Закрыть
24 июля 2024 в 16:22

С возвращением, рыбный день!

Аквакультура сегодня переживает настоящий бум. Количество рыбоводных хозяйств по сравнению с 2000 годом увеличилось более чем на 50%. По данным регионального минсельхоза, выращиванием аквакультуры в крае занимаются примерно 500 предприятий.

Аквакультура – в «Приоритете»

За минувшее десятилетие государство не просто обратило внимание на рыбохозяйственную отрасль, приняв ее наконец в состав Министерства сельского хозяйства. Последние годы оно вплотную занялось поддержкой рыбоводов – в ответ на санкционную политику стран, которые практически хозяйничали на отечественном рынке.

Кубанский ГАУ в 2020 году в числе первых российских вузов был удостоен гранта на реализацию стратегической программы «Приоритет-2030». Среди победивших проектов был и проект создания инновационно-технологического центра аквакультуры на базе вуза.

В 2022 году центр начал работу. И то, что было создано его учеными всего за два года, стало настоящим прорывом. Достаточно сказать, что сообщения о двух разработках сразу попали на новостную ленту главного российского новостного агентства ТАСС!

О том, какие задачи изначально были поставлены перед учеными аквацентра, насколько результаты их работы востребованы производственниками и будет ли в ближайшее время повод вновь с гордостью сказать в их адрес «Знай наших!» – об этом и о многом другом корреспондент «Югополиса» поговорила с руководителем Центра аквакультуры Кубанского ГАУ кандидатом биологических наук Екатериной Максим.

– Екатерина Александровна, люди советской эпохи, уверена, помнят, что в то время во всех точках общепита среду или четверг объявляли «рыбным днем» и готовили блюда из рыб. Так государство проявляло заботу о здоровье граждан. Но 90-е стали временем потерь и лишили нас многих отечественных заслуг…

– Да, рыбоводы пострадали очень сильно. Рыбоводные конгломераты, потерявшие дотацию государства, «умирали» один за другим. Полки гипермаркетов с завидной скоростью заполнялись заграничными продуктами – той же форелью скандинавского происхождения или исландской сельдью. По этой причине не нужны были отечественные технологии, оборудование, кадры. До наших дней дошли единицы осетровых хозяйств советской эпохи, и то только благодаря руководителям-энтузиастам. Сегодня, к примеру, уже 16 предприятий в крае разводят осетров для получения черной икры. Дело это трудоемкое, затратное. И с кормами, до 70% которых раньше были импортными, из-за санкций возникли большие проблемы…

– Давайте по порядку. Что собой представляет аквакультура?

– Сам термин подразумевает разведение и выращивание водных организмов – рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей. Но аквакультура имеет два направления. Первое – это воспроизводство рыбы (скажем, осетровых, толстолобика, карпа) и выпуск ее в реки для поддержки популяции. Данные компенсационные мероприятия находятся под контролем государства.

Другая часть аквакультуры – товарная. Это когда хозяйства разной формы собственности выращивают рыбу, моллюсков, ракообразных, водные растения в естественных и искусственных водоемах, а также в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). Кстати, такие емкости никак не соприкасаются с водой и не наносят ущерба окружающей среде – только приносят доход бизнесу, если грамотно спроектирована УЗВ.

Отрасль сельского хозяйства

– А что собой представляет рыбохозяйственный комплекс? Какие регионы страны причастны к нему?

– Если говорить об основных регионах, то это Карелия, Северная Осетия, Краснодарский край, Ростовская область, Самара, Астраханская и Воронежская области, большое количество хозяйств в Подмосковье. Но в комплекс входят не только предприятия и фермеры, выращивающие рыбу. Он объединяет и производителей кормов и кормовых добавок, и микробиологов, ветеринаров, логистов, переработчиков. То есть это совокупность производств. И важно, что сегодня рыбоводческий комплекс стал отраслью сельского хозяйства. Потому что до этого к рыбе относились эфемерно. Был у нас комитет, агентство по рыболовству, но теперь мы находимся под эгидой Министерства сельского хозяйства РФ. Что очень хорошо, поскольку позволяет четко, понятно и результативно взаимодействовать со всеми участниками процесса.

– Кубанский ГАУ получил государственную поддержку на организацию научной деятельности в рамках программы «Приоритет 2030» по разным направлениям, в том числе и по аквакультуре. Чем вызвано такое внимание к рыбе, и какие задачи поставлены перед вашей структурой?

