Закрыть
24 июля 2024 в 16:22

С возвращением, рыбный день!

Аквакультура сегодня переживает настоящий бум. Количество рыбоводных хозяйств по сравнению с 2000 годом увеличилось более чем на 50%. По данным регионального минсельхоза, выращиванием аквакультуры в крае занимаются примерно 500 предприятий.

Аквакультура – в «Приоритете»

За минувшее десятилетие государство не просто обратило внимание на рыбохозяйственную отрасль, приняв ее наконец в состав Министерства сельского хозяйства. Последние годы оно вплотную занялось поддержкой рыбоводов – в ответ на санкционную политику стран, которые практически хозяйничали на отечественном рынке.

Кубанский ГАУ в 2020 году в числе первых российских вузов был удостоен гранта на реализацию стратегической программы «Приоритет-2030». Среди победивших проектов был и проект создания инновационно-технологического центра аквакультуры на базе вуза.

В 2022 году центр начал работу. И то, что было создано его учеными всего за два года, стало настоящим прорывом. Достаточно сказать, что сообщения о двух разработках сразу попали на новостную ленту главного российского новостного агентства ТАСС!

О том, какие задачи изначально были поставлены перед учеными аквацентра, насколько результаты их работы востребованы производственниками и будет ли в ближайшее время повод вновь с гордостью сказать в их адрес «Знай наших!» – об этом и о многом другом корреспондент «Югополиса» поговорила с руководителем Центра аквакультуры Кубанского ГАУ кандидатом биологических наук Екатериной Максим.

– Екатерина Александровна, люди советской эпохи, уверена, помнят, что в то время во всех точках общепита среду или четверг объявляли «рыбным днем» и готовили блюда из рыб. Так государство проявляло заботу о здоровье граждан. Но 90-е стали временем потерь и лишили нас многих отечественных заслуг…

– Да, рыбоводы пострадали очень сильно. Рыбоводные конгломераты, потерявшие дотацию государства, «умирали» один за другим. Полки гипермаркетов с завидной скоростью заполнялись заграничными продуктами – той же форелью скандинавского происхождения или исландской сельдью. По этой причине не нужны были отечественные технологии, оборудование, кадры. До наших дней дошли единицы осетровых хозяйств советской эпохи, и то только благодаря руководителям-энтузиастам. Сегодня, к примеру, уже 16 предприятий в крае разводят осетров для получения черной икры. Дело это трудоемкое, затратное. И с кормами, до 70% которых раньше были импортными, из-за санкций возникли большие проблемы…

– Давайте по порядку. Что собой представляет аквакультура?

– Сам термин подразумевает разведение и выращивание водных организмов – рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей. Но аквакультура имеет два направления. Первое – это воспроизводство рыбы (скажем, осетровых, толстолобика, карпа) и выпуск ее в реки для поддержки популяции. Данные компенсационные мероприятия находятся под контролем государства.

Другая часть аквакультуры – товарная. Это когда хозяйства разной формы собственности выращивают рыбу, моллюсков, ракообразных, водные растения в естественных и искусственных водоемах, а также в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). Кстати, такие емкости никак не соприкасаются с водой и не наносят ущерба окружающей среде – только приносят доход бизнесу, если грамотно спроектирована УЗВ.

Отрасль сельского хозяйства

– А что собой представляет рыбохозяйственный комплекс? Какие регионы страны причастны к нему?

– Если говорить об основных регионах, то это Карелия, Северная Осетия, Краснодарский край, Ростовская область, Самара, Астраханская и Воронежская области, большое количество хозяйств в Подмосковье. Но в комплекс входят не только предприятия и фермеры, выращивающие рыбу. Он объединяет и производителей кормов и кормовых добавок, и микробиологов, ветеринаров, логистов, переработчиков. То есть это совокупность производств. И важно, что сегодня рыбоводческий комплекс стал отраслью сельского хозяйства. Потому что до этого к рыбе относились эфемерно. Был у нас комитет, агентство по рыболовству, но теперь мы находимся под эгидой Министерства сельского хозяйства РФ. Что очень хорошо, поскольку позволяет четко, понятно и результативно взаимодействовать со всеми участниками процесса.

– Кубанский ГАУ получил государственную поддержку на организацию научной деятельности в рамках программы «Приоритет 2030» по разным направлениям, в том числе и по аквакультуре. Чем вызвано такое внимание к рыбе, и какие задачи поставлены перед вашей структурой?

