Закрыть
24 июля 2024 в 16:22

С возвращением, рыбный день!

Аквакультура сегодня переживает настоящий бум. Количество рыбоводных хозяйств по сравнению с 2000 годом увеличилось более чем на 50%. По данным регионального минсельхоза, выращиванием аквакультуры в крае занимаются примерно 500 предприятий.

Аквакультура – в «Приоритете»

За минувшее десятилетие государство не просто обратило внимание на рыбохозяйственную отрасль, приняв ее наконец в состав Министерства сельского хозяйства. Последние годы оно вплотную занялось поддержкой рыбоводов – в ответ на санкционную политику стран, которые практически хозяйничали на отечественном рынке.

Кубанский ГАУ в 2020 году в числе первых российских вузов был удостоен гранта на реализацию стратегической программы «Приоритет-2030». Среди победивших проектов был и проект создания инновационно-технологического центра аквакультуры на базе вуза.

В 2022 году центр начал работу. И то, что было создано его учеными всего за два года, стало настоящим прорывом. Достаточно сказать, что сообщения о двух разработках сразу попали на новостную ленту главного российского новостного агентства ТАСС!

О том, какие задачи изначально были поставлены перед учеными аквацентра, насколько результаты их работы востребованы производственниками и будет ли в ближайшее время повод вновь с гордостью сказать в их адрес «Знай наших!» – об этом и о многом другом корреспондент «Югополиса» поговорила с руководителем Центра аквакультуры Кубанского ГАУ кандидатом биологических наук Екатериной Максим.

– Екатерина Александровна, люди советской эпохи, уверена, помнят, что в то время во всех точках общепита среду или четверг объявляли «рыбным днем» и готовили блюда из рыб. Так государство проявляло заботу о здоровье граждан. Но 90-е стали временем потерь и лишили нас многих отечественных заслуг…

– Да, рыбоводы пострадали очень сильно. Рыбоводные конгломераты, потерявшие дотацию государства, «умирали» один за другим. Полки гипермаркетов с завидной скоростью заполнялись заграничными продуктами – той же форелью скандинавского происхождения или исландской сельдью. По этой причине не нужны были отечественные технологии, оборудование, кадры. До наших дней дошли единицы осетровых хозяйств советской эпохи, и то только благодаря руководителям-энтузиастам. Сегодня, к примеру, уже 16 предприятий в крае разводят осетров для получения черной икры. Дело это трудоемкое, затратное. И с кормами, до 70% которых раньше были импортными, из-за санкций возникли большие проблемы…

– Давайте по порядку. Что собой представляет аквакультура?

– Сам термин подразумевает разведение и выращивание водных организмов – рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей. Но аквакультура имеет два направления. Первое – это воспроизводство рыбы (скажем, осетровых, толстолобика, карпа) и выпуск ее в реки для поддержки популяции. Данные компенсационные мероприятия находятся под контролем государства.

Другая часть аквакультуры – товарная. Это когда хозяйства разной формы собственности выращивают рыбу, моллюсков, ракообразных, водные растения в естественных и искусственных водоемах, а также в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). Кстати, такие емкости никак не соприкасаются с водой и не наносят ущерба окружающей среде – только приносят доход бизнесу, если грамотно спроектирована УЗВ.

Отрасль сельского хозяйства

– А что собой представляет рыбохозяйственный комплекс? Какие регионы страны причастны к нему?

– Если говорить об основных регионах, то это Карелия, Северная Осетия, Краснодарский край, Ростовская область, Самара, Астраханская и Воронежская области, большое количество хозяйств в Подмосковье. Но в комплекс входят не только предприятия и фермеры, выращивающие рыбу. Он объединяет и производителей кормов и кормовых добавок, и микробиологов, ветеринаров, логистов, переработчиков. То есть это совокупность производств. И важно, что сегодня рыбоводческий комплекс стал отраслью сельского хозяйства. Потому что до этого к рыбе относились эфемерно. Был у нас комитет, агентство по рыболовству, но теперь мы находимся под эгидой Министерства сельского хозяйства РФ. Что очень хорошо, поскольку позволяет четко, понятно и результативно взаимодействовать со всеми участниками процесса.