– Сегодня абсолютно все вузы, подведомственные Минсельхозу, работают в направлении аквакультуры. И, конечно, наш Кубанский ГАУ, входя в число крупнейших, занимается этой темой. В вузе был создан департамент «Инновационные корма и кормовые добавки», в который входит Инновационно-технологический центр аквакультуры. Вместе со мной в нем работают заслуженный работник рыбного хозяйства России кандидат биологических наук Василий Дубов и молодой аспирант Зарик Джалавян.

Перед рыбохозяйственным комплексом была поставлена задача обеспечить страну собственной рыбой, используя внутренние ресурсы. Вопрос импортозамещения остро встал перед предприятиями, и государство нацелило нас, ученых, прийти им на помощь. Это значит: разработать отечественные корма, кормовые добавки и ингредиенты к ним, обеспечить оптимальные рецептуры. Среди первостепенных задач – и разработка технологий рыборазведения, раков, креветок. Наши рыбоводы не могут открыть интернет, скачать определенную технологию и взять ее за основу. Для каждого предприятия создается своя технология, потому что у всех разные возможности – вода, условия, объемы и т.д.

Также мы проводим ультразвуковые исследования «родителей» осетровых на УЗИ-аппаратах. Нас интересует и селекция, потому что производителям рыб требуется специальное питание для воспроизводства здорового потомства. Иначе из производителей они могут перейти в разряд мяса.

Кстати, для понимания: гибриды осетровых становятся половозрелыми за 4-5 лет, а если говорить о чистых линиях, то понадобятся все 12 лет. Для белуги и того больше – 18 лет. Задача сохранения генофонда рыб является стратегической для государства.

Оправдывая доверие

– Расскажите, что уже сделано и почему к Аквацентру Кубанского ГАУ приковано внимание производственников, ваших коллег – ученых и журналистов?

Конечно, еще много предстоит решать вопросов по кормовым добавкам, по стартовым кормам (это высокотехнологичные корма для личинок), но думаю, что мы оправдываем доверие государства. В частности, наш вклад есть в том, что в настоящий момент три завода довольно успешно производят стартовые корма по нашим разработкам – в Осетии, в Твери и в станице Брюховецкой Краснодарского края. Не без нашего участия был создан и уже успешно реализуется проект многокластерной рыбоводной фермы в Белоглинском районе.

На данный момент коллективом нашего аквацентра разработано 12 рецептур и 8 кормовых добавок, 2 из которых наиболее активно коммерциализируются – это «ГлинМол» и лечебный корм в капсулах.

– Насколько известно, первая добавка, анонсированная ровно год назад – в июле прошлого года, не имеет аналогов в мире, вторая, о которой стало известно в январе 2024-го – ноу-хау для России?

– Наше большое достижение – «ГлинМол». Это концентрированная кормовая добавка для производителей осетровых рыб, которая сокращает сроки созревания черной икры и улучшает ее качество. Разработка находится на стадии лицензирования, но уже спрос на нее повышенный.

– Год назад вы сказали, что в начале 2024 года планируете получить первую партию улучшенной икры ценных производителей (белуги и других осетровых). Удалось?

– Да. В условиях осетрового хозяйства республики Адыгея была получена первая партия икры от производителей, которые употребляли корм с кормовой добавкой «ГлинМол». Выход икры увеличился на 11,8%! Технологическое качество икры для малосола – премиум.

– Теперь о второй разработке.

– Другая наша разработка, получившая громкий отзыв у предприятий-партнеров, – это лечебный корм в капсулах, предназначенный для осетровых, сомовых, лососевых и карповых рыб. Корм в капсулах поможет точечно доставлять кормовые добавки или стимуляторы. К тому же он будет способствовать формированию целого поколения особей, устойчивых к инфекциям и стрессам. Действительно, это первая подобная разработка в России в сфере ветеринарии.

– Над чем сейчас работаете?

Сейчас ведем исследования по поводу создания сбалансированных кормов для ракообразных. Сложность в том, что они линяют, и каждая линька должна стимулировать их рост.

Работаем над кормами для моллюсков. Сейчас много ферм по Черноморскому побережью выращивают мидии, устрицы и т.д., им очень нужен такой корм. Вопросы селекции – тоже в поле нашего зрения. В плане того, что, разработав «ГлинМол», мы будем эту кормовую добавку испытывать на различных гибридах осетровых.

Также работаем над созданием кормовых добавок, ускоряющих рост гидробионтов, над профилактическими. Работаем и над созданием отечественной ветеринарной вакцины от аэромоноза, наиболее часто встречающегося заболевания у рыб. Решение этой задачи также в числе первостепенных, потому что все вакцины у нас закупались за рубежом. Теперь же благодаря санкциям мы разрабатываем свои, тесно взаимодействуя с ветеринарами и микробиологами. Процесс это долгосрочный – от 3 до 6 лет.