– Сегодня абсолютно все вузы, подведомственные Минсельхозу, работают в направлении аквакультуры. И, конечно, наш Кубанский ГАУ, входя в число крупнейших, занимается этой темой. В вузе был создан департамент «Инновационные корма и кормовые добавки», в который входит Инновационно-технологический центр аквакультуры. Вместе со мной в нем работают заслуженный работник рыбного хозяйства России кандидат биологических наук Василий Дубов и молодой аспирант Зарик Джалавян.

Перед рыбохозяйственным комплексом была поставлена задача обеспечить страну собственной рыбой, используя внутренние ресурсы. Вопрос импортозамещения остро встал перед предприятиями, и государство нацелило нас, ученых, прийти им на помощь. Это значит: разработать отечественные корма, кормовые добавки и ингредиенты к ним, обеспечить оптимальные рецептуры. Среди первостепенных задач – и разработка технологий рыборазведения, раков, креветок. Наши рыбоводы не могут открыть интернет, скачать определенную технологию и взять ее за основу. Для каждого предприятия создается своя технология, потому что у всех разные возможности – вода, условия, объемы и т.д.

Также мы проводим ультразвуковые исследования «родителей» осетровых на УЗИ-аппаратах. Нас интересует и селекция, потому что производителям рыб требуется специальное питание для воспроизводства здорового потомства. Иначе из производителей они могут перейти в разряд мяса.

Кстати, для понимания: гибриды осетровых становятся половозрелыми за 4-5 лет, а если говорить о чистых линиях, то понадобятся все 12 лет. Для белуги и того больше – 18 лет. Задача сохранения генофонда рыб является стратегической для государства.

Оправдывая доверие

– Расскажите, что уже сделано и почему к Аквацентру Кубанского ГАУ приковано внимание производственников, ваших коллег – ученых и журналистов?

Конечно, еще много предстоит решать вопросов по кормовым добавкам, по стартовым кормам (это высокотехнологичные корма для личинок), но думаю, что мы оправдываем доверие государства. В частности, наш вклад есть в том, что в настоящий момент три завода довольно успешно производят стартовые корма по нашим разработкам – в Осетии, в Твери и в станице Брюховецкой Краснодарского края. Не без нашего участия был создан и уже успешно реализуется проект многокластерной рыбоводной фермы в Белоглинском районе.

На данный момент коллективом нашего аквацентра разработано 12 рецептур и 8 кормовых добавок, 2 из которых наиболее активно коммерциализируются – это «ГлинМол» и лечебный корм в капсулах.

– Насколько известно, первая добавка, анонсированная ровно год назад – в июле прошлого года, не имеет аналогов в мире, вторая, о которой стало известно в январе 2024-го – ноу-хау для России?

– Наше большое достижение – «ГлинМол». Это концентрированная кормовая добавка для производителей осетровых рыб, которая сокращает сроки созревания черной икры и улучшает ее качество. Разработка находится на стадии лицензирования, но уже спрос на нее повышенный.

– Год назад вы сказали, что в начале 2024 года планируете получить первую партию улучшенной икры ценных производителей (белуги и других осетровых). Удалось?

– Да. В условиях осетрового хозяйства республики Адыгея была получена первая партия икры от производителей, которые употребляли корм с кормовой добавкой «ГлинМол». Выход икры увеличился на 11,8%! Технологическое качество икры для малосола – премиум.

– Теперь о второй разработке.

– Другая наша разработка, получившая громкий отзыв у предприятий-партнеров, – это лечебный корм в капсулах, предназначенный для осетровых, сомовых, лососевых и карповых рыб. Корм в капсулах поможет точечно доставлять кормовые добавки или стимуляторы. К тому же он будет способствовать формированию целого поколения особей, устойчивых к инфекциям и стрессам. Действительно, это первая подобная разработка в России в сфере ветеринарии.

– Над чем сейчас работаете?

Сейчас ведем исследования по поводу создания сбалансированных кормов для ракообразных. Сложность в том, что они линяют, и каждая линька должна стимулировать их рост.

Работаем над кормами для моллюсков. Сейчас много ферм по Черноморскому побережью выращивают мидии, устрицы и т.д., им очень нужен такой корм. Вопросы селекции – тоже в поле нашего зрения. В плане того, что, разработав «ГлинМол», мы будем эту кормовую добавку испытывать на различных гибридах осетровых.

Также работаем над созданием кормовых добавок, ускоряющих рост гидробионтов, над профилактическими. Работаем и над созданием отечественной ветеринарной вакцины от аэромоноза, наиболее часто встречающегося заболевания у рыб. Решение этой задачи также в числе первостепенных, потому что все вакцины у нас закупались за рубежом. Теперь же благодаря санкциям мы разрабатываем свои, тесно взаимодействуя с ветеринарами и микробиологами. Процесс это долгосрочный – от 3 до 6 лет.

