Закрыть
24 июля 2024 в 16:22

С возвращением, рыбный день!

Аквакультура сегодня переживает настоящий бум. Количество рыбоводных хозяйств по сравнению с 2000 годом увеличилось более чем на 50%. По данным регионального минсельхоза, выращиванием аквакультуры в крае занимаются примерно 500 предприятий.

Аквакультура – в «Приоритете»

За минувшее десятилетие государство не просто обратило внимание на рыбохозяйственную отрасль, приняв ее наконец в состав Министерства сельского хозяйства. Последние годы оно вплотную занялось поддержкой рыбоводов – в ответ на санкционную политику стран, которые практически хозяйничали на отечественном рынке.

Кубанский ГАУ в 2020 году в числе первых российских вузов был удостоен гранта на реализацию стратегической программы «Приоритет-2030». Среди победивших проектов был и проект создания инновационно-технологического центра аквакультуры на базе вуза.

В 2022 году центр начал работу. И то, что было создано его учеными всего за два года, стало настоящим прорывом. Достаточно сказать, что сообщения о двух разработках сразу попали на новостную ленту главного российского новостного агентства ТАСС!

О том, какие задачи изначально были поставлены перед учеными аквацентра, насколько результаты их работы востребованы производственниками и будет ли в ближайшее время повод вновь с гордостью сказать в их адрес «Знай наших!» – об этом и о многом другом корреспондент «Югополиса» поговорила с руководителем Центра аквакультуры Кубанского ГАУ кандидатом биологических наук Екатериной Максим.

– Екатерина Александровна, люди советской эпохи, уверена, помнят, что в то время во всех точках общепита среду или четверг объявляли «рыбным днем» и готовили блюда из рыб. Так государство проявляло заботу о здоровье граждан. Но 90-е стали временем потерь и лишили нас многих отечественных заслуг…

– Да, рыбоводы пострадали очень сильно. Рыбоводные конгломераты, потерявшие дотацию государства, «умирали» один за другим. Полки гипермаркетов с завидной скоростью заполнялись заграничными продуктами – той же форелью скандинавского происхождения или исландской сельдью. По этой причине не нужны были отечественные технологии, оборудование, кадры. До наших дней дошли единицы осетровых хозяйств советской эпохи, и то только благодаря руководителям-энтузиастам. Сегодня, к примеру, уже 16 предприятий в крае разводят осетров для получения черной икры. Дело это трудоемкое, затратное. И с кормами, до 70% которых раньше были импортными, из-за санкций возникли большие проблемы…

– Давайте по порядку. Что собой представляет аквакультура?

– Сам термин подразумевает разведение и выращивание водных организмов – рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей. Но аквакультура имеет два направления. Первое – это воспроизводство рыбы (скажем, осетровых, толстолобика, карпа) и выпуск ее в реки для поддержки популяции. Данные компенсационные мероприятия находятся под контролем государства.

Другая часть аквакультуры – товарная. Это когда хозяйства разной формы собственности выращивают рыбу, моллюсков, ракообразных, водные растения в естественных и искусственных водоемах, а также в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). Кстати, такие емкости никак не соприкасаются с водой и не наносят ущерба окружающей среде – только приносят доход бизнесу, если грамотно спроектирована УЗВ.

Отрасль сельского хозяйства

– А что собой представляет рыбохозяйственный комплекс? Какие регионы страны причастны к нему?

– Если говорить об основных регионах, то это Карелия, Северная Осетия, Краснодарский край, Ростовская область, Самара, Астраханская и Воронежская области, большое количество хозяйств в Подмосковье. Но в комплекс входят не только предприятия и фермеры, выращивающие рыбу. Он объединяет и производителей кормов и кормовых добавок, и микробиологов, ветеринаров, логистов, переработчиков. То есть это совокупность производств. И важно, что сегодня рыбоводческий комплекс стал отраслью сельского хозяйства. Потому что до этого к рыбе относились эфемерно. Был у нас комитет, агентство по рыболовству, но теперь мы находимся под эгидой Министерства сельского хозяйства РФ. Что очень хорошо, поскольку позволяет четко, понятно и результативно взаимодействовать со всеми участниками процесса.

– Кубанский ГАУ получил государственную поддержку на организацию научной деятельности в рамках программы «Приоритет 2030» по разным направлениям, в том числе и по аквакультуре. Чем вызвано такое внимание к рыбе, и какие задачи поставлены перед вашей структурой?