– Кубанский ГАУ получил государственную поддержку на организацию научной деятельности в рамках программы «Приоритет 2030» по разным направлениям, в том числе и по аквакультуре. Чем вызвано такое внимание к рыбе, и какие задачи поставлены перед вашей структурой?

– Сегодня абсолютно все вузы, подведомственные Минсельхозу, работают в направлении аквакультуры. И, конечно, наш Кубанский ГАУ, входя в число крупнейших, занимается этой темой. В вузе был создан департамент «Инновационные корма и кормовые добавки», в который входит Инновационно-технологический центр аквакультуры. Вместе со мной в нем работают заслуженный работник рыбного хозяйства России кандидат биологических наук Василий Дубов и молодой аспирант Зарик Джалавян.

Перед рыбохозяйственным комплексом была поставлена задача обеспечить страну собственной рыбой, используя внутренние ресурсы. Вопрос импортозамещения остро встал перед предприятиями, и государство нацелило нас, ученых, прийти им на помощь. Это значит: разработать отечественные корма, кормовые добавки и ингредиенты к ним, обеспечить оптимальные рецептуры. Среди первостепенных задач – и разработка технологий рыборазведения, раков, креветок. Наши рыбоводы не могут открыть интернет, скачать определенную технологию и взять ее за основу. Для каждого предприятия создается своя технология, потому что у всех разные возможности – вода, условия, объемы и т.д.

Также мы проводим ультразвуковые исследования «родителей» осетровых на УЗИ-аппаратах. Нас интересует и селекция, потому что производителям рыб требуется специальное питание для воспроизводства здорового потомства. Иначе из производителей они могут перейти в разряд мяса.

Кстати, для понимания: гибриды осетровых становятся половозрелыми за 4-5 лет, а если говорить о чистых линиях, то понадобятся все 12 лет. Для белуги и того больше – 18 лет. Задача сохранения генофонда рыб является стратегической для государства.

Оправдывая доверие

– Расскажите, что уже сделано и почему к Аквацентру Кубанского ГАУ приковано внимание производственников, ваших коллег – ученых и журналистов?

Конечно, еще много предстоит решать вопросов по кормовым добавкам, по стартовым кормам (это высокотехнологичные корма для личинок), но думаю, что мы оправдываем доверие государства. В частности, наш вклад есть в том, что в настоящий момент три завода довольно успешно производят стартовые корма по нашим разработкам – в Осетии, в Твери и в станице Брюховецкой Краснодарского края. Не без нашего участия был создан и уже успешно реализуется проект многокластерной рыбоводной фермы в Белоглинском районе.

На данный момент коллективом нашего аквацентра разработано 12 рецептур и 8 кормовых добавок, 2 из которых наиболее активно коммерциализируются – это «ГлинМол» и лечебный корм в капсулах.

– Насколько известно, первая добавка, анонсированная ровно год назад – в июле прошлого года, не имеет аналогов в мире, вторая, о которой стало известно в январе 2024-го – ноу-хау для России?

– Наше большое достижение – «ГлинМол». Это концентрированная кормовая добавка для производителей осетровых рыб, которая сокращает сроки созревания черной икры и улучшает ее качество. Разработка находится на стадии лицензирования, но уже спрос на нее повышенный.

– Год назад вы сказали, что в начале 2024 года планируете получить первую партию улучшенной икры ценных производителей (белуги и других осетровых). Удалось?

– Да. В условиях осетрового хозяйства республики Адыгея была получена первая партия икры от производителей, которые употребляли корм с кормовой добавкой «ГлинМол». Выход икры увеличился на 11,8%! Технологическое качество икры для малосола – премиум.

– Теперь о второй разработке.

– Другая наша разработка, получившая громкий отзыв у предприятий-партнеров, – это лечебный корм в капсулах, предназначенный для осетровых, сомовых, лососевых и карповых рыб. Корм в капсулах поможет точечно доставлять кормовые добавки или стимуляторы. К тому же он будет способствовать формированию целого поколения особей, устойчивых к инфекциям и стрессам. Действительно, это первая подобная разработка в России в сфере ветеринарии.