Надо сказать, что сегодня невозможно добиться значимых результатов в научных исследованиях без междисциплинарных связей. В связи с этим хочу поблагодарить коллег – микробиологов, ветеринаров, сотрудников лаборатории исследования и службы контроля качества кормов, с которыми плодотворно взаимодействуем. Также мы ценим плодотворное сотрудничество с предприятиями-партнерами, на базе которых отрабатываем экспериментальные этапы исследований.

Сегодня в аквацентре мы работаем и над альтернативными компонентами кормов. Многие компоненты тоже закупались за границей, поэтому нам предстоит закрыть проблему недостатка рыбной муки, надо искать альтернативные источники белка, стабилизировать его. И конечно, работать над технологиями. Потому что технологии выращивания всех сельскохозяйственных животных отработаны четко, а обитателей водных пространств – нет. Они необходимы для выращивания иглокожих, омаров, осетровых в жарком климате и т.д. В общем, работы у нас много.

Елена Назарова

Фото предоставлены Центром аквакультуры КубГАУ

Подписаться на нас

Вчера, 21:25

Персеиды в ночь на 13 августа устроят над Кубанью мощный звездопад

Лучший момент для наблюдений — перед рассветом

Фото: vk.ru/sochigov

Жители Краснодарского края смогут в ближайшие ночи понаблюдать за одним из самых известных метеорных потоков — Персеидами. Максимальная активность звездопада ожидается в ночь с 12 на 13 августа, причем в этом году условия для наблюдений складываются особенно удачно. 

Как сообщили в пресс-службе Московского планетария, пик потока придется примерно на 5:00 13 августа. В это время при ясном небе и отсутствии городской засветки можно рассчитывать примерно на 100 метеоров в час.

Главным преимуществом нынешнего августовского максимума станет практически полное отсутствие лунного света. Пик Персеид совпадет с новолунием, поэтому Луна не будет конкурировать с метеорами и мешать их рассматривать. Наблюдения можно проводить на открытой местности за пределами крупных населенных пунктов, где небо остается достаточно темным.

Первые метеоры могут появиться над горизонтом уже после наступления темноты, однако наиболее зрелищная часть наблюдений придется на предрассветные часы. По мере приближения утра радиант Персеид — область небесной сферы, откуда визуально разлетаются метеоры, — поднимается все выше и приближается к зениту. Поэтому количество заметных вспышек постепенно увеличивается. На юге России темное время суток в августе короче, чем в центральных регионах страны, поэтому при выборе места и времени наблюдений важно учитывать местные условия.

Персеиды можно искать не в одной конкретной точке неба: метеоры будут появляться в разных его участках. Чтобы увидеть больше вспышек, астрономы рекомендуют выбрать максимально открытое место с широким обзором, устроиться поудобнее и дать глазам привыкнуть к темноте. Полная адаптация зрения занимает не менее 20 минут. Яркий свет от фонарика или экрана смартфона этот процесс нарушает, поэтому телефоном во время наблюдений лучше пользоваться как можно реже, а фонарик при необходимости закрыть красным фильтром или направлять только на землю.

Метеорный поток Персеиды активен с 17 июля и сохранится до 24 августа, однако самые интенсивные наблюдения традиционно приходятся на несколько дней вокруг максимума. В этом году при идеальных условиях теоретически можно будет увидеть до сотни метеоров в час. Реальное количество заметных объектов будет зависеть от прозрачности атмосферы, облачности, засветки и выбранного места.

Персеиды возникают благодаря тому, что Земля ежегодно проходит через поток пылевых частиц, оставленных кометой 109P/Свифта –Туттля. Попадая в атмосферу планеты на высокой скорости, мельчайшие частицы нагреваются и сгорают, оставляя на небе короткие светящиеся следы. Именно эти вспышки в повседневной речи называют падающими звездами. Название потока связано с созвездием Персея: именно в его направлении находится радиант, хотя сами метеоры могут пересекать практически весь небосвод.

Таким образом, ночь на 13 августа станет главным временем для наблюдений Персеид над Кубанью. 

Ранее «Югооплис» рассказывал о том, что в горах Сочи оборудовали площадки для наблюдения за звездопадами.