– Сегодня абсолютно все вузы, подведомственные Минсельхозу, работают в направлении аквакультуры. И, конечно, наш Кубанский ГАУ, входя в число крупнейших, занимается этой темой. В вузе был создан департамент «Инновационные корма и кормовые добавки», в который входит Инновационно-технологический центр аквакультуры. Вместе со мной в нем работают заслуженный работник рыбного хозяйства России кандидат биологических наук Василий Дубов и молодой аспирант Зарик Джалавян.

Перед рыбохозяйственным комплексом была поставлена задача обеспечить страну собственной рыбой, используя внутренние ресурсы. Вопрос импортозамещения остро встал перед предприятиями, и государство нацелило нас, ученых, прийти им на помощь. Это значит: разработать отечественные корма, кормовые добавки и ингредиенты к ним, обеспечить оптимальные рецептуры. Среди первостепенных задач – и разработка технологий рыборазведения, раков, креветок. Наши рыбоводы не могут открыть интернет, скачать определенную технологию и взять ее за основу. Для каждого предприятия создается своя технология, потому что у всех разные возможности – вода, условия, объемы и т.д.

Также мы проводим ультразвуковые исследования «родителей» осетровых на УЗИ-аппаратах. Нас интересует и селекция, потому что производителям рыб требуется специальное питание для воспроизводства здорового потомства. Иначе из производителей они могут перейти в разряд мяса.

Кстати, для понимания: гибриды осетровых становятся половозрелыми за 4-5 лет, а если говорить о чистых линиях, то понадобятся все 12 лет. Для белуги и того больше – 18 лет. Задача сохранения генофонда рыб является стратегической для государства.

Оправдывая доверие

– Расскажите, что уже сделано и почему к Аквацентру Кубанского ГАУ приковано внимание производственников, ваших коллег – ученых и журналистов?

Конечно, еще много предстоит решать вопросов по кормовым добавкам, по стартовым кормам (это высокотехнологичные корма для личинок), но думаю, что мы оправдываем доверие государства. В частности, наш вклад есть в том, что в настоящий момент три завода довольно успешно производят стартовые корма по нашим разработкам – в Осетии, в Твери и в станице Брюховецкой Краснодарского края. Не без нашего участия был создан и уже успешно реализуется проект многокластерной рыбоводной фермы в Белоглинском районе.

На данный момент коллективом нашего аквацентра разработано 12 рецептур и 8 кормовых добавок, 2 из которых наиболее активно коммерциализируются – это «ГлинМол» и лечебный корм в капсулах.

– Насколько известно, первая добавка, анонсированная ровно год назад – в июле прошлого года, не имеет аналогов в мире, вторая, о которой стало известно в январе 2024-го – ноу-хау для России?

– Наше большое достижение – «ГлинМол». Это концентрированная кормовая добавка для производителей осетровых рыб, которая сокращает сроки созревания черной икры и улучшает ее качество. Разработка находится на стадии лицензирования, но уже спрос на нее повышенный.

– Год назад вы сказали, что в начале 2024 года планируете получить первую партию улучшенной икры ценных производителей (белуги и других осетровых). Удалось?

– Да. В условиях осетрового хозяйства республики Адыгея была получена первая партия икры от производителей, которые употребляли корм с кормовой добавкой «ГлинМол». Выход икры увеличился на 11,8%! Технологическое качество икры для малосола – премиум.

– Теперь о второй разработке.

– Другая наша разработка, получившая громкий отзыв у предприятий-партнеров, – это лечебный корм в капсулах, предназначенный для осетровых, сомовых, лососевых и карповых рыб. Корм в капсулах поможет точечно доставлять кормовые добавки или стимуляторы. К тому же он будет способствовать формированию целого поколения особей, устойчивых к инфекциям и стрессам. Действительно, это первая подобная разработка в России в сфере ветеринарии.

– Над чем сейчас работаете?

Сейчас ведем исследования по поводу создания сбалансированных кормов для ракообразных. Сложность в том, что они линяют, и каждая линька должна стимулировать их рост.

Работаем над кормами для моллюсков. Сейчас много ферм по Черноморскому побережью выращивают мидии, устрицы и т.д., им очень нужен такой корм. Вопросы селекции – тоже в поле нашего зрения. В плане того, что, разработав «ГлинМол», мы будем эту кормовую добавку испытывать на различных гибридах осетровых.