Надо сказать, что сегодня невозможно добиться значимых результатов в научных исследованиях без междисциплинарных связей. В связи с этим хочу поблагодарить коллег – микробиологов, ветеринаров, сотрудников лаборатории исследования и службы контроля качества кормов, с которыми плодотворно взаимодействуем. Также мы ценим плодотворное сотрудничество с предприятиями-партнерами, на базе которых отрабатываем экспериментальные этапы исследований.

Сегодня в аквацентре мы работаем и над альтернативными компонентами кормов. Многие компоненты тоже закупались за границей, поэтому нам предстоит закрыть проблему недостатка рыбной муки, надо искать альтернативные источники белка, стабилизировать его. И конечно, работать над технологиями. Потому что технологии выращивания всех сельскохозяйственных животных отработаны четко, а обитателей водных пространств – нет. Они необходимы для выращивания иглокожих, омаров, осетровых в жарком климате и т.д. В общем, работы у нас много.

Елена Назарова

Фото предоставлены Центром аквакультуры КубГАУ

Подписаться на нас

Сегодня, 21:44

«Миллиарды в огне»: ракета Blue Origin взорвалась во время испытаний во Флориде

Однако основатель корпорации Джефф Безос не намерен останавливать проект

Скриншот видео: Blue Origin

Испытания одной из самых амбициозных ракет последних лет закончились крупной аварией: тяжелая ракета New Glenn компании Blue Origin взорвалась прямо на стартовой площадке во время подготовки к запуску на мысе Канаверал во Флориде. Инцидент произошел в ходе огневых испытаний двигателей — ключевого этапа перед полноценным стартом. Несмотря на мощный взрыв, никто из сотрудников не пострадал.

В компании подтвердили, что во время тестов произошла нештатная ситуация. Специалисты начали анализировать причины аварии сразу после происшествия, однако делать окончательные выводы пока рано. Основатель Blue Origin Джефф Безос назвал случившееся тяжелым ударом для команды, подчеркнув, что проект не будет остановлен. По его словам, компания намерена восстановить поврежденную инфраструктуру и продолжить работу над программой полетов.

New Glenn считается одним из самых дорогих и сложных проектов Blue Origin. Разработка ракеты заняла почти 10 лет, а инвестиции в программу исчисляются миллиардами долларов. Носитель создавался как конкурент тяжелым ракетам SpaceX и должен был использоваться для вывода спутников, коммерческих миссий и полетов в рамках лунной программы NASA.

Авария может серьезно повлиять на график будущих запусков и планы американской лунной программы. Недавно NASA выбрало Blue Origin для одной из миссий по созданию инфраструктуры будущей базы на Луне. Компания также занимается разработкой посадочного модуля для доставки астронавтов на поверхность спутника Земли.

На фоне инцидента глава SpaceX Илон Маск публично поддержал конкурентов. Он отметил, что создание ракет всегда связано с огромными техническими рисками, а подобные неудачи неизбежны в космической отрасли. Его комментарий появился вскоре после успешного испытательного запуска системы Starship и ракеты Super Heavy, проведенного SpaceX в Техасе несколькими днями ранее.

О произошедшем уже уведомлено NASA. Руководство агентства заявило, что авария будет тщательно расследована, напомнив, что разработка тяжелых ракет-носителей остается одной из самых сложных инженерных задач современной космонавтики. Теперь Blue Origin предстоит не только выяснить причины взрыва, но и доказать, что проект New Glenn способен вернуться к испытаниям после одной из самых серьезных неудач в своей истории.

О том, что NASA приступило к разработке проекта создания постоянной базы на южном полюсе Луны, ранее сообщал «Югополис».

Видео: соцсети

Сегодня, 21:06

После окончания сезона ФК «Краснодар» подорожал

Стало известно, кто из игроков прибавил в цене, а кто потерял позиции на трансферном рынке

Фото: fckrasnodar.ru

После завершения сезона обновились трансферные стоимости игроков «Краснодара», и изменения вновь подтвердили: клуб по-прежнему остается одним из самых дорогих и конкурентоспособных в Российской Премьер-лиге. 

Свежие данные опубликовал портал Transfermarkt, который традиционно считается главным ориентиром в оценке рыночной стоимости футболистов.

