Закрыть
24 июля 2024 в 16:22

С возвращением, рыбный день!

Аквакультура сегодня переживает настоящий бум. Количество рыбоводных хозяйств по сравнению с 2000 годом увеличилось более чем на 50%. По данным регионального минсельхоза, выращиванием аквакультуры в крае занимаются примерно 500 предприятий.

Аквакультура – в «Приоритете»

За минувшее десятилетие государство не просто обратило внимание на рыбохозяйственную отрасль, приняв ее наконец в состав Министерства сельского хозяйства. Последние годы оно вплотную занялось поддержкой рыбоводов – в ответ на санкционную политику стран, которые практически хозяйничали на отечественном рынке.

Кубанский ГАУ в 2020 году в числе первых российских вузов был удостоен гранта на реализацию стратегической программы «Приоритет-2030». Среди победивших проектов был и проект создания инновационно-технологического центра аквакультуры на базе вуза.

В 2022 году центр начал работу. И то, что было создано его учеными всего за два года, стало настоящим прорывом. Достаточно сказать, что сообщения о двух разработках сразу попали на новостную ленту главного российского новостного агентства ТАСС!

О том, какие задачи изначально были поставлены перед учеными аквацентра, насколько результаты их работы востребованы производственниками и будет ли в ближайшее время повод вновь с гордостью сказать в их адрес «Знай наших!» – об этом и о многом другом корреспондент «Югополиса» поговорила с руководителем Центра аквакультуры Кубанского ГАУ кандидатом биологических наук Екатериной Максим.

– Екатерина Александровна, люди советской эпохи, уверена, помнят, что в то время во всех точках общепита среду или четверг объявляли «рыбным днем» и готовили блюда из рыб. Так государство проявляло заботу о здоровье граждан. Но 90-е стали временем потерь и лишили нас многих отечественных заслуг…

– Да, рыбоводы пострадали очень сильно. Рыбоводные конгломераты, потерявшие дотацию государства, «умирали» один за другим. Полки гипермаркетов с завидной скоростью заполнялись заграничными продуктами – той же форелью скандинавского происхождения или исландской сельдью. По этой причине не нужны были отечественные технологии, оборудование, кадры. До наших дней дошли единицы осетровых хозяйств советской эпохи, и то только благодаря руководителям-энтузиастам. Сегодня, к примеру, уже 16 предприятий в крае разводят осетров для получения черной икры. Дело это трудоемкое, затратное. И с кормами, до 70% которых раньше были импортными, из-за санкций возникли большие проблемы…

– Давайте по порядку. Что собой представляет аквакультура?

– Сам термин подразумевает разведение и выращивание водных организмов – рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей. Но аквакультура имеет два направления. Первое – это воспроизводство рыбы (скажем, осетровых, толстолобика, карпа) и выпуск ее в реки для поддержки популяции. Данные компенсационные мероприятия находятся под контролем государства.

Другая часть аквакультуры – товарная. Это когда хозяйства разной формы собственности выращивают рыбу, моллюсков, ракообразных, водные растения в естественных и искусственных водоемах, а также в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). Кстати, такие емкости никак не соприкасаются с водой и не наносят ущерба окружающей среде – только приносят доход бизнесу, если грамотно спроектирована УЗВ.

Отрасль сельского хозяйства

– А что собой представляет рыбохозяйственный комплекс? Какие регионы страны причастны к нему?

– Если говорить об основных регионах, то это Карелия, Северная Осетия, Краснодарский край, Ростовская область, Самара, Астраханская и Воронежская области, большое количество хозяйств в Подмосковье. Но в комплекс входят не только предприятия и фермеры, выращивающие рыбу. Он объединяет и производителей кормов и кормовых добавок, и микробиологов, ветеринаров, логистов, переработчиков. То есть это совокупность производств. И важно, что сегодня рыбоводческий комплекс стал отраслью сельского хозяйства. Потому что до этого к рыбе относились эфемерно. Был у нас комитет, агентство по рыболовству, но теперь мы находимся под эгидой Министерства сельского хозяйства РФ. Что очень хорошо, поскольку позволяет четко, понятно и результативно взаимодействовать со всеми участниками процесса.

– Кубанский ГАУ получил государственную поддержку на организацию научной деятельности в рамках программы «Приоритет 2030» по разным направлениям, в том числе и по аквакультуре. Чем вызвано такое внимание к рыбе, и какие задачи поставлены перед вашей структурой?