– Над чем сейчас работаете?

Сейчас ведем исследования по поводу создания сбалансированных кормов для ракообразных. Сложность в том, что они линяют, и каждая линька должна стимулировать их рост.

Работаем над кормами для моллюсков. Сейчас много ферм по Черноморскому побережью выращивают мидии, устрицы и т.д., им очень нужен такой корм. Вопросы селекции – тоже в поле нашего зрения. В плане того, что, разработав «ГлинМол», мы будем эту кормовую добавку испытывать на различных гибридах осетровых.

Также работаем над созданием кормовых добавок, ускоряющих рост гидробионтов, над профилактическими. Работаем и над созданием отечественной ветеринарной вакцины от аэромоноза, наиболее часто встречающегося заболевания у рыб. Решение этой задачи также в числе первостепенных, потому что все вакцины у нас закупались за рубежом. Теперь же благодаря санкциям мы разрабатываем свои, тесно взаимодействуя с ветеринарами и микробиологами. Процесс это долгосрочный – от 3 до 6 лет.

Надо сказать, что сегодня невозможно добиться значимых результатов в научных исследованиях без междисциплинарных связей. В связи с этим хочу поблагодарить коллег – микробиологов, ветеринаров, сотрудников лаборатории исследования и службы контроля качества кормов, с которыми плодотворно взаимодействуем. Также мы ценим плодотворное сотрудничество с предприятиями-партнерами, на базе которых отрабатываем экспериментальные этапы исследований.

Сегодня в аквацентре мы работаем и над альтернативными компонентами кормов. Многие компоненты тоже закупались за границей, поэтому нам предстоит закрыть проблему недостатка рыбной муки, надо искать альтернативные источники белка, стабилизировать его. И конечно, работать над технологиями. Потому что технологии выращивания всех сельскохозяйственных животных отработаны четко, а обитателей водных пространств – нет. Они необходимы для выращивания иглокожих, омаров, осетровых в жарком климате и т.д. В общем, работы у нас много.

Елена Назарова

Фото предоставлены Центром аквакультуры КубГАУ

Подписаться на нас

Вчера, 22:57

Голкипер ФК «Краснодар» Агкацев подтвердил статус элитного стража ворот, второй раз подряд забрав премию Яшина

Он признан лучшим российским вратарем прошедшего футбольного сезона

Станислав Агкацев / © Михаил Шапаев, РФС

Станислав Агкацев из «Краснодара» закрепился в роли главного голкипера российского футбола, во второй раз за карьеру и второй сезон кряду получив престижную награду имени Льва Яшина от издательского дома «Коммерсант». 

Итоги голосования выявили интересный расклад мнений: если читатели газеты отдали пальму первенства Антону Митрюшкину из «Локомотива», собравшему 16 248 голосов против 12 457 у краснодарца, то экспертное жюри, состоящее из бывших лауреатов премии и тренеров вратарей клубов РПЛ, единогласно признало лучшим именно Агкацева. Специалисты высоко оценили его надежность, тактическую дисциплину и идеальное вписывание в игровую схему команды.

Цифры сезона 2025/26 красноречиво говорят в пользу 24-летнего футболиста. Он отыграл все 30 матчей чемпионата России без замен, пропустив лишь 23 мяча и сохранив свои ворота нетронутыми в 13 встречах. В FONBET Кубке России его статистика также впечатляет: шесть выходов на поле и три «сухих» матча. Особого внимания заслуживает мастерство Агкацева в критических ситуациях. Он не только входит в число лидеров лиги по количеству сейвов и предотвращенным голам, рассчитанным через модель ожидаемых голов xG, но и демонстрирует феноменальное мастерство при отражении одиннадцатиметровых. Из шести пенальти в основное время он парировал три удара, а в полуфинале кубкового турнира против московского «Динамо» его усилия в серии послематчевых штрафных напрямую принесли команде победу.

Такой стремительный прогресс не остался незамеченным на международном рынке. Аналитики портала Transfermarkt зафиксировали рекордный для вратарей РПЛ рост рыночной стоимости Агкацева: за год она увеличилась с 7,5 до 12 миллионов евро. Сейчас он является самым дорогим голкипером внутреннего чемпионата и уступает по цене среди российских коллег лишь Матвею Сафонову, который успешно закрепился в стартовом составе французского ПСЖ и оценивается в 30 миллионов евро.