Также работаем над созданием кормовых добавок, ускоряющих рост гидробионтов, над профилактическими. Работаем и над созданием отечественной ветеринарной вакцины от аэромоноза, наиболее часто встречающегося заболевания у рыб. Решение этой задачи также в числе первостепенных, потому что все вакцины у нас закупались за рубежом. Теперь же благодаря санкциям мы разрабатываем свои, тесно взаимодействуя с ветеринарами и микробиологами. Процесс это долгосрочный – от 3 до 6 лет.

Надо сказать, что сегодня невозможно добиться значимых результатов в научных исследованиях без междисциплинарных связей. В связи с этим хочу поблагодарить коллег – микробиологов, ветеринаров, сотрудников лаборатории исследования и службы контроля качества кормов, с которыми плодотворно взаимодействуем. Также мы ценим плодотворное сотрудничество с предприятиями-партнерами, на базе которых отрабатываем экспериментальные этапы исследований.

Сегодня в аквацентре мы работаем и над альтернативными компонентами кормов. Многие компоненты тоже закупались за границей, поэтому нам предстоит закрыть проблему недостатка рыбной муки, надо искать альтернативные источники белка, стабилизировать его. И конечно, работать над технологиями. Потому что технологии выращивания всех сельскохозяйственных животных отработаны четко, а обитателей водных пространств – нет. Они необходимы для выращивания иглокожих, омаров, осетровых в жарком климате и т.д. В общем, работы у нас много.

Елена Назарова

Фото предоставлены Центром аквакультуры КубГАУ

Подписаться на нас

Вчера, 21:22

Специалисты рассказали, как выглядит человечество в цифрах и почему возраст после 60 — не время уходить в тень

Интересные статистические данные представил «Медицинский журнал Новой Англии»

Изображение: onevikiapan.fandom.com

Если представить всё население Земли не в виде почти восьми миллиардов человек, а как небольшое сообщество из ста жителей планеты, картина мира становится куда понятнее и неожиданнее. Именно такой способ взглянуть на человечество всё чаще используют исследователи и популяризаторы науки, чтобы наглядно показать, насколько неравномерно распределены ресурсы, возможности и условия жизни на Земле.

В этой условной «деревне из ста человек» 60 жили бы в Азии, 15 — в Африке, 11 — в Европе, девять — в Южной Америке и только пять — в Северной. Чуть больше половины населения проживало бы в городах, однако почти каждый второй человек по-прежнему жил бы в сельской местности. 

Самым распространённым языком оказался бы китайский: на нём говорили бы 12 человек из ста. Английский и испанский использовали бы по пять человек, арабский, хинди, бенгальский и португальский — по три, русский и японский — по два. При этом большинство людей продолжали бы общаться на сотнях других национальных и региональных языков.

Даже в XXI веке условия жизни остаются крайне неравными. Почти четверть жителей планеты не имеют собственного жилья, а миллионы людей всё ещё вынуждены жить в крайне тяжёлых условиях. Около половины населения мира существует менее чем на два доллара в день. Одни страдают от переедания, другие — от хронического недоедания. Несмотря на развитие технологий, чистая питьевая вода доступна не всем: примерно каждый восьмой человек в мире до сих пор не имеет безопасного источника воды.

Технологический прогресс тоже распределён неравномерно. Мобильный телефон есть у большинства людей, однако доступ к интернету всё ещё остаётся недоступной роскошью для огромной части населения планеты. Высшее образование получили лишь немногие, а проблема неграмотности сохраняется для миллионов взрослых и детей.

Религиозная картина мира также выглядит разнообразной: крупнейшими группами остаются христиане и мусульмане, за ними следуют индуисты, буддисты и представители других верований, при этом часть людей не относит себя ни к одной религии.

Особенно впечатляющими оказываются данные о возрасте. В условной модели человечества только восемь человек из ста были бы старше 65 лет. Большинство людей умирают значительно раньше этого возраста. Именно поэтому старение всё чаще рассматривается не как период угасания, а как редкий и ценный этап жизни.

Отдельное внимание в последние годы уделяется исследованиям продуктивности и интеллектуальной активности людей старшего возраста. В ряде публикаций и популярных материалов приводятся данные, согласно которым наиболее продуктивные годы у многих людей приходятся на возраст после 60 лет. В частности, в таких текстах упоминается ссылка на New England Journal of Medicine — один из самых авторитетных медицинских журналов мира, где обсуждалась тема сохранения интеллектуального и эмоционального потенциала в зрелом возрасте. 

