Как сообщает «Югополису» пресс-служба компании, на этой неделе был дан старт сезону переработки урожая 2011 года.
В настоящее время на виноградниках «Фанагории» идет сбор технических сортов винограда для производства коньячных спиртов. Собрано около 250 тонн.
По мнению специалистов, в этом году на качество урожая и сроки его созревания повлияли климатические условия весны и лета, которые немного уступают прошлогодним. Сумма активных температур отстает от прошлого года на 600 градусов, накопление необходимого количества сахаров в винограде происходит позже, чем в прошлом году. Именно поэтому уборка винограда технических сортов для производства вин начнется позднее.