Закрыть
18:15, 14 марта 2024

Эксперты дали рекомендации по выбору основного ингредиента для приготовления блинов

Специалисты новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» объяснили, какими критериями нужно руководствоваться при выборе муки для главного блюда веселого народного праздника Масленица.

Мука — основа для приготовления блинов. Сегодня в магазинах можно найти муку на любой вкус: пшеничную, ржаную, гречневую, кукурузную, гороховую, льняную, овсяную, рисовую, ячменную, миндальную, кокосовую и другую. Блины можно испечь из любой муки, исходя из своих пожеланий и навыков.

Чтобы блины получились вкусными, важно знать, на что обратить внимание при выборе ингредиентов. Отдавать предпочтение нужно классическим рецептам приготовления блинов и покупать все ингредиенты отдельно.

Готовые смеси для выпечки блинов могут содержать остаточные продукты производственной линии (орехи, соя, продукты переработки яиц и т.д.). Чаще всего такие смеси продают в полиэтиленовой упаковке.

Для приготовления классических блинов рекомендуется выбрать хлебопекарную пшеничную муку высшего сорта. Мука должна быть упакована в бумажный пакет, так как бумага позволяет продукту дышать.

При выборе муки важно обратить внимание на срок годности и брать середину этого срока, так как мука имеет особенность созревать при хранении. В процессе созревания муки улучшаются её хлебопекарные свойства. Хранится мука не более 12 месяцев при комнатной температуре.

Важно обращать внимание на содержание белка. В 100 г продукта может содержаться от 10 до 12 г белка.

Главный специалист испытательной лаборатории Татьяна Коновалова дала ряд практических советов:

«После покупки муки проведите несколько простых тестов. Оцените цвет муки. Она должна быть белого, слегка кремового цвета. Мука не должна иметь посторонних запахов. Качественная мука имеет легкий сладкий привкус. Сожмите муку в руке, она должна рассыпаться без образования комочков. При осмотре муки не должно попадаться мелких частиц темного цвета, насекомых. Рекомендуем просеять муку перед приготовлением блинов, это позволит обогатить ее кислородом и удалить примеси».

Подписаться на нас

Сегодня, 10:46

Артем Дзюба пожелал «Краснодару» еще одно чемпионство и раскритиковал Джона Кордобу

Свой гол нападающий посвятил родителям, празднующим 39-летнюю годовщину со дня свадьбы

Артем Дзюба / t.me/fcakron/

Нападающий ФК “Акрон” Артем Дзюба после матча с “Краснодаром”, который состоялся 13 сентября, пожелал кубанской команде во второй раз стать чемпионом РПЛ.

“«Краснодар» — хорошая команда, желаю им удачи и стать двукратным чемпионом”, — цитирует слова футболиста  “Матч ТВ”.

Один из сильнейших российских футболистов признал, что “Краснодар” — более классная команда, чем “Акрон”. Но и тольяттинская команда, по его оценке, смотрелась достойно и играла на встречных курсах.  

Этот матч пропустил получивший в матче с ЦСКА красную карточку Джон Кордоба. Дзюба отметил, что “Краснодар” с Кордобой еще более опасен.

“Очень высоко оцениваю его как форварда, но с такими габаритами и данными он очень много жалуется, падает, симулирует. Это ненормально для такого здорового. Если он это не будет делать, он будет еще сильнее”, — сказал он.

Артем Дзюба отметил, что на Ozon-Арена — его любимый стадион, где царит классная атмосфера. Свой гол, который он забил с пенальти на 24-й минуте Дзюба посвятил родителям. У них 13 сентября была годовщина свадьбы (39 лет).

Ранее «Югополис» сообщал, что матч «Краснодар» — «Акрон» состоялся в краевой столице в рамках 8-го тура РПЛ. Игра закончилась со счетом 2-1 в пользу хозяев поля. Матч «быки» завершали в меньшинстве после того, как на 88-й минуте с поля удалили Диего Косту.

Сегодня, 10:06

Поезда на юг задерживаются после взрыва на железной дороге в Орловской области

После детонирования взрывчатки погибли три сотрудника Росгвардии

Фото: Югополис

После взрыва на железной дороге в Орловской области, произошедшего вечером 13 сентября, в пути задерживаются 17 поездов, в том числе до Адлера и Анапы.  

С отставанием идут составы: 

№ 84 Адлер – Москва, 

№ 566 Минеральные Воды – Москва,  

№ 143 Москва – Кисловодск, 

№ 359 Калининград – Адлер,

№ 109 Москва – Анапа,

№ 535 Смоленск – Анапа,

№ 83 Москва – Адлер,

В РЖД обещают выдать еду пассажирам тех поездов, которые задерживаются в пути более чем на четыре часа.

