Закрыть
24 июля 2024 в 16:22

С возвращением, рыбный день!

Аквакультура сегодня переживает настоящий бум. Количество рыбоводных хозяйств по сравнению с 2000 годом увеличилось более чем на 50%. По данным регионального минсельхоза, выращиванием аквакультуры в крае занимаются примерно 500 предприятий.

Аквакультура – в «Приоритете»

За минувшее десятилетие государство не просто обратило внимание на рыбохозяйственную отрасль, приняв ее наконец в состав Министерства сельского хозяйства. Последние годы оно вплотную занялось поддержкой рыбоводов – в ответ на санкционную политику стран, которые практически хозяйничали на отечественном рынке.

Кубанский ГАУ в 2020 году в числе первых российских вузов был удостоен гранта на реализацию стратегической программы «Приоритет-2030». Среди победивших проектов был и проект создания инновационно-технологического центра аквакультуры на базе вуза.

В 2022 году центр начал работу. И то, что было создано его учеными всего за два года, стало настоящим прорывом. Достаточно сказать, что сообщения о двух разработках сразу попали на новостную ленту главного российского новостного агентства ТАСС!

О том, какие задачи изначально были поставлены перед учеными аквацентра, насколько результаты их работы востребованы производственниками и будет ли в ближайшее время повод вновь с гордостью сказать в их адрес «Знай наших!» – об этом и о многом другом корреспондент «Югополиса» поговорила с руководителем Центра аквакультуры Кубанского ГАУ кандидатом биологических наук Екатериной Максим.

– Екатерина Александровна, люди советской эпохи, уверена, помнят, что в то время во всех точках общепита среду или четверг объявляли «рыбным днем» и готовили блюда из рыб. Так государство проявляло заботу о здоровье граждан. Но 90-е стали временем потерь и лишили нас многих отечественных заслуг…

– Да, рыбоводы пострадали очень сильно. Рыбоводные конгломераты, потерявшие дотацию государства, «умирали» один за другим. Полки гипермаркетов с завидной скоростью заполнялись заграничными продуктами – той же форелью скандинавского происхождения или исландской сельдью. По этой причине не нужны были отечественные технологии, оборудование, кадры. До наших дней дошли единицы осетровых хозяйств советской эпохи, и то только благодаря руководителям-энтузиастам. Сегодня, к примеру, уже 16 предприятий в крае разводят осетров для получения черной икры. Дело это трудоемкое, затратное. И с кормами, до 70% которых раньше были импортными, из-за санкций возникли большие проблемы…

– Давайте по порядку. Что собой представляет аквакультура?

– Сам термин подразумевает разведение и выращивание водных организмов – рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей. Но аквакультура имеет два направления. Первое – это воспроизводство рыбы (скажем, осетровых, толстолобика, карпа) и выпуск ее в реки для поддержки популяции. Данные компенсационные мероприятия находятся под контролем государства.

Другая часть аквакультуры – товарная. Это когда хозяйства разной формы собственности выращивают рыбу, моллюсков, ракообразных, водные растения в естественных и искусственных водоемах, а также в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). Кстати, такие емкости никак не соприкасаются с водой и не наносят ущерба окружающей среде – только приносят доход бизнесу, если грамотно спроектирована УЗВ.

Отрасль сельского хозяйства

– А что собой представляет рыбохозяйственный комплекс? Какие регионы страны причастны к нему?

– Если говорить об основных регионах, то это Карелия, Северная Осетия, Краснодарский край, Ростовская область, Самара, Астраханская и Воронежская области, большое количество хозяйств в Подмосковье. Но в комплекс входят не только предприятия и фермеры, выращивающие рыбу. Он объединяет и производителей кормов и кормовых добавок, и микробиологов, ветеринаров, логистов, переработчиков. То есть это совокупность производств. И важно, что сегодня рыбоводческий комплекс стал отраслью сельского хозяйства. Потому что до этого к рыбе относились эфемерно. Был у нас комитет, агентство по рыболовству, но теперь мы находимся под эгидой Министерства сельского хозяйства РФ. Что очень хорошо, поскольку позволяет четко, понятно и результативно взаимодействовать со всеми участниками процесса.

– Кубанский ГАУ получил государственную поддержку на организацию научной деятельности в рамках программы «Приоритет 2030» по разным направлениям, в том числе и по аквакультуре. Чем вызвано такое внимание к рыбе, и какие задачи поставлены перед вашей структурой?

