Закрыть
24 июля 2024 в 16:22

С возвращением, рыбный день!

Аквакультура сегодня переживает настоящий бум. Количество рыбоводных хозяйств по сравнению с 2000 годом увеличилось более чем на 50%. По данным регионального минсельхоза, выращиванием аквакультуры в крае занимаются примерно 500 предприятий.

Аквакультура – в «Приоритете»

За минувшее десятилетие государство не просто обратило внимание на рыбохозяйственную отрасль, приняв ее наконец в состав Министерства сельского хозяйства. Последние годы оно вплотную занялось поддержкой рыбоводов – в ответ на санкционную политику стран, которые практически хозяйничали на отечественном рынке.

Кубанский ГАУ в 2020 году в числе первых российских вузов был удостоен гранта на реализацию стратегической программы «Приоритет-2030». Среди победивших проектов был и проект создания инновационно-технологического центра аквакультуры на базе вуза.

В 2022 году центр начал работу. И то, что было создано его учеными всего за два года, стало настоящим прорывом. Достаточно сказать, что сообщения о двух разработках сразу попали на новостную ленту главного российского новостного агентства ТАСС!

О том, какие задачи изначально были поставлены перед учеными аквацентра, насколько результаты их работы востребованы производственниками и будет ли в ближайшее время повод вновь с гордостью сказать в их адрес «Знай наших!» – об этом и о многом другом корреспондент «Югополиса» поговорила с руководителем Центра аквакультуры Кубанского ГАУ кандидатом биологических наук Екатериной Максим.

– Екатерина Александровна, люди советской эпохи, уверена, помнят, что в то время во всех точках общепита среду или четверг объявляли «рыбным днем» и готовили блюда из рыб. Так государство проявляло заботу о здоровье граждан. Но 90-е стали временем потерь и лишили нас многих отечественных заслуг…

– Да, рыбоводы пострадали очень сильно. Рыбоводные конгломераты, потерявшие дотацию государства, «умирали» один за другим. Полки гипермаркетов с завидной скоростью заполнялись заграничными продуктами – той же форелью скандинавского происхождения или исландской сельдью. По этой причине не нужны были отечественные технологии, оборудование, кадры. До наших дней дошли единицы осетровых хозяйств советской эпохи, и то только благодаря руководителям-энтузиастам. Сегодня, к примеру, уже 16 предприятий в крае разводят осетров для получения черной икры. Дело это трудоемкое, затратное. И с кормами, до 70% которых раньше были импортными, из-за санкций возникли большие проблемы…

– Давайте по порядку. Что собой представляет аквакультура?

– Сам термин подразумевает разведение и выращивание водных организмов – рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей. Но аквакультура имеет два направления. Первое – это воспроизводство рыбы (скажем, осетровых, толстолобика, карпа) и выпуск ее в реки для поддержки популяции. Данные компенсационные мероприятия находятся под контролем государства.

Другая часть аквакультуры – товарная. Это когда хозяйства разной формы собственности выращивают рыбу, моллюсков, ракообразных, водные растения в естественных и искусственных водоемах, а также в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). Кстати, такие емкости никак не соприкасаются с водой и не наносят ущерба окружающей среде – только приносят доход бизнесу, если грамотно спроектирована УЗВ.

Отрасль сельского хозяйства

– А что собой представляет рыбохозяйственный комплекс? Какие регионы страны причастны к нему?

– Если говорить об основных регионах, то это Карелия, Северная Осетия, Краснодарский край, Ростовская область, Самара, Астраханская и Воронежская области, большое количество хозяйств в Подмосковье. Но в комплекс входят не только предприятия и фермеры, выращивающие рыбу. Он объединяет и производителей кормов и кормовых добавок, и микробиологов, ветеринаров, логистов, переработчиков. То есть это совокупность производств. И важно, что сегодня рыбоводческий комплекс стал отраслью сельского хозяйства. Потому что до этого к рыбе относились эфемерно. Был у нас комитет, агентство по рыболовству, но теперь мы находимся под эгидой Министерства сельского хозяйства РФ. Что очень хорошо, поскольку позволяет четко, понятно и результативно взаимодействовать со всеми участниками процесса.

– Кубанский ГАУ получил государственную поддержку на организацию научной деятельности в рамках программы «Приоритет 2030» по разным направлениям, в том числе и по аквакультуре. Чем вызвано такое внимание к рыбе, и какие задачи поставлены перед вашей структурой?