– Сегодня абсолютно все вузы, подведомственные Минсельхозу, работают в направлении аквакультуры. И, конечно, наш Кубанский ГАУ, входя в число крупнейших, занимается этой темой. В вузе был создан департамент «Инновационные корма и кормовые добавки», в который входит Инновационно-технологический центр аквакультуры. Вместе со мной в нем работают заслуженный работник рыбного хозяйства России кандидат биологических наук Василий Дубов и молодой аспирант Зарик Джалавян.

Перед рыбохозяйственным комплексом была поставлена задача обеспечить страну собственной рыбой, используя внутренние ресурсы. Вопрос импортозамещения остро встал перед предприятиями, и государство нацелило нас, ученых, прийти им на помощь. Это значит: разработать отечественные корма, кормовые добавки и ингредиенты к ним, обеспечить оптимальные рецептуры. Среди первостепенных задач – и разработка технологий рыборазведения, раков, креветок. Наши рыбоводы не могут открыть интернет, скачать определенную технологию и взять ее за основу. Для каждого предприятия создается своя технология, потому что у всех разные возможности – вода, условия, объемы и т.д.

Также мы проводим ультразвуковые исследования «родителей» осетровых на УЗИ-аппаратах. Нас интересует и селекция, потому что производителям рыб требуется специальное питание для воспроизводства здорового потомства. Иначе из производителей они могут перейти в разряд мяса.

Кстати, для понимания: гибриды осетровых становятся половозрелыми за 4-5 лет, а если говорить о чистых линиях, то понадобятся все 12 лет. Для белуги и того больше – 18 лет. Задача сохранения генофонда рыб является стратегической для государства.

Оправдывая доверие

– Расскажите, что уже сделано и почему к Аквацентру Кубанского ГАУ приковано внимание производственников, ваших коллег – ученых и журналистов?

Конечно, еще много предстоит решать вопросов по кормовым добавкам, по стартовым кормам (это высокотехнологичные корма для личинок), но думаю, что мы оправдываем доверие государства. В частности, наш вклад есть в том, что в настоящий момент три завода довольно успешно производят стартовые корма по нашим разработкам – в Осетии, в Твери и в станице Брюховецкой Краснодарского края. Не без нашего участия был создан и уже успешно реализуется проект многокластерной рыбоводной фермы в Белоглинском районе.

На данный момент коллективом нашего аквацентра разработано 12 рецептур и 8 кормовых добавок, 2 из которых наиболее активно коммерциализируются – это «ГлинМол» и лечебный корм в капсулах.

– Насколько известно, первая добавка, анонсированная ровно год назад – в июле прошлого года, не имеет аналогов в мире, вторая, о которой стало известно в январе 2024-го – ноу-хау для России?

– Наше большое достижение – «ГлинМол». Это концентрированная кормовая добавка для производителей осетровых рыб, которая сокращает сроки созревания черной икры и улучшает ее качество. Разработка находится на стадии лицензирования, но уже спрос на нее повышенный.

– Год назад вы сказали, что в начале 2024 года планируете получить первую партию улучшенной икры ценных производителей (белуги и других осетровых). Удалось?

– Да. В условиях осетрового хозяйства республики Адыгея была получена первая партия икры от производителей, которые употребляли корм с кормовой добавкой «ГлинМол». Выход икры увеличился на 11,8%! Технологическое качество икры для малосола – премиум.

– Теперь о второй разработке.

– Другая наша разработка, получившая громкий отзыв у предприятий-партнеров, – это лечебный корм в капсулах, предназначенный для осетровых, сомовых, лососевых и карповых рыб. Корм в капсулах поможет точечно доставлять кормовые добавки или стимуляторы. К тому же он будет способствовать формированию целого поколения особей, устойчивых к инфекциям и стрессам. Действительно, это первая подобная разработка в России в сфере ветеринарии.

– Над чем сейчас работаете?

Сейчас ведем исследования по поводу создания сбалансированных кормов для ракообразных. Сложность в том, что они линяют, и каждая линька должна стимулировать их рост.

Работаем над кормами для моллюсков. Сейчас много ферм по Черноморскому побережью выращивают мидии, устрицы и т.д., им очень нужен такой корм. Вопросы селекции – тоже в поле нашего зрения. В плане того, что, разработав «ГлинМол», мы будем эту кормовую добавку испытывать на различных гибридах осетровых.