– Сегодня абсолютно все вузы, подведомственные Минсельхозу, работают в направлении аквакультуры. И, конечно, наш Кубанский ГАУ, входя в число крупнейших, занимается этой темой. В вузе был создан департамент «Инновационные корма и кормовые добавки», в который входит Инновационно-технологический центр аквакультуры. Вместе со мной в нем работают заслуженный работник рыбного хозяйства России кандидат биологических наук Василий Дубов и молодой аспирант Зарик Джалавян.

Перед рыбохозяйственным комплексом была поставлена задача обеспечить страну собственной рыбой, используя внутренние ресурсы. Вопрос импортозамещения остро встал перед предприятиями, и государство нацелило нас, ученых, прийти им на помощь. Это значит: разработать отечественные корма, кормовые добавки и ингредиенты к ним, обеспечить оптимальные рецептуры. Среди первостепенных задач – и разработка технологий рыборазведения, раков, креветок. Наши рыбоводы не могут открыть интернет, скачать определенную технологию и взять ее за основу. Для каждого предприятия создается своя технология, потому что у всех разные возможности – вода, условия, объемы и т.д.

Также мы проводим ультразвуковые исследования «родителей» осетровых на УЗИ-аппаратах. Нас интересует и селекция, потому что производителям рыб требуется специальное питание для воспроизводства здорового потомства. Иначе из производителей они могут перейти в разряд мяса.

Кстати, для понимания: гибриды осетровых становятся половозрелыми за 4-5 лет, а если говорить о чистых линиях, то понадобятся все 12 лет. Для белуги и того больше – 18 лет. Задача сохранения генофонда рыб является стратегической для государства.

Оправдывая доверие

– Расскажите, что уже сделано и почему к Аквацентру Кубанского ГАУ приковано внимание производственников, ваших коллег – ученых и журналистов?

Конечно, еще много предстоит решать вопросов по кормовым добавкам, по стартовым кормам (это высокотехнологичные корма для личинок), но думаю, что мы оправдываем доверие государства. В частности, наш вклад есть в том, что в настоящий момент три завода довольно успешно производят стартовые корма по нашим разработкам – в Осетии, в Твери и в станице Брюховецкой Краснодарского края. Не без нашего участия был создан и уже успешно реализуется проект многокластерной рыбоводной фермы в Белоглинском районе.

На данный момент коллективом нашего аквацентра разработано 12 рецептур и 8 кормовых добавок, 2 из которых наиболее активно коммерциализируются – это «ГлинМол» и лечебный корм в капсулах.

– Насколько известно, первая добавка, анонсированная ровно год назад – в июле прошлого года, не имеет аналогов в мире, вторая, о которой стало известно в январе 2024-го – ноу-хау для России?

– Наше большое достижение – «ГлинМол». Это концентрированная кормовая добавка для производителей осетровых рыб, которая сокращает сроки созревания черной икры и улучшает ее качество. Разработка находится на стадии лицензирования, но уже спрос на нее повышенный.

– Год назад вы сказали, что в начале 2024 года планируете получить первую партию улучшенной икры ценных производителей (белуги и других осетровых). Удалось?

– Да. В условиях осетрового хозяйства республики Адыгея была получена первая партия икры от производителей, которые употребляли корм с кормовой добавкой «ГлинМол». Выход икры увеличился на 11,8%! Технологическое качество икры для малосола – премиум.

– Теперь о второй разработке.

– Другая наша разработка, получившая громкий отзыв у предприятий-партнеров, – это лечебный корм в капсулах, предназначенный для осетровых, сомовых, лососевых и карповых рыб. Корм в капсулах поможет точечно доставлять кормовые добавки или стимуляторы. К тому же он будет способствовать формированию целого поколения особей, устойчивых к инфекциям и стрессам. Действительно, это первая подобная разработка в России в сфере ветеринарии.

– Над чем сейчас работаете?

Сейчас ведем исследования по поводу создания сбалансированных кормов для ракообразных. Сложность в том, что они линяют, и каждая линька должна стимулировать их рост.