– Сегодня абсолютно все вузы, подведомственные Минсельхозу, работают в направлении аквакультуры. И, конечно, наш Кубанский ГАУ, входя в число крупнейших, занимается этой темой. В вузе был создан департамент «Инновационные корма и кормовые добавки», в который входит Инновационно-технологический центр аквакультуры. Вместе со мной в нем работают заслуженный работник рыбного хозяйства России кандидат биологических наук Василий Дубов и молодой аспирант Зарик Джалавян.

Перед рыбохозяйственным комплексом была поставлена задача обеспечить страну собственной рыбой, используя внутренние ресурсы. Вопрос импортозамещения остро встал перед предприятиями, и государство нацелило нас, ученых, прийти им на помощь. Это значит: разработать отечественные корма, кормовые добавки и ингредиенты к ним, обеспечить оптимальные рецептуры. Среди первостепенных задач – и разработка технологий рыборазведения, раков, креветок. Наши рыбоводы не могут открыть интернет, скачать определенную технологию и взять ее за основу. Для каждого предприятия создается своя технология, потому что у всех разные возможности – вода, условия, объемы и т.д.

Также мы проводим ультразвуковые исследования «родителей» осетровых на УЗИ-аппаратах. Нас интересует и селекция, потому что производителям рыб требуется специальное питание для воспроизводства здорового потомства. Иначе из производителей они могут перейти в разряд мяса.

Кстати, для понимания: гибриды осетровых становятся половозрелыми за 4-5 лет, а если говорить о чистых линиях, то понадобятся все 12 лет. Для белуги и того больше – 18 лет. Задача сохранения генофонда рыб является стратегической для государства.

Оправдывая доверие

– Расскажите, что уже сделано и почему к Аквацентру Кубанского ГАУ приковано внимание производственников, ваших коллег – ученых и журналистов?

Конечно, еще много предстоит решать вопросов по кормовым добавкам, по стартовым кормам (это высокотехнологичные корма для личинок), но думаю, что мы оправдываем доверие государства. В частности, наш вклад есть в том, что в настоящий момент три завода довольно успешно производят стартовые корма по нашим разработкам – в Осетии, в Твери и в станице Брюховецкой Краснодарского края. Не без нашего участия был создан и уже успешно реализуется проект многокластерной рыбоводной фермы в Белоглинском районе.

На данный момент коллективом нашего аквацентра разработано 12 рецептур и 8 кормовых добавок, 2 из которых наиболее активно коммерциализируются – это «ГлинМол» и лечебный корм в капсулах.

– Насколько известно, первая добавка, анонсированная ровно год назад – в июле прошлого года, не имеет аналогов в мире, вторая, о которой стало известно в январе 2024-го – ноу-хау для России?

– Наше большое достижение – «ГлинМол». Это концентрированная кормовая добавка для производителей осетровых рыб, которая сокращает сроки созревания черной икры и улучшает ее качество. Разработка находится на стадии лицензирования, но уже спрос на нее повышенный.

– Год назад вы сказали, что в начале 2024 года планируете получить первую партию улучшенной икры ценных производителей (белуги и других осетровых). Удалось?

– Да. В условиях осетрового хозяйства республики Адыгея была получена первая партия икры от производителей, которые употребляли корм с кормовой добавкой «ГлинМол». Выход икры увеличился на 11,8%! Технологическое качество икры для малосола – премиум.

– Теперь о второй разработке.

– Другая наша разработка, получившая громкий отзыв у предприятий-партнеров, – это лечебный корм в капсулах, предназначенный для осетровых, сомовых, лососевых и карповых рыб. Корм в капсулах поможет точечно доставлять кормовые добавки или стимуляторы. К тому же он будет способствовать формированию целого поколения особей, устойчивых к инфекциям и стрессам. Действительно, это первая подобная разработка в России в сфере ветеринарии.

– Над чем сейчас работаете?

Сейчас ведем исследования по поводу создания сбалансированных кормов для ракообразных. Сложность в том, что они линяют, и каждая линька должна стимулировать их рост.

Работаем над кормами для моллюсков. Сейчас много ферм по Черноморскому побережью выращивают мидии, устрицы и т.д., им очень нужен такой корм. Вопросы селекции – тоже в поле нашего зрения. В плане того, что, разработав «ГлинМол», мы будем эту кормовую добавку испытывать на различных гибридах осетровых.

