют такие маршруты заранее: выбирают сыроварни, пересекающиеся с датами городские события и жильё”, - отметила специалист.
В “Авито Работе”, в свою очередь, отметили рост спроса на специалистов в сырной промышленности. Так, на Кубани ищут продавцов, фасовщиков, сортировщиков, операторов производственной линии и технологов. Самые высокие зарплатные предложения в этот период получали повара и технологи - около 100 тысяч рублей в месяц.
гигантский сыр-косичка на празднике в Адыгее / vk.com/muratkumpilov
Алексей Игонин, Тарас Бурлак, Дмитрий Баранник / ВДЦ «Смена»


Фото: «Югополис»
Фото: «Югополис»
vk.com/kurort_gelen