Работаем над кормами для моллюсков. Сейчас много ферм по Черноморскому побережью выращивают мидии, устрицы и т.д., им очень нужен такой корм. Вопросы селекции – тоже в поле нашего зрения. В плане того, что, разработав «ГлинМол», мы будем эту кормовую добавку испытывать на различных гибридах осетровых.

Также работаем над созданием кормовых добавок, ускоряющих рост гидробионтов, над профилактическими. Работаем и над созданием отечественной ветеринарной вакцины от аэромоноза, наиболее часто встречающегося заболевания у рыб. Решение этой задачи также в числе первостепенных, потому что все вакцины у нас закупались за рубежом. Теперь же благодаря санкциям мы разрабатываем свои, тесно взаимодействуя с ветеринарами и микробиологами. Процесс это долгосрочный – от 3 до 6 лет.

Надо сказать, что сегодня невозможно добиться значимых результатов в научных исследованиях без междисциплинарных связей. В связи с этим хочу поблагодарить коллег – микробиологов, ветеринаров, сотрудников лаборатории исследования и службы контроля качества кормов, с которыми плодотворно взаимодействуем. Также мы ценим плодотворное сотрудничество с предприятиями-партнерами, на базе которых отрабатываем экспериментальные этапы исследований.

Сегодня в аквацентре мы работаем и над альтернативными компонентами кормов. Многие компоненты тоже закупались за границей, поэтому нам предстоит закрыть проблему недостатка рыбной муки, надо искать альтернативные источники белка, стабилизировать его. И конечно, работать над технологиями. Потому что технологии выращивания всех сельскохозяйственных животных отработаны четко, а обитателей водных пространств – нет. Они необходимы для выращивания иглокожих, омаров, осетровых в жарком климате и т.д. В общем, работы у нас много.

Елена Назарова

Фото предоставлены Центром аквакультуры КубГАУ

Подписаться на нас

Сегодня, 19:51

В Сочи проверяют автоматический доступ в укрытия во время тревоги

Параллельно проводится масштабное приведение подвалов в нормальное состояние

Фото: пресс-служба администрации Сочи

В Сочи начали испытания технологий, которые должны ускорить доступ жителей к укрытиям в экстренных ситуациях и сделать этот процесс максимально надежным. Как сообщили в администрации курорта, в одном из многоквартирных домов Лазаревского района запущен пилотный проект с элементами системы «умного дома», где ключевым решением стала автоматизация входа в защитные помещения.

Суть нововведения заключается в том, что при включении сигнала оповещения двери в укрытие открываются сами, без участия людей. Такой подход позволяет избежать задержек, которые могут возникать из-за человеческого фактора, и выигрывать драгоценное время, когда счет идет на минуты. Сейчас технология проходит практическую проверку, специалисты оценивают, насколько стабильно она работает и готова ли к более широкому внедрению в городской инфраструктуре.

Параллельно в Сочи продолжается масштабная подготовка самих укрытий. Подвальные помещения жилых домов приводят в порядок силами управляющих компаний, активных жителей и представителей местного самоуправления. Пространства очищают, проверяют их состояние и доводят до требований, необходимых для временного размещения людей. Внимание сосредоточено не только на безопасности, но и на базовом удобстве: обеспечиваются освещение, чистота и возможность находиться внутри без дискомфорта.

В Лазаревском районе уже подготовлено около 120 таких помещений. Они оснащены необходимым минимумом — от освещения до запасов питьевой воды и мест для размещения. Эта работа продолжается и охватывает все районы курорта.

В целом в городе выстраивается единая система укрытий, включающая более 1,2 тысячи объектов разного типа. В нее входят подвалы жилых домов, цокольные этажи, подземные парковки и переходы — все пространства, которые можно оперативно задействовать при необходимости.

Использование цифровых решений рассматривается как важный этап развития этой системы. Ожидается, что автоматизация позволит реагировать на угрозы быстрее и точнее, а также повысит уровень безопасности для жителей города.

Ранее «Югополис» сообщал о планах федеральных властей установить на пунктах пропуска Сочи, Адлера, портов Кавказ, Темрюк и Тамань 11 бронированных бомбоубежищ. 

Сегодня, 19:34

В Сочи веселое застолье закончилось стрельбой

Стрелка разыскивает полиция

Скриншот видео: t.me/love_sochi

Жителей кубанского курорта взволновала видеозапись, распространенная телеграм-каналом «Любимый Сочи». На кадрах виден финал застолья компании мужчин, один из которых стреляет в воздух из автоматического оружия под одобрительные возгласы друзей.