Как ранее сообщал «Югополис», самым дорогим игроком команды остается Эдуард Сперцян. Капитан «быков» сохранил ценник на уровне 25 миллионов евро и продолжает входить в число самых дорогостоящих футболистов чемпионата России. Минувший сезон для полузащитника получился одним из лучших в карьере: он был ключевой фигурой в центре поля, регулярно набирал результативные очки и фактически определял игру команды в атаке.

Серьезный рост показал защитник Диего Коста. После стабильного и уверенного сезона его стоимость увеличилась сразу на два миллиона евро — теперь бразильца оценивают в 12 миллионов. Заметно укрепил свои позиции и Станислав Агкацев. Молодой голкипер провел сильный чемпионат, неоднократно выручал команду в сложных матчах и благодаря этому также прибавил в цене.

Без изменений осталась стоимость Джона Кордобы, хотя сезон колумбийского форварда можно назвать одним из самых ярких в РПЛ. Нападающий забил 17 мячей и стал лучшим бомбардиром турнира, однако его трансферная цена сохранилась на отметке 10 миллионов евро. Во многом это связано с возрастом футболиста — Кордобе уже 33 года. Тем не менее он все равно остается одним из самых ценных форвардов российского чемпионата.

Продолжает расти стоимость Жоау Батчи. После окончания сезона его ценник поднялся до 8 миллионов евро. Существенный прогресс показал и Никита Кривцов: полузащитник подорожал на 2,5 миллиона евро и теперь оценивается в 7,5 миллиона. Еще один игрок, укрепивший позиции на трансферном рынке, — Кевин Ленини. Полузащитник сборной Кабо-Верде вырос в цене до 5 миллионов евро.

При этом не для всех игроков сезон завершился ростом стоимости. Александр Черников потерял миллион евро и теперь оценивается в 8 миллионов. Аналогичное снижение произошло и у Витора Тормены. Подешевел и Лукас Оласа — его стоимость снизилась с 4 до 3,5 миллиона евро.

Небольшое падение затронуло также Виктора Са, Джовани Гонсалеса и Жубала — каждый из них потерял по 500 тысяч евро в трансферной оценке. 

Без изменений остались показатели Дугласа Аугусто, которого Transfermarkt оценивает в 7 миллионов евро, а также Валентина Пальцева со стоимостью 3 миллиона.

На сегодняшний день суммарная стоимость состава «Краснодара» составляет 121,2 миллиона евро. Несмотря на то что команда завершила сезон без трофеев, многие футболисты заметно укрепили свои позиции на рынке. Особенно это касается лидеров и молодых игроков, которые провели стабильный чемпионат и привлекли внимание не только внутри России, но и за ее пределами.

Прошедший сезон еще раз показал, что «Краснодар» продолжает делать ставку на развитие футболистов и их дальнейший прогресс. Рост рыночной стоимости игроков стал подтверждением того, что команда Мурада Мусаева остается одним из наиболее перспективных проектов российского футбола и сохраняет потенциал для борьбы за самые высокие места в чемпионате.

Для сравнения: самый дорогой футбольный клуб мира — мадридский «Реал». Его стоимость — 9,5 миллиарда евро.

Сегодня, 20:54

В Сочи с 1 июня школьники и студенты потеряют скидку на проезд в транспорте

Летом учащиеся будут оплачивать проезд по полному тарифу

Фото: пресс-служба администрации Сочи

С 1 июня в Сочи транспортные карты «Школьник» и «Студент» перестанут предоставлять 50-процентную скидку на проезд и будут работать как обычные электронные кошельки, сообщает пресс-служба администрации Сочи. 

Изменения связаны с завершением учебного года:. С 1 сентября, с началом нового учебного года, льгота автоматически вернется, и карты снова начнут действовать со скидкой. 

Родителям советуют заранее пополнить баланс карт, если их дети планируют пользоваться транспортными картами летом, или выбирать другие способы оплаты — наличными или банковскими картами. 

Напомним, к курортному сезону в Сочи усиливают работу общественного транспорта: с 1 июня по сентябрь продлят режим работы автобусных маршрутов и запустят круглосуточное движение на маршруте между аэропортом и вокзалом.

Сегодня, 20:39

«Пол Маккартни вернулся в Ливерпуль»: новый альбом битла оказался мощным рок-высказыванием

Знаменитый музыкант продемонстрировал редкую для своего возраста творческую форму

Пол Маккартни в молодости. Фото: личный архив Маккартни

Пол Маккартни представил свой 19-й сольный альбом «The Boys of Dungeon Lane», вновь доказав, что даже в 83 года остается музыкантом, способным удивлять и публику, и критиков. 

