На российском рынке цены на мясо остаются стабильными, баранина и говядина за последний месяц подорожали незначительно. Об этом заявили в пресс-службе Минсельхоза РФ, комментируя появившуюся в СМИ информацию о возможном росте цен на говядину и баранину до конца года.
«Цены на мясо в настоящее время стабильны. <…> Потребительские цены за месяц также изменились незначительно: говядина прибавила 0,6%, а баранина — 0,2%», — цитирует ТАСС пресс-службу ведомства. По данным Минсельхоза, баранина за последние 12 месяцев подорожала для розничных покупателей всего на 3,4%.
В ведомстве также отметили, что объём производства скота и птицы в России постепенно растут. Во многом этот процесс связан с господдержкой производителей. В России самообеспеченность мясом и мясопродуктами превышает 100%, подчеркнули в Минсельхозе.
Ранее «Коммерсантъ» со ссылкой на подсчёты консалтинговой компании Strategy Partners сообщил о возможном подорожании говядины и баранины во втором полугодии 2025 года на 12-15% по сравнению с показателями за вторую половину 2024-го. Это существенно выше темпов, которыми дорожают другие виды мяса. В частности, курятина и свинина растут в цене в пределах инфляции. По информации аналитиков, существенное подорожание говядины и баранины объясняются ростом издержек производителей.