Утверждается, что инцидент имел место в Хостинском районе Сочи.

На публикацию оперативно отреагировали правоохранители. В пресс-службе ГУ МВД России по Краснодарскому краю подчеркнули, что, хотя официальных заявлений по этому поводу в органы внутренних дел не поступало, будет проведена проверка. После установления личности стрелявшего его привлекут к ответственности.

Ранее «Югополис» рассказывал о расстреле группы бездомных собак в сочинском микрорайоне Нижняя Хобза. Одно из животных погибло, другие получили травмы. Живодера, открывшего пальбу из дробовика, разыскивают правоохранители.

Больше новостей о судебных делах, криминале, новинках законодательства и мнениях экспертов в соцсетях «ВКонтакте» и Telegram.  

Видео: t.me/love_sochi

Сегодня, 19:15

Тайна мушкетёра: в Нидерландах нашли останки, которые могут изменить историю д’Артаньяна

Проверкой гипотезы уже занимается группа учёных

Изображение: public domain

В нидерландском городе Маастрихте во время восстановления старинной церкви археологи наткнулись на захоронение, которое способно пролить свет на многовековую загадку судьбы легендарного мушкетёра: обнаруженный скелет, по одной из версий, может принадлежать Шарлю де Бац де Кастельмору д’Артаньяну — реальному человеку, ставшему прототипом героя знаменитого романа Александра Дюма. 

Как передаёт издание NOS, останки нашли под бывшим алтарём — местом, где в XVII веке хоронили исключительно представителей знати или людей высокого положения, и это уже само по себе делает находку особенной. Дополнительный интерес вызвали следы мушкетной пули в области грудной клетки и французская монета, лежавшая рядом. 

Историки напоминают, что д’Артаньян, служивший при дворе короля Людовик XIV, погиб в 1673 году во время осады города, получив смертельное ранение, и из-за боевых действий его могли похоронить прямо на месте гибели, что совпадает с нынешними обстоятельствами обнаружения. 

Ранее, в 2008 году, исследователи уже предполагали, что его могила находится в районе местной церкви Святых Петра и Павла, однако точное место так и не удалось установить, и потому нынешняя находка выглядит особенно значимой. 

Поводом для раскопок стало проседание пола в храме в феврале 2026 года, после чего специалисты вскрыли участок и обнаружили захоронение, теперь же для проверки гипотезы из зубов извлекли образец ДНК и отправили его в лабораторию в Мюнхене, где материал сравнят с генетическими данными предполагаемых потомков рода де Бац. Результаты ожидаются в ближайшее время. 

На фоне этой истории вновь вспоминают и биографию самого д’Артаньяна, родившегося на юго-западе Франции в начале XVII века и уже в молодости поступившего на службу в королевские мушкетёры, где среди его сослуживцев действительно были люди, ставшие прообразами Атоса, Портоса и Арамиса. 

Обсуждение находки вышло за пределы научной среды: исполнитель роли  д’Артаньяна в советском фильме о мушкетёрах Михаил Боярский отметил, что возможное обнаружение останков именно на месте осады выглядит символичным и могло бы придать новой точке на карте статус памятного места, связанного с образом одного из самых известных героев европейской истории и литературы.

Видео: nos.nl

Сегодня, 18:53

В Сочи попытка должностного лица скрыть причину смерти обернулась уголовным делом

По версии следствия, имела место умышленная подмена образцов тканей погибшего

Фото: t.me/su_skr_01

В Сочи завершено расследование дела против бывшего руководителя районного подразделения бюро судебно-медицинской экспертизы, которого следствие считает причастным к превышению должностных полномочий.

40-летний экс-заведующий Центральным отделением краевого бюро СМЭ оказался вовлечен в историю, начавшуюся с расследования причин смерти мужчины после тяжелых травм. 

Изначально эксперты учреждения пришли к выводу, что гибель человека не связана с полученными повреждениями и наступила якобы из-за заболевания, однако у следствия возникли сомнения, которые подтолкнули к дополнительной проверке. В ходе масштабной работы, включавшей новые экспертизы, в том числе генетическую, выяснилось, что образцы тканей погибшего были заменены: вместо его гистологического материала использовались архивные образцы другого человека, умершего по естественным причинам. 