Как сообщает «Коммерсант», пластинка уже появилась на крупнейших стриминговых сервисах, а также вышла на CD и виниле. Название альбома отсылает к улице в районе Спик неподалеку от Ливерпуля, где прошло детство музыканта. Эта улица ведет к аэропорту имени Джона Леннона — символическая деталь, которая сразу задает настроение всей работе.

В альбом вошли 14 композиций, записанных при участии американского продюсера Эндрю Уотта, известного сотрудничеством с Rolling Stones и Элтоном Джоном. Одним из центральных моментов релиза стала песня «Home to Us», записанная вместе с Ринго Старром. Композиция обращается к воспоминаниям о Ливерпуле и юности участников The Beatles, однако сама пластинка, вопреки ожиданиям, вовсе не превратилась в камерный сборник воспоминаний пожилого музыканта.

Рекламная кампания альбома оказалась одной из самых необычных в карьере Маккартни. Музыкант запустил продвижение совместно с Google и Meta Platforms, деятельность которой признана экстремистской и запрещена в России. На картах Google в Ливерпуле появился образ школьника, напоминающий о юных годах будущих битлов, а затем в соцсетях Маккартни опубликовал номер телефона, через который поклонники могли получать эксклюзивные материалы о релизе и участвовать в интерактивных акциях. 

Несмотря на обилие намеков на прошлое, новый альбом оказался значительно энергичнее и разнообразнее, чем можно было предположить. Уже открывающая композиция «As You Lie There» демонстрирует весь эмоциональный диапазон пластинки: от тихих воспоминаний о молодости до мощного рок-звучания с насыщенными партиями барабанов и электрогитар. Маккартни по-прежнему самостоятельно исполняет большую часть инструментальных партий.

На протяжении почти 50 минут музыкант балансирует между меланхолией, рок-энергией и психоделическими экспериментами. 

Дуэт с Ринго Старром в «Home to Us» стал одним из самых обсуждаемых моментов релиза. По мнению обозревателей, именно эта композиция сильнее остальных играет на ассоциациях с наследием The Beatles, хотя в целом альбом не выглядит попыткой жить исключительно прошлым. Напротив, Маккартни демонстрирует азарт, драйв и готовность к экспериментам. 

Ожидания спокойной ностальгической работы не оправдались. Вместо «альбома из кресла-качалки» Маккартни выпустил живую, эмоциональную и местами дерзкую пластинку, в которой воспоминания о прошлом стали не поводом для сентиментальности, а источником энергии для нового творческого высказывания.

Ранее «Югополис» рассказывал впечатляющую историю чудесного возвращения Полу Маккартни гитары, украденной у него более полувека назад.

Сегодня, 20:05

Кубанский станичник предстанет перед судом за покушение на жизнь знакомого

Пострадавший был тяжело ранен ножом

Фото: t.me/mvd23krasnodar

Каневской районный суд вскоре начнет рассмотрение уголовного дела против 49-летнего местного жителя, который, как утверждает следствие, в ходе бытовой ссоры тяжело ранил своего приятеля. 

Как сообщает пресс-служба прокуратуры Краснодарского края, обвинительное заключение по этому инциденту утвердил заместитель прокурора Каневского района, после чего материалы были официально переданы в судебную инстанцию для вынесения приговора. 

Трагические события развернулись в конце апреля нынешнего года на территории частного дома в станице Новоминской. Мужчины находились на летней кухне, где между ними возник конфликт, переросший в физическое противостояние. По данным следствия, в порыве гнева обвиняемый схватил кухонный нож и нанес оппоненту мощный удар в живот. Ранение оказалось критическим: медики квалифицировали его как тяжкий вред здоровью, представляющий непосредственную опасность для жизни потерпевшего. 

Следствию удалось оперативно установить все обстоятельства произошедшего, а фигурант не стал отрицать свою причастность к преступлению и полностью признал вину. Учитывая тяжесть содеянного, закон предусматривает для него суровое наказание вплоть до 10 лет лишения свободы. 

До момента вынесения судебного решения мужчина остается на свободе, но под строгим контролем: в отношении него избрана мера пресечения в виде подписки о невыезде, что обязывает его регулярно отмечаться в правоохранительных органах и не покидать пределы района без специального разрешения.

Ранее «Югополис» рассказывал о приговоре, вынесенном  жителю станицы Новодеревянковской, который пытался убить знакомого с помощью топора и ножа.

Больше новостей о судебных делах, криминале, новинках законодательства и мнениях экспертов в соцсетях «ВКонтакте»Telegram, Мах

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.