Кроме того, в рецепт мармелада Эльвиры Куртнезировой не входят красители. Вместо них при приготовлении мармелада студентка использует биологически чистые экстракты мяты, крапивы, боярышника и шиповника.
Пробную партию мармелада «Ягодка» и «Фито», изготовленного по технологии студентки КубГАУ уже выпустили на Тимашевском кондитерском комбинате. В ближайшее время диетический мармелад появится в магазинах Краснодарского края.