Несмотря на личные триумфы своего лидера, «Краснодар» завершил прошлый сезон без титулов. Команда не смогла удержать чемпионское звание, упустив преимущество в предпоследнем туре и позволив «Зениту» уйти в отрыв, а в финале Кубка России уступила московскому «Спартаку» в драматичной серии пенальти после ничьей в основное время. 

Сама же премия имени легендарного советского вратаря имеет богатую историю: она была учреждена журналом «Огонек» в 1960 году вслед за триумфом сборной СССР на первом чемпионате Европы, а с 2009 года вручается «Коммерсантом». Абсолютным рекордсменом конкурса остается Игорь Акинфеев, который завоевывал эту награду 11 раз, сообщает «Коммерсант».

О том, что Станислав Агкацев стал одним из основных претендентов на премию им. Льва Яшина, ранее сообщал «Югополис».

Вчера, 22:39

Сочи превращает подземные богатства в пять миллионов литров здоровья 

Такое количество местной минеральной воды ежегодно выпивают жители и гости курорта

Фото: пресс-служба администрации Сочи

Город-курорт ежегодно обеспечивает жителей и туристов почти пятью миллионами литров собственной минеральной воды, что подтверждает статус Сочи как настоящей столицы здоровья. Об этом рассказал глава муниципалитета Андрей Прошунин, отметивший, что уникальные рекреационные ресурсы, включая месторождения целебных вод, составляют важную часть привлекательности курорта. 

Добыча ведется из четырех ключевых источников, каждый из которых обладает собственным неповторимым химическим составом и свойствами.

Особое место среди популярных напитков занимает «Пластунская» вода, отличающаяся высоким содержанием фтора. Ее можно бесплатно набрать в муниципальных бюветах, расположенных у Зимнего театра и в парке «Ривьера». Власти также рассматривают возможность расширения сети точек розлива, обсуждая открытие нового бювета на Приморской набережной. Для гостей Хостинского района доступна бесплатная скважина с минеральной водой, а всего на территории санаториев и отелей функционирует 21 бювет с питьевой водой лечебно-профилактического назначения.

Потенциал курорта далеко не исчерпан. По словам градоначальника, в границах города выявлено более 200 участков с гидроминеральными ресурсами, которые планируется последовательно вводить в эксплуатацию. Это позволит не только увеличить объемы доступной минеральной воды, но и расширить возможности для оздоровительного туризма, делая целебные свойства сочинских подземных вод доступными для все большего числа людей.

Ранее «Югополис» сообщал о том, что в Сочи хотят восстановить знаменитые мозаичные комплексы известного архитектора Зураба Церетели.

Вчера, 20:14

ЕС утвердил крупнейший за четыре года пакет санкций против России

Расширены ограничения для банков, промышленности и ТЭК

Фото: ru.wikipedia.org

Европейский союз (ЕС) принял 21-й пакет антироссийских санкций, существенно расширив ограничения в отношении российских финансовых организаций, предприятий промышленности, нефтегазового сектора, металлургии и золотодобывающей отрасли. 

Как говорится в заявлении Совета Европы (СЕ), новые меры стали одними из самых масштабных с начала действия санкционного режима и затронули сотни физических и юридических лиц.

Согласно заявлению Совета Европы, санкционные списки пополнили 170 организаций и 48 физических лиц. Полный перечень фигурантов будет опубликован после официального вступления решений в силу. Помимо этого, ограничения распространили еще на 56 физических и юридических лиц, которых в Евросоюзе связывают с российским военно-промышленным комплексом.

Новый пакет предусматривает замораживание активов и запрет на предоставление денежных средств в отношении 94 российских банков и крупных финансовых учреждений, включая одного из ключевых представителей банковского сектора. Одновременно расширен перечень организаций, с которыми европейским компаниям запрещено проводить финансовые операции: в него дополнительно включены 33 кредитные и финансовые структуры.