Авторы подобных материалов отмечают, что именно после 60 лет многие люди достигают высокого уровня профессионального опыта, эмоциональной устойчивости и способности принимать взвешенные решения.

Статистика действительно показывает, что руководители крупнейших компаний, общественные лидеры, учёные и лауреаты престижных премий нередко добиваются своих главных успехов уже после 50–60 лет. Современная медицина и увеличение продолжительности жизни постепенно меняют само представление о старости. Сегодня возраст всё чаще воспринимается не как завершение активной жизни, а как время максимальной зрелости, опыта и внутренней свободы.

И, возможно, главный вывод этой своеобразной «модели человечества» заключается в простом понимании: многие вещи, которые кажутся привычными — чистая вода, образование, интернет, безопасность, возможность путешествовать и получать медицинскую помощь, — на самом деле остаются привилегией для значительной части мира. А значит, способность ценить жизнь, здоровье и время становится не абстрактной философией, а вполне реальным взглядом на современную планету.

Ранее «Югополис» рассказывал об открытии Центра активного долголетия в кубанском городе Армавире.

Вчера, 20:57

В Геленджике столкновение внедорожников унесло жизнь пенсионерки

По факту аварии проводится проверка

Фото: пресс-служба ГУ МВД России по Краснодарскому краю

В Геленджике днем 13 мая на перекрестке улиц Колхозной и Чайковского произошла серьезная авария, в результате которой погибла пожилая женщина. 

Водитель Great Wall, 49-летний житель Ставропольского края, не пропустил автомобиль Tank, за рулем которого находился 39-летний мужчина. В результате столкновения оба внедорожника вылетели на тротуар, где в этот момент находились двое пешеходов. 

От полученных травм на месте скончалась 79-летняя женщина, а второй пешеход, мужчина, был доставлен в больницу с ранениями, сообщает пресс-служба ГУ МВД России по Краснодарскому краю.

Все обстоятельства наезда на пешехода устанавливаются.

Ранее «Югополис» сообщал о том, что с начала текущего года на Кубани произошло 1517 автоаварий, в которых 159 человек погибли, а 1784 получили травмы.

Видео: пресс-служба ГУ МВД России по Краснодарскому краю

Вчера, 20:19

Глав двух российских регионов отправили в отставку

Владимир Путин сменил руководителей Белгородской и Брянской областей

Владимир Путин / kremlin.ru

В России произошли новые кадровые изменения на уровне региональной власти. 13 мая президент РФ Владимир Путин подписал указы о смене руководителей Белгородской и Брянской областей. После отставок Вячеслава Гладкова и Александра Богомаза временно исполняющими обязанности губернаторов назначены Александр Шуваев и Егор Ковальчук.

Вячеслав Гладков покинул пост главы Белгородской области по собственному желанию. Президент принял его заявление об уходе, после чего обязанности губернатора были возложены на Александра Шуваева. Указ уже опубликован на сайте Кремля и вступил в силу с момента подписания.

Разговоры о возможной смене руководства в регионе появились еще весной. В начале апреля сообщалось, что в администрации президента обсуждают обновление губернаторского корпуса сразу в нескольких субъектах страны, включая Белгородскую область. Позже Гладков объявил, что уходит в отпуск на две недели, а затем продлил его еще на такой же срок, сославшись на рекомендации врачей.

Белгородскую область Гладков возглавлял с ноября 2020 года. За это время он стал одной из самых заметных фигур среди губернаторов приграничных регионов. По информации СМИ, после ухода с поста ему могут предложить работу на федеральном уровне: среди возможных вариантов называют должность министра экономического развития или пост посла России в Абхазии.

Выборы нового губернатора Белгородской области состоятся 20 сентября, в единый день голосования. До этого момента регионом будет руководить 44-летний Александр Шуваев. Он родился в Новом Осколе Белгородской области, получил военное образование в Рязанском институте воздушно-десантных войск и в Общевойсковой академии Вооруженных сил России. С начала 2000-х годов проходил службу в армии, принимал участие в специальной военной операции и был удостоен звания Героя России. Среди его наград — орден Александра Невского, орден «За заслуги перед Отечеством» IV степени с мечами, три ордена Мужества и медаль Суворова.

В прошлом году Шуваев вошел в число участников программы «Время героев», созданной для подготовки управленческих кадров из числа участников СВО. С января 2026 года он занимал должность заместителя губернатора Иркутской области.