Также работаем над созданием кормовых добавок, ускоряющих рост гидробионтов, над профилактическими. Работаем и над созданием отечественной ветеринарной вакцины от аэромоноза, наиболее часто встречающегося заболевания у рыб. Решение этой задачи также в числе первостепенных, потому что все вакцины у нас закупались за рубежом. Теперь же благодаря санкциям мы разрабатываем свои, тесно взаимодействуя с ветеринарами и микробиологами. Процесс это долгосрочный – от 3 до 6 лет.

Надо сказать, что сегодня невозможно добиться значимых результатов в научных исследованиях без междисциплинарных связей. В связи с этим хочу поблагодарить коллег – микробиологов, ветеринаров, сотрудников лаборатории исследования и службы контроля качества кормов, с которыми плодотворно взаимодействуем. Также мы ценим плодотворное сотрудничество с предприятиями-партнерами, на базе которых отрабатываем экспериментальные этапы исследований.

Сегодня в аквацентре мы работаем и над альтернативными компонентами кормов. Многие компоненты тоже закупались за границей, поэтому нам предстоит закрыть проблему недостатка рыбной муки, надо искать альтернативные источники белка, стабилизировать его. И конечно, работать над технологиями. Потому что технологии выращивания всех сельскохозяйственных животных отработаны четко, а обитателей водных пространств – нет. Они необходимы для выращивания иглокожих, омаров, осетровых в жарком климате и т.д. В общем, работы у нас много.

Елена Назарова

Фото предоставлены Центром аквакультуры КубГАУ

Подписаться на нас

Вчера, 21:28

ВТБ и Краснодарский край на ПМЭФ-2026 договорились о совместных инфраструктурных и экономических проектах

Фото: пресс-служба ВТБ

Банк ВТБ и администрация Кубани в рамках ПМЭФ-2026 заключили два соглашения, охватывающие поддержку экономики региона и запуск крупных инфраструктурных проектов на принципах государственно-частного партнерства (ГЧП). Подписи под документами поставили президент - председатель правления ВТБ Андрей Костин и губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.

«ВТБ вместе с администрацией Краснодарского края будет создавать комфортные условия для инвестиций и ведения бизнеса. Кубань – один из самых быстро растущих регионов, видим здесь хорошие перспективы в строительстве, промышленности и, конечно, агросекторе. ВТБ как один из лидеров проектов государственно-частного партнерства в России окажет краю необходимую поддержку в модернизации инфраструктуры, чтобы поддержать развитие Кубани», — отметил Андрей Костин.

Первое соглашение направлено на развитие банковской инфраструктуры и расширение кредитования во всех клиентских сегментах, в том числе с использованием механизмов господдержки. Приоритетными отраслями для совместной работы станут промышленность, сельское хозяйство и строительный сектор – ключевые драйверы экономики края.

Второй документ сфокусирован на реализации крупных инфраструктурных проектов через механизмы ГЧП. Стороны намерены совместно развивать транспортную, коммунальную и социальную инфраструктуру, используя в качестве основного инструмента концессионные соглашения.

«Соглашения, которые мы подписываем, помогут укрепить наше сотрудничество. Первое – касается развития банковской инфраструктуры, повышения качества финансовых услуг для бизнеса и жителей края. Второе – позволит проработать механизмы финансирования и реализации проекта строительства Северного обхода Новороссийска», – сказал Вениамин Кондратьев.

Вчера, 21:24

Ситуация на Кубани стабилизируется: уровень воды в реке продолжает снижаться

Последствия подтоплений ликвидируют более 750 человек

Фото: t.me/smiKrymsk

В Крымском и Славянском районах Краснодарского края фиксируется дальнейшее снижение уровня воды в реке Кубань. Текущую гидрологическую обстановку и ход мероприятий по защите населённых пунктов обсудили на оперативном совещании под руководством главы Федерального агентства водных ресурсов Дмитрия Кириллова. 

Как сообщает оперативный штаб Краснодарского края, благодаря заранее принятым мерам удалось избежать серьёзных последствий для населённых пунктов. После выхода воды из русла Кубани и образования прорана подтопление затронуло сельскохозяйственные земли и отдельные придомовые территории в хуторах Прикубанском, Западном и Соболевском. Жителей районов, которые могли оказаться в зоне риска, заблаговременно вывезли в безопасные места. 

В настоящее время в пунктах временного размещения остаются 13 человек, для которых созданы необходимые бытовые условия и организовано обеспечение всем необходимым.