Также работаем над созданием кормовых добавок, ускоряющих рост гидробионтов, над профилактическими. Работаем и над созданием отечественной ветеринарной вакцины от аэромоноза, наиболее часто встречающегося заболевания у рыб. Решение этой задачи также в числе первостепенных, потому что все вакцины у нас закупались за рубежом. Теперь же благодаря санкциям мы разрабатываем свои, тесно взаимодействуя с ветеринарами и микробиологами. Процесс это долгосрочный – от 3 до 6 лет.

Надо сказать, что сегодня невозможно добиться значимых результатов в научных исследованиях без междисциплинарных связей. В связи с этим хочу поблагодарить коллег – микробиологов, ветеринаров, сотрудников лаборатории исследования и службы контроля качества кормов, с которыми плодотворно взаимодействуем. Также мы ценим плодотворное сотрудничество с предприятиями-партнерами, на базе которых отрабатываем экспериментальные этапы исследований.

Сегодня в аквацентре мы работаем и над альтернативными компонентами кормов. Многие компоненты тоже закупались за границей, поэтому нам предстоит закрыть проблему недостатка рыбной муки, надо искать альтернативные источники белка, стабилизировать его. И конечно, работать над технологиями. Потому что технологии выращивания всех сельскохозяйственных животных отработаны четко, а обитателей водных пространств – нет. Они необходимы для выращивания иглокожих, омаров, осетровых в жарком климате и т.д. В общем, работы у нас много.

Елена Назарова

Фото предоставлены Центром аквакультуры КубГАУ

Подписаться на нас

Вчера, 21:25

На Кубани сохранятся погодные качели с грозовыми ливнями и возвращением зноя к выходным

С середины недели температура воздуха вновь поползет вверх

Фото: Югополис

Синоптики Краснодарского краевого гидрометцентра предупреждают о резкой смене погодных сценариев в ближайшие дни. Первая половина рабочей недели порадует жителей региона долгожданным облегчением от изнурительной жары благодаря локальным ливням и грозам, которые будут проходить преимущественно в дневные и вечерние часы. Однако это окажется временным, так как уже во второй половине недели осадки прекратятся, а температурные показатели вновь поползут вверх. 

Существенных дождей после середины недели не предвидится, зато начнет поступать более теплая воздушная масса, которая приведет к значительному росту максимальных температур воздуха.

Несмотря на грозовые фронты, серьезного похолодания ждать не стоит, поскольку дневная температура в большинстве районов будет держаться в комфортных для лета пределах от 29 до 34 градусов тепла. Ночью станет заметно прохладнее и уютнее, когда столбик термометра опустится до 12-17 градусов в начале недели, а затем немного повысится до 14-19. 

Важно учитывать неравномерность распределения осадков по территории края, поэтому пока в одном населенном пункте бушует стихия, в соседнем районе может светить яркое солнце. Такая особенность требует от жителей готовности как к использованию зонтов, так и к защите от ультрафиолета, особенно если планы связаны с выходными днями, когда жара вернется с новой силой.

Параллельно с атмосферными изменениями сохраняется неоднородность температуры морской воды на курортах Черноморского и Азовского побережий. Сейчас самые прогретые акватории зафиксированы в Туапсе и Сочи, там вода нагрелась до 28 градусов. В Геленджике показатель составил 25градусов, а в Новороссийске и Анапе остановился на отметке 24 градуса. 

На Азовском море ситуация выглядит иначе, так как вода здесь оказалась немного прохладнее. В Ейске температура достигла 26 градусов, тогда как в Тамани, Приморско-Ахтарске и на Должанской косе она колеблется в пределах 25 градусов. 

Специалисты напоминают, что купание считается комфортным при прогреве воды выше 22 градусов, поэтому текущие условия позволяют наслаждаться морем практически на всех популярных курортах края.

О преференциях, которые ждут туристов в бархатный сезон в Сочи, ранее сообщал «Югополис».

Вчера, 20:51

Краснодар лидирует по числу нераспроданных квартир в новостройках

Рынок отстает от строительного бума

Фото: Элина Болдырева / Югополис

Краснодар возглавил антирейтинг российских городов по доле нераспроданных квартир в новостройках, следует из исследования проекта «Движение.ру». 

