Кандидат экономических наук, доцент кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин полагает, что в 2025 году шоколад из какао-бобов на российских прилавках существенно подорожает.
«В 2025 году цены на шоколад из какао-бобов с высокой долей вероятности покажут высокие темпы роста. Предполагаю, что на 15-25%. Причины крайне объективные: в самую первую очередь связаны с увеличением затрат на сырье для шоколада», — заявил он «Газете.Ru».
Подорожание Балынин связал с общемировым ростом цен на какао-бобы из-за неурожая в Западной Африке. Этот регион является ключевым поставщиком какао-бобов в мире.
Не исключил специалист и ухудшения качества выпускаемого шоколада из-за стремления производителей снизить издержки. «Например, за счет использования заменителей какао-бобов», — предположил Балынин. Также, по его словам, возможно сокращение упаковок шоколада на 5-10 граммов.
Он рекомендовал покупателям при выборе шоколада обращать внимание на состав и вес продукта, а при возможности дома повторно взвешивать купленную плитку.