Специалисты продолжают укреплять участки, представляющие потенциальную опасность, а также наращивать высоту защитных сооружений вдоль русла Кубани. В ликвидации последствий и проведении превентивных работ задействованы более 750 человек и 155 единиц техники. В работах участвуют сотрудники «Кубань-СПАС», муниципальных аварийно-спасательных служб, подразделения Главного управления МЧС России по Краснодарскому краю и добровольцы.

По данным, озвученным в ходе совещания, объём притока воды в Краснодарское и Шапсугское водохранилища постепенно уменьшается. В связи с этим по мере улучшения гидрологической ситуации планируется поэтапное сокращение объёмов сбросов воды с гидротехнических сооружений.

Ранее «Югополис» сообщал о продлении экстренного предупреждения в связи с паводком. По данным синоптиков, в ближайшие несколько дней не исключено продолжение ливней.

Вчера, 21:09

Капитан сухогруза получил 2,5 года колонии за гибель судна у берегов Кубани

Это стало причиной экологического бедствия

Фото: t.me/radionovasg

Приговор Багирову Бахману Таги Оглы вынес Геленджикский городской суд, а Краснодарский крайсуд усилил его. Осужденному капитану сухогруза Seamark назначили дополнительное наказание.

Напомним, в феврале 2023 года у посёлка Кабардинка в Цемесской бухте затонул сухогруз Seamark, перевозивший карбонат кальция из турецкого Искендеруна в Новороссийск. Во время шторма капитан Бахман Багиров проигнорировал предупреждение о непогоде и не выполнил требования мореходного регламента: не снял судно с якоря и не перевёл его в дрейф. В результате сухогруз переломился пополам и затонул, унеся жизнь второго помощника капитана. 

В море вылились 3 тонны карбоната кальция и 7,5 тонны дизельного топлива, что привело к загрязнению акватории Чёрного моря — по данным Росприроднадзора, норма была превышена в 260 раз, а экологический ущерб оценили в 746 миллионов рублей. Кроме того, был нанесён материальный ущерб владельцу судна.

Геленджикский городской суд признал Багирова виновным в нарушении правил безопасности движения и эксплуатации морского транспорта и приговорил его к 2,5 годам колонии-поселения. Позже Краснодарский краевой суд ужесточил наказание, добавив запрет на управление водным транспортом сроком на 2 года. 

Приговор вступил в законную силу, сообщает объединённая пресс-служба судов Краснодарского края.

Больше новостей о судебных делах, криминале, новинках законодательства и мнениях экспертов в соцсетях «ВКонтакте»Telegram, Мах

Видео: t.me/opskuban

Вчера, 20:40

Лавров увидел негативную для России преемственность курса США по Украине при Трампе

По его словам, «война Байдена стала войной Трампа»

Сергей Лавров / МИД РФ

Глава МИД России Сергей Лавров заявил, что последние высказывания американских властей свидетельствуют о сохранении прежнего курса Вашингтона в отношении Украины, несмотря на смену администрации в Белом доме. По его оценке, позиция США сегодня практически не отличается от подхода европейских стран, а политика поддержки Киева продолжается в том же направлении, что и при предыдущем президенте Джо Байдене.

Поводом для такой оценки стали высказывания госсекретаря США Марко Рубио, который в ходе слушаний в Конгрессе подтвердил, что Вашингтон поддерживает Украину и не может рассматриваться как нейтральный посредник в урегулировании конфликта. Лавров отметил, что подобная позиция фактически стирает различия между линией США и Евросоюза и показывает преемственность американской политики независимо от того, кто находится у власти.

Министр напомнил, что после возвращения Дональда Трампа в Белый дом между Москвой и Вашингтоном возобновились контакты на различных уровнях. Состоялись телефонные переговоры лидеров двух стран, дипломатические встречи, а также ряд обсуждений, посвящённых украинскому кризису. Однако, по мнению Лаврова, заявления представителей нынешней администрации США демонстрируют, что Вашингтон по-прежнему занимает сторону Киева, а не выступает исключительно посредником в переговорном процессе.

В этой связи глава российского внешнеполитического ведомства сделал вывод, что конфликт, который ранее ассоциировался с политикой администрации Байдена, теперь фактически перешёл в ответственность команды Трампа. В качестве подтверждения он указал на долгосрочные американские программы поддержки Украины. В частности, одобренное Пентагоном финансирование рассчитано до 2029 года, а большинство ограничительных мер против России, введённых в предыдущие годы, продолжают действовать и регулярно продлеваются.