В кубанской столице на первичном рынке удалось реализовать только 34% жилья. Для сравнения, в Челябинске этот показатель составил 37%, в Омске — 43%, а в Воронеже — 46%. При этом в соседнем Ростове-на-Дону продажи достигли 63%, что стало одним из лучших результатов наряду с Москвой (70%), а также Нижним Новгородом, Новосибирском и Пермью, где распродано по 62% квартир.

Несмотря на низкий спрос, застройщики не планируют сокращать объемы строительства. Осенью общая площадь возводимого жилья может превысить 121 миллион квадратных метров, что станет историческим максимумом. 

По мнению руководителя аналитического центра «Движение.ру» Яна Гравшина, речь идет о последствиях инерционности строительного рынка, когда предложение продолжает расти даже при недостаточном спросе, сообщают «Известия».

При этом темпы роста строительных площадей в городах различаются: лидерами стали Омск с приростом на 23,8% и Челябинск с 20,7%, тогда как в Краснодаре увеличение составило 9,7%.

О больших объемах нераспроданного жилья в Краснодаре ранее рассказывал «Югополис». Также по данным участников рынка, новостройки в столице Кубани заметно обогнали по стоимости квартиры во вторичном жилье.

Вчера, 20:28

Кассация смягчила приговор ростовской банде, переквалифицировав разбой в похищение ради возврата долга

Пустяковый бытовой конфликт привел к тяжелым последствиям для всех его участников

Фото: t.me/sud_kas_4

Четвертый кассационный суд общей юрисдикции существенно изменил судьбу шестерых жителей Ростова-на-Дону, которых ранее осудили за серию тяжких преступлений. 

Высшая инстанция пришла к выводу, что действия нападавших следует оценивать иначе, чем это сделали суды первой и апелляционной инстанций. В результате сроки лишения свободы для всех участников группы были снижены. Как сообщает пресс-служба суда, ключевым моментом стало изменение юридической квалификации деяний: разбой и похищение человека были объединены в одно преступление.

История началась с бытового конфликта вокруг денег. Один из будущих фигурантов дела попросил знакомого оформить банковскую карту для получения крупной суммы. Когда на счет поступило 1,7 миллиона рублей, владелец карты заблокировал доступ к средствам и потратил их по своему усмотрению. Его мотивация была курьезной: мужчина посчитал, что ему недоплатили обещанную тысячу рублей за услугу оформления документа. Из-за этого возникло уголовное дело о хищении, а у обиженной стороны созрел план силового возврата средств.

В марте 2023 года группа из шести человек, включая одну женщину, подкараулила должника на улице ночью. Нападавшие избили мужчину, забрали у него имущество стоимостью около 120 тысяч рублей и насильно вывезли в заранее подготовленное место. Там пленника удерживали до утра, принуждая перевести через мобильное приложение еще более 130 тысяч рублей. На следующий день часть злоумышленников повела жертву в банк, чтобы снять остаток средств с карты, но их операция сорвалась из-за задержания полицией.

Первоначально Ворошиловский районный суд Ростова-на-Дону признал всех шестерых виновными в похищении человека и самоуправстве. Троих мужчин дополнительно осудили за разбой, а единственную женщину в группе — за грабеж. Суд назначил наказания от трех лет двух месяцев в колонии общего режима до пяти лет шести месяцев в строгом режиме. Однако Ростовский областной счел эти меры слишком мягкими и ужесточил приговор для пятерых участников, отправив их за решетку на сроки от шести до семи с половиной лет.

Защита осужденных не согласилась с таким решением и обратилась в кассацию. Адвокаты указывали на противоречия в материалах дела и недостаточность доказательств. Особенно активно отстаивала свою позицию женщина-фигурант, которая отрицала роль соисполнительницы. Интересно, что в этом вопросе ее поддержал даже сам потерпевший.

Изучив обстоятельства дела, кассационный суд установил важный нюанс: у нападавших не было изначального умысла на хищение чужого имущества в классическом понимании разбоя. Их главной целью был возврат денег, которые они считали своими или принадлежащими одному из участников группы. Исходя из этой логики, суд переквалифицировал действия обвиняемых, убрав состав разбоя и оставив только похищение человека. Это решение позволило снизить итоговое наказание. Теперь сроки лишения свободы для участников группы составляют от пяти лет одного месяца до шести с половиной лет.

Напомним, в Краснодаре сейчас рассматривается громкое уголовное дело о похищении и убийстве супруги новороссийского бизнесмена. Сторона обвинения настаивает на пожизненном лишении свободы для одного из фигурантов.