Вчера, 20:48

Анапа возвращает покупателей: продажи квартир в новостройках выросли более чем втрое

Дальнейшая динамика будет зависеть от итогов курортного сезона, устойчивости спроса и того, насколько сбалансированным окажется предложение новых объектов

Анапа / admkrai.krasnodar.ru

Рынок новостроек Анапы начал заметно оживать после периода снижения активности. За первые пять месяцев 2026 года в городе реализовали 440 квартир, тогда как за январь–июнь прошлого года было заключено 130 сделок. Таким образом, нынешний объем продаж уже более чем в три раза превышает показатель за аналогичный период прошлого года. 

Одной из причин повышения интереса к Анапе эксперты считают постепенное восстановление туристического потока. Дополнительным фактором становится ситуация с другими популярными направлениями юга России. В частности, напряженность в Крыму и перебои в работе аэропорта Сочи делают Анапу более привлекательной для покупателей, которые рассматривают жилье не только для собственного проживания, но и как инвестиционный актив.

При этом говорить о полном восстановлении рынка пока преждевременно. Несмотря на существенный прирост числа сделок в годовом сравнении, абсолютные объемы продаж остаются относительно небольшими. Вместе с тем у Анапы сохраняются возможности для дальнейшего роста активности покупателей. На первичном рынке сейчас представлено почти 9 тыс. объектов, что обеспечивает широкий выбор жилья в разных ценовых категориях и на различных стадиях строительства.

Одновременно с ростом числа сделок начала меняться и ценовая динамика. В январе–мае текущего года средняя стоимость квадратного метра в новостройках Анапы составляла около 248 тыс. рублей. За год показатель увеличился примерно на 5%. К началу лета средняя цена поднялась уже до 259 тыс. рублей за квадратный метр, что свидетельствует о постепенном возвращении рынка к росту после периода ценовой стабильности.

На стоимость квартир в первую очередь влияет расположение жилья. Наиболее востребованы объекты, находящиеся рядом с морем, пляжами и рекреационными территориями. Не меньшее значение имеют качество строительства, концепция жилого комплекса, степень его готовности и общее соотношение спроса и предложения на рынке новостроек. Для курортной недвижимости дополнительным фактором остаются ожидания относительно предстоящего туристического сезона: чем выше прогнозируемый поток отдыхающих, тем привлекательнее жилье для инвесторов, рассчитывающих получать доход от последующей аренды.

Основную часть покупателей по-прежнему составляют жители других регионов. В 2026 году на иногородних клиентов пришлось около 60% всех сделок с недвижимостью в Анапе. При этом на первичном рынке их доля значительно выше и достигает примерно 90%. Наиболее активно жилье приобретают покупатели из Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга, а также северо-западных, северных и сибирских регионов.

Такая структура спроса характерна для курортного города, где значительная часть сделок связана не с переездом, а с инвестициями, сезонным проживанием и последующей сдачей квартир туристам. По мере восстановления рынка возвращаются и покупатели, которые откладывали приобретение жилья из-за экономической неопределенности. При этом их подход к выбору объекта стал более взвешенным. Потенциальные владельцы чаще оценивают качество проекта, степень строительной готовности, транспортную доступность, расположение и перспективы развития окружающей туристической инфраструктуры.

Одновременно для Анапы усиливается конкуренция с другими прибрежными городами. Рост цен постепенно сокращает одно из прежних преимуществ курорта — сравнительно доступную стоимость недвижимости. Если разница в цене с другими направлениями будет уменьшаться, часть покупателей может переключиться на более дешевые варианты на побережье. Поэтому дальнейшее увеличение стоимости квартир без соответствующего роста спроса способно ограничить темпы восстановления рынка.

Положительная динамика наблюдается и в сегменте посуточной аренды. В июне 2026 года спрос на краткосрочную аренду жилья в Анапе оказался в 2,3 раза выше, чем годом ранее. Базовая стоимость проживания в однокомнатной квартире достигла примерно 4,3 тыс. рублей в сутки, увеличившись за год на 8%. Рост арендного спроса поддерживает интерес инвесторов к курортным квартирам и создает дополнительные основания для восстановления рынка недвижимости города.

В целом Анапа постепенно возвращает позиции одного из заметных центров курортной недвижимости на юге России. Увеличение числа сделок, рост туристической активности и высокий интерес со стороны покупателей из других регионов создают условия для дальнейшего оживления рынка. Однако его устойчивость будет зависеть от туристического потока, доступности финансирования, цен на жилье и способности местного рынка сохранять привлекательное соотношение между стоимостью недвижимости и потенциальной доходностью от ее использования, сообщает РБК Краснодар.

Ранее «Югополис» сообщал о том, что за последние пять лет курортная недвижимость Кубани подорожала в четыре раза.