Одновременно с этим стало известно об отставке губернатора Брянской области Александра Богомаза. Он также подал заявление по собственному желанию, которое было удовлетворено президентом. Исполняющим обязанности главы региона назначен Егор Ковальчук.

Ковальчук родился в Челябинске в 1973 году. Он считается представителем так называемой «школы губернаторов» — кадровой программы по подготовке управленцев для государственной службы. В 2019 году Ковальчук занял пост заместителя губернатора Челябинской области, а спустя несколько лет возглавил правительство Луганской народной республики. Теперь ему предстоит руководить Брянской областью до проведения выборов нового главы региона.

На снимках: Владимир Путин во время встреч с Александром Шуваевым и Егором Ковальчуком. Фото: kremlin.ru

Вчера, 19:48

Кубанский мотокросс уверенно стартовал в «Орленке»

В начале сезона спортсмены завоевали две медали

Фото: t.me/admkrai

Сезон отечественного мотокросса официально открылся во всероссийском детском центре «Орленок», где прошли первые этапы чемпионата и Кубка России. 

Кубанские гонщики сразу заявили о своих претензиях на лидерство, завоевав две награды на стартовых соревнованиях в Туапсинском районе. Этот успех стал закономерным итогом стремительного развития мотоциклетного спорта в Краснодарском крае. 

Несмотря на относительную молодость местной школы, регион уже закрепился на третьей строчке национального рейтинга Федерации мотоциклетного спорта России по уровню развития дисциплины. Такая динамика объясняется сочетанием качественной инфраструктуры и высокой мотивацией атлетов. Сегодня в крае мотоспортом занимаются более двух с половиной тысяч человек, а 32 местных гонщика уже включены в число кандидатов в сборные команды страны. 

Регулярные попадания на пьедесталы главных национальных стартов стали привычной практикой для кубанских спортсменов, работающих под руководством опытных тренеров. Доверие федерации к региону подтверждается и дальнейшим графиком соревнований: эстафету примет Краснодар, где в конце августа состоится первый этап чемпионата и первенства России по суперкроссу, сообщает пресс-служба администрации края. 

Власти Кубани уверены, что имеющаяся материальная база и профессионализм тренерского штаба обеспечат гонщикам новые победы в течение всего летнего сезона.

Фото: t.me/admkrai

Вчера, 19:16

Следствие выясняет обстоятельства гибели 8-летнего мальчика в частной клинике Новороссийска

Возбуждено уголовное дело

Фото: Валентина Мищенко / Югополис

Следственные органы Краснодарского края приступили к активному расследованию резонансного инцидента, унесшего жизнь ребенка в одном из частных медицинских учреждений Новороссийска. 

Краевое следственное управление Следственного комитета России официально подтвердило возбуждение уголовного дела по факту причинения смерти по неосторожности. Поводом для начала следственных действий послужила информация, опубликованная в средствах массовой информации, а также материалы прокурорской проверки, которая была инициирована надзорным ведомством города для оценки соблюдения законодательства в сфере здравоохранения.

Трагические события развернулись 12 мая. По данным, размещенным в соцсетях, родители привезли в клинику маленького сына, который жаловался на сильную боль в ухе и высокую температуру. Ребенок вошел в медицинское учреждение самостоятельно, однако выйти оттуда ему уже не было суждено. Врачи приняли решение экстренно сбить жар и сделали пациенту инъекцию препаратом, название которого на данном этапе уточняется. Сразу после введения лекарства состояние мальчика критически ухудшилось: он потерял сознание, и у него остановилось сердце. Спасти ребенка не удалось.

В настоящее время следователи проводят комплекс необходимых действий, направленных на установление всех деталей произошедшего: специалисты изучают медицинскую документацию клиники, анализируют действия персонала и уже назначили судебно-медицинскую экспертизу, которая должна ответить на ключевые вопросы о причине смерти и качестве оказанной помощи. Ход расследования находится на личном контроле руководителя следственного управления СКР по Краснодарскому краю Андрея Маслова, который потребовал от подчиненных максимальной объективности и тщательности при сборе доказательной базы. 

По результатам следственных мероприятий будет дана полная правовая оценка действиям медработников, сообщает пресс-служба ведомства.

Ранее «Югополис» сообщал о том, что председатель СК России Александр Бастрыкин поручил доложить ему о результатах расследования дела о смерти ребенка в краснодарской больнице.

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.