Больше новостей о судебных делах, криминале, новинках законодательства и мнениях экспертов в соцсетях «ВКонтакте»TelegramМах

Вчера, 20:04

Археологическая сенсация в сердце Москвы: реставраторы нашли нетленные останки Дмитрия Донского

Частицы мощей будут находиться в храмах РПЦ

ИИ-иллюстрация: создано редакцией Life.ru с использованием ChatGPT (OpenAI)

Сотрудники музеев Московского Кремля столкнулись с уникальной исторической находкой во время вынужденных противоаварийных мероприятий в Архангельском соборе. Как сообщает ТАСС, опираясь на данные источников в Русской православной церкви, специалисты наткнулись на мощи великого князя Дмитрия Ивановича, вошедшего в историю под прозвищем Донской. 

Работы стартовали летом 2026 года из-за критической ситуации с фундаментом: плиты пола начали проседать, что создавало реальную угрозу обрушения тяжелых надгробий, установленных над усыпальницами правителей. Чтобы спасти архитектурный памятник от разрушения, мастерам пришлось разобрать кирпичные конструкции склепа у южной стены храма. Под ними обнаружились три монолитных саркофага из белого камня, которые хранили прах Дмитрия Донского, его отца Ивана Красного и угличского князя Дмитрия Жилки.

Особое беспокойство у реставраторов вызвало состояние гробницы победителя Куликовской битвы. Крышка его саркофага оказалась повреждена двумя сквозными трещинами, а центральная часть нависала над внутренним пространством, рискуя в любой момент провалиться внутрь. Получив необходимое разрешение от церковного руководства, эксперты аккуратно вскрыли захоронение. В ходе тщательного изучения содержимого подлинность останков подтвердили сразу по нескольким направлениям: они совпали с известными историческими фактами, соответствовали археологическому контексту места погребения и прошли проверку антропологов. Выяснилось, что тело сохранилось практически в полном объеме, что является редкостью для захоронений такой давности.

Уникальность момента подчеркивается тем, что предыдущее вмешательство в эту гробницу датировалось еще 1860-ми годами, когда саркофаг приподнимали выше уровня пола. Тогда из него изъяли лишь слезницу, которую позже передали в фонды Оружейной палаты, но сами останки на предмет идентификации не изучали. 

Лишь в 1988 году князь был причислен к лику святых. Теперь же, после официального подтверждения личности покоящегося, патриарх Кирилл провел молебен у открытой усыпальницы. По его решению часть обретенных реликвий передадут в другие храмы Русской православной церкви, чтобы верующие по всей стране могли приложиться к святыне, тогда как основная часть мощей останется в Архангельском соборе.

Вчера, 19:47

Водитель, виновный в смертельном ДТП на кубанской трассе, получил условный срок

Суд учел смягчающие обстоятельства

Скриншот видео: t.me/opskuban

Краснодарский краевой суд рассмотрел апелляцию по делу Олега Маковецкого, которого Тбилисский районный суд ранее признал виновным в аварии с летальным исходом. 

ДТП произошло в сентябре прошлого года на трассе Темрюк – Краснодар – Кропоткин. Маковецкий, управляя Hyundai Santa Fe, начал обгон, выехал на встречную полосу, не успел завершить маневр и съехал на обочину, где столкнулся с встречным Suzuki SX4. Водитель и пассажир Suzuki погибли на месте.

При вынесении приговора суд учел, что у Маковецкого на иждивении находятся малолетние дети, он полностью признал вину и раскаялся в содеянном. Кроме того, он добровольно выплатил потерпевшим 7 миллионов рублей в счет компенсации ущерба и перечислил 300 тысяч рублей родственникам погибших на организацию похорон.

Тбилисский районный суд назначил Маковецкому наказание в виде 2,5 лет лишения свободы условно с испытательным сроком два года, а также лишил его права управления транспортными средствами на два года. Апелляционная инстанция увеличила испытательный срок до четырех лет, оставив основную часть приговора без изменений. Решение вступило в законную силу, сообщает объединенная пресс-служба судов Краснодарского края.

Напомним, две недели назад суд отправил в колонию водителя грузовика, совершившего смертельную аварию под Геленджиком, жертвами которой стали два человека. Осужденный не признал вину.

Больше новостей о судебных делах, криминале, новинках законодательства и мнениях экспертов в соцсетях «ВКонтакте»TelegramМах

Видео: t.me/opskuban

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.