Вчера, 20:28

На Кубани осужден мужчина, тяжело ранивший земляка ножом

Преступление произошло в феврале текущего года

Фото: Элина Болдырева / Югополис

Мостовской районный суд признал виновным 36-летнего местного жителя, который в феврале 2026 года во время конфликта в общественном месте нанес мужчине проникающие ранения туристическим ножом, причинив тяжкий вред здоровью. 

Как сообщает пресс-служба краевой прокуратуры, государственное обвинение доказало умышленный характер преступления и использование клинка в качестве оружия, после чего судья, учтя отсутствие у фигуранта предыдущих судимостей, назначил ему три года лишения свободы в колонии общего режима и обязал выплатить пострадавшему 400 тысяч рублей в качестве компенсации морального вреда. 

Похожее дело с более жестким наказанием ранее рассмотрели в Новокубанском районе. Как сообщал «Югополис», семь лет колонии общего режима получил житель Ставрополья за хулиганство и тяжелые травмы, нанесенные попутчику в поезде Москва – Грозный, а также пассажиру, который попытался остановить агрессора и получил ножевые ранения кистей рук.

Больше новостей о судебных делах, криминале, новинках законодательства и мнениях экспертов в соцсетях «ВКонтакте»TelegramМах

Вчера, 20:04

ЦБ определил условия легальной биржевой торговли биткойном, эфиром и USDT в России

С 1 сентября закон о регулировании цифровой валюты вступит в силу

Фото: ru.ruwiki.ru

Согласно информации пресс-службы Банка России, регулятор утвердил перечень цифровых активов, допущенных к публичному обращению на отечественных торговых площадках, куда вошли биткойн, эфир и стейблкоин Tether USDT. 

Отбор проводился на основе строгих критериев ликвидности и надежности, включающих оценку рыночной капитализации, среднедневного объема торгов и наличие минимум пятилетней истории ценообразования на зарубежных платформах. 

Для защиты частных лиц от волатильности установлены дифференцированные условия доступа: квалифицированные инвесторы могут совершать сделки без ограничений, тогда как для неквалифицированных участников рынка введен годовой лимит покупки в размере 300 тысяч рублей у каждого посредника. 

Обязательным требованием для всех категорий инвесторов является предварительное тестирование знаний и подтверждение ознакомления со специфическими рисками криптоактивов перед началом торгов. Общественное обсуждение проекта продолжится до 24 августа, после чего документ будет окончательно оформлен в рамках вступающего в силу с 1 сентября законодательства о регулировании цифровой валюты. 

Новый правовой режим наделяет криптовалюту статусом имущества, формирует требования к ее обороту и создает механизмы судебной защиты прав владельцев, а также открывает возможность инвестирования через брокеров и управляющих.

Напомним, в прошлом году, по данным экспертов, было украдено криптовалюты более чем на четыре миллиарда долларов.

Вчера, 19:39

В Ростовской области раков стало больше, но крупных почти не осталось

Главные причины, препятствующие их росту, — обмеление водных объектов и браконьерство

Фото: пресс-служба ВНИРО

Крупные раки длиной более 14 сантиметров почти исчезли из водоёмов Ростовской области — их доля в уловах не превышает 2%, сообщает «Экологический вестник Дона». 

В регионе промысел ведётся в Весёловском, Усть-Манычском и Пролетарском водохранилищах, а также в Дону, его пойменных водоёмах и бассейне реки Сал. Большинство выловленных раков не превышает 12 сантиметров, а более крупные особи встречаются крайне редко.

При этом общие промысловые запасы раков в области выросли: если в 2022 году их оценивали в 92 тонны, то в 2025 году — уже в 118,2 тонны, что на 28,5% больше. Наиболее заметный рост зафиксирован в бассейне Сала, в Дону и Усть-Манычском водохранилище. В Весёловском и Пролетарском водохранилищах запасы остались почти на том же уровне. Самая высокая ракопродуктивность отмечена в бассейне Сала — 31,7 кг на гектар.

Специалисты выделяют несколько причин, сдерживающих рост популяции: сильная зарастаемость, заиливание и обмеление водоёмов, особенно малых рек бассейна Сала и Усть-Манычского водохранилища, а также неучтённый вылов, который по объёмам иногда сравним с промышленным. 

Ранее в регионе столкнулись с проблемой каннибализма при разведении раков: в одиночестве они росли лучше, но в группах начинали поедать друг друга. Однако учёным удалось разработать новую технологию промышленного выращивания длиннопалого рака, пишет издание donnews.ru.

Как сообщал «Югополис», популяция раков в Азовских лиманах Кубани снизилась. Основные причины этого — повышение солености водоемов и незаконный промысел.

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.