Особое внимание в новом санкционном пакете уделено нефтяному сектору. Как следует из заявления СЕ, ограничения введены против трех российских нефтеперерабатывающих заводов и одного НПЗ в Белоруссии. Кроме того, Евросоюз запретил проводить транзакции с грузинским нефтеперерабатывающим предприятием, которое, по версии европейской стороны, занимается переработкой и торговлей российской нефтью. Эта мера начнет действовать через шесть месяцев. Также санкции затронули пять нефтетрейдеров, которых в ЕС считают причастными к обходу действующих ограничений на поставки российских нефти и нефтепродуктов.

Санкционный пакет значительно расширил меры против российской металлургической отрасли. Помимо этого, ограничения введены в отношении семи компаний, работающих в сфере добычи золота. Еще одним направлением стали предприятия, выпускающие беспилотные летательные аппараты: под санкции попали 37 российских производителей дальнобойных БПЛА.

В сфере транспортной инфраструктуры Евросоюз запретил европейскому бизнесу осуществлять сделки с двумя российскими морскими портами и четырьмя аэропортами. Также санкционный список пополнил 41 танкер. Таким образом, общее число судов, находящихся под ограничениями ЕС, достигло 673.

Отдельный блок новых мер касается операций с цифровыми активами. Ограничения распространены еще на 14 криптовалютных платформ, зарегистрированных в Грузии, Панаме, Объединенных Арабских Эмиратах, на Маршалловых Островах, в Киргизии и Белоруссии. Кроме того, документ предусматривает возможность полного запрета на оказание услуг, связанных с криптоактивами, компаниями из третьих стран.

В санкционный пакет также вошли ограничения в отношении одного банка из Киргизии, связанного с использованием российской Системы передачи финансовых сообщений, а также трех банков из других государств, которые, по утверждению европейской стороны, способствуют обходу санкционного режима.

Кроме того, Евросоюз сохранил предельную цену на российскую нефть на уровне 44 долларов за баррель, продлив действие этого механизма до 15 июля 2027 года. В перечень ограничений включены четыре новых объекта, которые, по версии ЕС, связаны с трансграничной сетью A7, включая ее деятельность в странах Африки. 

Отдельные санкции введены против восьми человек, которых европейские власти обвиняют в распространении российской пропаганды, сообщает ТАСС.

Как отмечается в заявлении Совета Европы, 21-й пакет также создает правовую основу для возможного введения в дальнейшем визовых ограничений в отношении участников специальной военной операции. Ранее верховный представитель Евросоюза по иностранным делам и политике безопасности Кая Каллас заявляла, что утвержденный пакет стал самым масштабным за последние четыре года и значительно расширил перечень ограничительных мер, действующих против России.

Ранее «Югополис» рассказывал о том, что изначально 21-й пакет должен был содержать еще более жесткие ограничения в отношении России, но из-за позиции некоторых стран ЕС были внесены коррективы.

Вчера, 19:52

Мировой рейтинг паспортов изменился

Стало известно, кто лидирует в 2026 году и какое место занимает Россия

Фото: freepik.com

Обновленный рейтинг Henley Passport Index показал, граждане каких стран обладают наибольшей свободой международных поездок. 

При составлении исследования учитывается количество государств и территорий, куда владельцы того или иного паспорта могут въехать без заранее оформленной визы. В расчет принимаются как полностью безвизовые направления, так и страны, допускающие оформление визы по прибытии или выдающие электронные разрешения на въезд. В новой версии рейтинга проанализированы паспорта 199 государств.

Россия по итогам исследования расположилась на 47-й строчке. Несмотря на то что число доступных для россиян направлений увеличилось до 114, что на одно больше по сравнению с началом 2026 года, стране не удалось сохранить прежнюю позицию. Улучшение собственных показателей оказалось недостаточным из-за того, что ряд других государств также расширил безвизовые возможности своих граждан. В результате Россия опустилась на одну строку ниже — с 46-го на 47-е место. 

За всю историю существования рейтинга лучшим результатом для российского паспорта остается 38-я позиция, достигнутая в 2014 году, а самым низким показателем было 62-е место в 2006-м.