Следствие полагает, что подмена была совершена намеренно: в мае 2024 года обвиняемый сначала уничтожил подлинные образцы, а затем подложил чужие, чтобы исказить выводы экспертов. Повторная судебно-медицинская экспертиза впоследствии установила реальную причину смерти — черепно-мозговую травму, полученную в результате умышленного воздействия. 

Когда доказательства были собраны, фигурант признал свою вину; на время следствия ему избрали домашний арест, который продолжает действовать. Материалы дела с утвержденным обвинительным заключением уже переданы в суд, где их рассмотрят по существу, сообщает СУ СКР по Краснодарскому краю. 

Ранее «Югополис» сообщал о разбирательствах, связанных с установлением причин смерти мужчины в Сочи, к которому долго не приезжала скорая помощь.

Больше новостей о судебных делах, криминале, новинках законодательства и мнениях экспертов в соцсетях «ВКонтакте» и Telegram.  

Сегодня, 18:29

Проверка на осмысленность: в Президентской академии написали первый диктант о государственности

Фото: пресс-служба Института государственной службы и управления (ИГСУ) РАНХИГС

24 марта в Президентской академии состоялось событие, которое стало отправной точкой для масштабной образовательной инициативы — студенты приняли участие в первом Всероссийском диктанте по курсу «Основы российской государственности». 

Этот формат задумывался не просто как тест на знание фактов, а как способ понять, насколько глубоко учащиеся ориентируются в устройстве страны, ее исторических смыслах и собственной роли в общественной жизни.

К участникам обратились представители Администрации Президента, Министерства образования и науки и руководство самой Академии. Обращение начальника Управления Президента России по вопросам мониторинга и анализа социальных процессов Александра Харичева озвучил его заместитель Борис Рапопорт. В нем подчеркивалось, что понимание основ государственности выходит за рамки академической подготовки и становится необходимым элементом гражданской зрелости. Александр Харичев акцентировал внимание на том, что у России сложился собственный исторический путь и особое представление о государстве, власти, обществе и ответственности, которое сохраняло устойчивость в разные периоды. Он связал силу страны с ежедневным выбором людей в пользу созидания, ответственности и ориентации на будущее.

Министр образования и науки Валерий Фальков в своем приветствии сделал акцент на том, что знание истории, правовых основ, культурного и идейного наследия позволяет лучше понять, как устроено государство и какое место в нем занимает каждый человек. Он рассматривал образование как ключевую опору сильного и независимого государства и поблагодарил коллектив Президентской академии за активную работу в развитии гуманитарных дисциплин и запуск такого проекта. По его мнению, подобные инициативы помогают формировать у молодежи осознанное отношение к гражданскому долгу и ответственности за будущее страны.

Перед началом диктанта участников также поддержали Борис Рапопорт и заместитель министра образования и науки Ольга Петрова. Рапопорт обратил внимание на то, что важен не столько сам результат, сколько внутреннее понимание происходящего, поскольку вопросы направлены на осмысление сути государства и его перспектив. Петрова, в свою очередь, отметила символичность того, что инициатором проекта выступила именно Президентская академия, подчеркнув значение получаемых знаний для формирования социально ответственной позиции студентов, а также поблагодарила и учащихся, и организаторов, и представителей Администрации Президента за поддержку.

Ректор Академии Алексей Комиссаров напомнил, что именно это учебное заведение отвечает за внедрение курса «Основы российской государственности» в вузах по всей стране. По его словам, уже проделана значительная работа, и курс зарекомендовал себя как инструмент, позволяющий сформировать целостное представление о государстве и одновременно стимулирующий развитие научных исследований в смежных гуманитарных областях.

Сам диктант прошел в онлайн-формате: за 45 минут участники ответили на 50 вопросов, охватывающих ключевые темы — от ценностных основ российской цивилизации до исторического опыта и культурного разнообразия народов страны. Успешным считался результат, при котором студент справлялся как минимум с половиной заданий, после чего ему полагался сертификат.

Организаторы рассматривают это мероприятие как важный этап в оценке качества преподавания нового курса. Уже в марте диктант планируется провести в 600 вузах по всей России, что позволит получить более широкую картину уровня подготовки студентов и их понимания базовых принципов государственности.

Фото: пресс-служба Института государственной службы и управления (ИГСУ) РАНХИГС

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.