Лавров также обратил внимание на то, что американские власти продолжают обсуждать новые механизмы давления на Москву. Ранее Марко Рубио сообщил, что администрация США участвует в работе над законопроектом Сената о дополнительных санкциях против России. По его словам, документ находится на стадии согласования окончательных формулировок, а новые инструменты санкционного воздействия рассматриваются как один из возможных элементов дальнейшей политики Вашингтона.

Комментируя отношения с западными странами в целом, Лавров выразил мнение, что нынешние европейские элиты неоднократно упускали возможности для конструктивного диалога. При этом он подчеркнул, что Москва положительно относится к инициативам, направленным на переговорный процесс, если они сопровождаются реальными шагами, а не политическими декларациями. По оценке министра, последние заявления американских представителей показывают, что курс США по украинскому вопросу остаётся неизменным, несмотря на смену администрации и прежние обещания пересмотреть подход к конфликту.

Напомним, ранее стало известно о том, что в работе Петербургского экономического форума участвует делегация из США, однако Марко Рубио заявил, что ему ничего об этом не известно.

Вчера, 20:16

В Париже появилась улица в честь Сафонова — Матвей-дю-Тампль

Болельщики столь необычным способом отметили успех российского вратаря ПСЖ

Скриншот видео: The True Frame

После триумфа «Пари Сен-Жермен» в Лиге чемпионов жители и гости французской столицы смогли увидеть необычное преображение городских улиц. Творческий коллектив The True Frame организовал акцию под названием «Улицы победы», в рамках которой несколько парижских адресов на время получили имена футболистов клуба, завоевавшего главный европейский трофей. Одним из главных героев проекта стал российский голкипер, экс-капитан ФК «Краснодар» Матвей Сафонов.

Для него символически «переименовали» одну из старейших улиц Парижа — Вьей-дю-Тампль. На фасадах зданий появились специальные наклейки, стилизованные под официальные городские таблички, благодаря которым историческая улица на время превратилась в Матвей-дю-Тампль. Аналогичные изменения коснулись еще тринадцати городских локаций, названия которых были связаны с игроками парижской команды.

В акции нашли отражение имена многих лидеров ПСЖ. Так, мост Бир-Хакейм временно стал Бир-Хакими, бульвар Осман превратился в бульвар Усман в честь Усмана Дембеле, а улица Ша-ки-Пеш получила новое звучание, напоминающее имя грузинского полузащитника Хвичи Кварацхелии. Организаторы проекта решили таким образом увековечить вклад футболистов в исторический успех клуба.

Поводом для необычного городского перформанса стала победа ПСЖ в финале Лиги чемпионов сезона-2025/26. Решающий матч состоялся 30 мая в Будапеште, где французский клуб встретился с лондонским «Арсеналом». Основное и дополнительное время завершились со счетом 1:1, а судьба трофея решилась в серии пенальти. Парижане оказались точнее и выиграли со счетом 4:3.

Напомним, Матвей Сафонов провел финальную встречу полностью и внес важный вклад в успех команды. Благодаря этой победе российский вратарь вошел в историю отечественного футбола, став первым россиянином, которому удалось выиграть Лигу чемпионов дважды. Более того, теперь он является единственным российским футболистом, имеющим два титула победителя главного клубного турнира Европы.

Сафонов выступает за ПСЖ с лета 2024 года, когда перешел из «Краснодара» за рекордную для российского футбола сумму в 20 миллионов евро. Контракт голкипера с французским грандом рассчитан до 2029 года. За время выступлений в Париже он успел собрать внушительную коллекцию трофеев: дважды выиграл Лигу чемпионов и чемпионат Франции, завоевал национальные Кубок и Суперкубок, а также стал обладателем Суперкубка УЕФА и Межконтинентального кубка.

Особый символизм акции придало место, выбранное для «переименования» в честь россиянина. Вьей-дю-Тампль считается одной из самых известных исторических улиц Парижа. Ее название связано с орденом тамплиеров, чья штаб-квартира располагалась здесь в Средние века. На протяжении столетий этот район оставался важной частью городской истории, а теперь на короткое время оказался связан и с именем российского футболиста, добившегося выдающегося успеха на европейской арене.

Как сообщал «Югополис», в последнее время рыночная стоимость Сафонова выросла сразу на восемь миллионов евро и достигла отметки в €30 млн. Он стал самым дорогим российским футболистом.

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.