В ноябре 2011 года компания «Кубань-Вино» выпустила новые коллекционные вина: вино игристое коллекционное брют розовое «Шато Тамань Резерв» 2009 года, вино столовое сухое красное коллекционное «Каберне. Шато Тамань Резерв» 2006 года, вино столовое сухое красное коллекционное «Мерло. Шато Тамань Резерв» 2006 года, вино столовое сухое красное коллекционное «Саперави. Шато Тамань Резерв» 2006 года и вино столовое сухое красное коллекционное «Премьер Руж. Шато Тамань Резерв» 2006 года, сообщает пресс-служба компании.
Уникальность этих вин заключается в том, что после выдержки в бочках и розлива они продолжили свое созревание в бутылке не менее 3-х лет в специальном хранилище при постоянных температуре и влажности. Для игристых вин выдержка в бутылке после окончания брожения составляет минимум 2 года.
Все вина выпущены в ограниченном количестве. Всего было разлито по 202 бутылки каждой позиции.