Инцидент произошел на перегоне Малоархангельск — Глазуновка. На путях была обнаружена взрывное устройство, которое сдетонировало при приближении сотрудников Росгвардии. Два человека погибли на месте, еще одного госпитализировали. Однако позже он скончался в больнице, сообщил губернатор Орловской области Андрей Клычков.

Часть поездов пустили по альтернативным маршрутов. Пассажиров пригородных поездов перевозят через “барьерное место” на автобусах.

Сегодня, 09:34

Мусаев и Тедеев прокомментировали итоги матча “Краснодар” — “Акрон”

Оба главных тренера сделали акцент на судействе

ФК «Краснодар»

Главный тренер ФК “Краснодар” Мурад Мусаев прокомментировал итоги матча с “Акроном”, который прошел 13 сентября на Ozon-Арена в краевой столице. Напомним, игра закончилась со счетом 2:1 в пользу хозяев поля.

“Как мы и ожидали, получилась очень сложная игра. “Акрон” очень хорошо готов физически. Артем Дзюба — один из самых сильных форвардов в российском футболе. Много игры строится через него”, — признал Мурад Мусаев.

Наставник назвал спорной ситуацию с назначением пенальти в ворота “Краснодара”. На 23-й минуте его успешно реализовал Артем Дзюба. Одиннадцатиметровый назначили после того, как защитник “Краснодара” Лукас Оласа локтем попал по лицу полузащитнику “Акрона” Эдгару Севикяну. Тот получил рассечение, пошла кровь.   

“Если это пенальти, хотя он (Оласа — прим.ред.) играл чисто в мяч, тогда нужно отменять второй гол “Локомотива” в наши ворота, когда забивал Батраков (тогда Батракову дали желтую карточку — прим.ред). Нам сказали, что то было нормально, тогда здесь — ненормально”, — сказал Мусаев.

В целом наставник “Краснодара” отказался комментировать судейство после ситуации с удалением защитника Диего Косты на 88-й минуте. “Расстраивает немножко удаление. Вроде была простая ситуация, надо было сыграть аккуратнее. Но выстоили, сегодня это самое главное”, — резюмировал он. 

Главный тренер “Акрона” Заур Тедеев назвал матч с “Краснодаром” нервым, однако таким, который должен полнравится болельщику. “Сегодня и команда “Краснодар”, и команда “Акрон” хотели победить. Одной больше повезло в этой ситуации. В каких-то эпизодах они оказались более удачливыми, где-то они дольше контролировали мяч”, — сказал наставник и отметил, что, по его мнению, более закономерным был бы ничейный результат. 

Тедеев признался, что его огорчило судейство. По его словам, в игре было очень много пауз, а добавленного времени — мало.

Сегодня, 09:15

Над Крымом сбили 15 беспилотников

В Ленинградской области после падения обломков БПЛА начался пожар на заводе КИНЕФ

Фото: Минобороны России

Минувшей ночью над несколькими регионами России уничтожили 80 беспилотников самолетного типа. По данным Минобороны РФ, 15 из них сбили над Крымом, еще три — над Азовским морем.

Также силы ПВО работали в Брянской, Смоленской, Калужской, Новгородской, Ленинградской, Орловской, Рязанской и Ростовской областях.

О последствиях ночного налета беспилотников сообщил губернатора Ленинградской области Николай Дрозденко. По официальным данным, обломки сбитых БПЛА упали на территории Киришского нефтеперерабатывающего завода (КИНЕФ). Начался пожар, который вскоре потушили. В Лужском районе на перегоне Строгово — Мшинская сошли с путей три вагона товарного поезда. Вагоны были пустые, уточнил Дрозденко.

Сегодня, 08:48

Третий день выборов стартовал в Краснодарском крае

Избирательные участки будут работать до 20:00

admkrai.krasnodar.ru

Сегодня, 14 сентября, в Краснодарском крае стартовал третий день голосования на выборах губернатора и депутатов представительных органов власти. Избирательные участки открылись во всех муниципалитетах. Работать они будут до 20:00.

“Найти свой избирательный участок можно на сайте Центральной избирательной комиссии Российской Федерации или на портале «Госуслуги»”, — напомнили в администрации края.

Ранее “Югополис” сообщал, что всего на Кубани в течение трех дней работают 2842 избирательных участка. Жители выбирают губернатора, депутатов и глав сельских поселений.

На избирательных участках, по предварительным данным, присутствует более 12,4 тысячи наблюдателей и 121 аккредитованный журналист. 

По состоянию на 15:00 13 сентября явка составила 42,5%. Более свежих данных в крайизбиркоме еще не опубликовали.

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.