В нынешнем рейтинге Россия находится выше Турции и Катара, которые делят 48-е место с возможностью посещения 112 стран без предварительного оформления визы. Ниже располагаются Саудовская Аравия, Китай, Беларусь, Казахстан, Таиланд, Армения, Узбекистан и Индия.

Лидером мирового рейтинга вновь стал Сингапур. Владельцы сингапурского паспорта могут свободно путешествовать по 192 направлениям, не оформляя визу заранее, что позволило стране сохранить первое место.

Самым заметным событием нового рейтинга стало стремительное продвижение Объединенных Арабских Эмиратов. За последние шесть месяцев страна поднялась сразу с пятой позиции на вторую. Теперь гражданам ОАЭ доступны 188 направлений, столько же, сколько жителям Японии и Южной Кореи, разделившим второе место. За два десятилетия эмиратский паспорт расширил свои возможности сразу на 153 направления, что стало самым значительным приростом за всю историю существования Henley Passport Index.

Третью строчку заняла Швеция с возможностью безвизового или упрощенного въезда в 187 стран. Четвертое место оказалось самым многочисленным: его разделили сразу одиннадцать европейских государств — Бельгия, Дания, Финляндия, Франция, Германия, Ирландия, Италия, Люксембург, Нидерланды, Норвегия и Испания. Их гражданам открыты 186 направлений.

Пятую позицию занимают Австрия, Греция, Мальта, Португалия и Швейцария, владельцы паспортов которых могут посещать 185 стран без предварительного получения визы. На шестом месте расположились Венгрия, Польша и Великобритания с показателем в 184 направления.

Во второй половине первой десятки оказались Австралия, Канада, Чехия, Латвия, Малайзия, Новая Зеландия, Словакия и Словения, гражданам которых доступны 183 направления. Далее следуют Хорватия и Эстония с 182 странами, Лихтенштейн и Литва — со 181, а замыкают первую десятку Исландия и США, обеспечивающие своим гражданам возможность посещать без заранее оформленной визы 180 государств.

Как отмечает пресс-служба АТОР, за последние 20 лет расстановка сил в рейтинге существенно изменилась. Если в 2006 году первое место занимали Соединенные Штаты, а Великобритания находилась на третьей строчке, то сегодня американский паспорт опустился на десятое место, а британский — на шестое. Одновременно значительно укрепили свои позиции азиатские государства. Сингапур за это время поднялся с восьмой строчки на первую, а Япония, Южная Корея и ОАЭ вошли в число ближайших преследователей лидера.

Из-за большого количества стран с одинаковыми результатами в первую десятку рейтинга фактически вошли сразу 38 различных паспортов, тогда как 20 лет назад таких государств насчитывалось лишь 26.

На противоположном конце списка по-прежнему остается Афганистан. Его граждане могут посещать без заранее оформленной визы только 22 направления. Таким образом, разница между самым сильным и самым слабым паспортами мира достигла 170 стран. В числе государств с наиболее ограниченными возможностями для путешествий также остаются Сирия и Йемен.

Исследование также показывает, что за последние два десятилетия практически все страны мира сумели расширить перечень государств, доступных для поездок своих граждан без предварительного получения визы. Единственным исключением стала Боливия, которая за этот период потеряла возможность безвизового въезда сразу в шесть направлений.

Как сообщал «Югополис», по итогам прошлого года России удалось сохранить свои позиции в рейтинге паспортов.

Вчера, 19:31

Жители Краснодара получат скидку на проезд при оплате картой «Мир»

Акция будет действовать в течение нескольких месяцев

t.me/deptrans_krd

С августа по ноябрь пассажиры общественного транспорта в Краснодаре смогут экономить на поездках: при бесконтактной оплате со смартфона, к которому привязана карта «Мир», стоимость проезда снизится на 12 рублей. 

Скидка будет применяться автоматически на всех маршрутах муниципальных и частных перевозчиков. 

При этом оплата физической картой «Мир» или картами других платёжных систем, таких как Visa или Mastercard, не даёт права на льготу, сообщает пресс-служба администрации Краснодара.

Ранее «Югополис» сообщал, что по итогам прошлого года жители Северного Кавказа оплатили проезд банковскими картами более 19 миллионов раз.

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.