В Краснодарском крае запатентовали технологию производства безалкогольного вина. Но вывести на рынок его не могут из-за действующих нормативных требований. Об этом рассказал вице-губернатор Александр Руппель во время форума “Биопром”, проходящего в эти дни в Геленджике.
Замгубернатора заверил, что Краснодарский край готов стать площадкой для формирования нового рынка. “У нас уже есть технология, оборудование, сырье и растущий спрос. Но регулирование пока не позволяет полноценно вывести новый продукт на рынок. Поэтому предлагаем рассмотреть возможность введения экспериментального правового режима и внесения необходимых изменений в ГОСТ. Это вопрос уже не одного проекта, а скорости: кто первым превратит технологию в серийный продукт, тот и сформирует новый рынок”, — сказал Руппель.
Он также отметил, что важно не просто перспективной разработке дойти до производства, но и вовремя снять барьеры.
Вопросы поддержки развития рынка безалкогольного вина обсуждали в Госдуме еще два года назад. По словам депутата Сергея Алтухова, россияне всё чаще выбирают слабоалкогольные напитки или вовсе не покупают спиртное. Но на прилавках ассортимент безалкогольных вин представлен только импортными производителями. “Среди отечественных виноделов тестируют производство таких напитков совсем немного энтузиастов”, — говорил тогда парламентарий.
Ссполнительный директор ФСРО “Ассоциация виноградарей и виноделов России” Алексей Плотников называл это направление перспективным.