Закрыть
24 июля 2024 в 16:22

С возвращением, рыбный день!

Аквакультура сегодня переживает настоящий бум. Количество рыбоводных хозяйств по сравнению с 2000 годом увеличилось более чем на 50%. По данным регионального минсельхоза, выращиванием аквакультуры в крае занимаются примерно 500 предприятий.

Аквакультура – в «Приоритете»

За минувшее десятилетие государство не просто обратило внимание на рыбохозяйственную отрасль, приняв ее наконец в состав Министерства сельского хозяйства. Последние годы оно вплотную занялось поддержкой рыбоводов – в ответ на санкционную политику стран, которые практически хозяйничали на отечественном рынке.

Кубанский ГАУ в 2020 году в числе первых российских вузов был удостоен гранта на реализацию стратегической программы «Приоритет-2030». Среди победивших проектов был и проект создания инновационно-технологического центра аквакультуры на базе вуза.

В 2022 году центр начал работу. И то, что было создано его учеными всего за два года, стало настоящим прорывом. Достаточно сказать, что сообщения о двух разработках сразу попали на новостную ленту главного российского новостного агентства ТАСС!

О том, какие задачи изначально были поставлены перед учеными аквацентра, насколько результаты их работы востребованы производственниками и будет ли в ближайшее время повод вновь с гордостью сказать в их адрес «Знай наших!» – об этом и о многом другом корреспондент «Югополиса» поговорила с руководителем Центра аквакультуры Кубанского ГАУ кандидатом биологических наук Екатериной Максим.

– Екатерина Александровна, люди советской эпохи, уверена, помнят, что в то время во всех точках общепита среду или четверг объявляли «рыбным днем» и готовили блюда из рыб. Так государство проявляло заботу о здоровье граждан. Но 90-е стали временем потерь и лишили нас многих отечественных заслуг…

– Да, рыбоводы пострадали очень сильно. Рыбоводные конгломераты, потерявшие дотацию государства, «умирали» один за другим. Полки гипермаркетов с завидной скоростью заполнялись заграничными продуктами – той же форелью скандинавского происхождения или исландской сельдью. По этой причине не нужны были отечественные технологии, оборудование, кадры. До наших дней дошли единицы осетровых хозяйств советской эпохи, и то только благодаря руководителям-энтузиастам. Сегодня, к примеру, уже 16 предприятий в крае разводят осетров для получения черной икры. Дело это трудоемкое, затратное. И с кормами, до 70% которых раньше были импортными, из-за санкций возникли большие проблемы…

– Давайте по порядку. Что собой представляет аквакультура?

– Сам термин подразумевает разведение и выращивание водных организмов – рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей. Но аквакультура имеет два направления. Первое – это воспроизводство рыбы (скажем, осетровых, толстолобика, карпа) и выпуск ее в реки для поддержки популяции. Данные компенсационные мероприятия находятся под контролем государства.

Другая часть аквакультуры – товарная. Это когда хозяйства разной формы собственности выращивают рыбу, моллюсков, ракообразных, водные растения в естественных и искусственных водоемах, а также в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). Кстати, такие емкости никак не соприкасаются с водой и не наносят ущерба окружающей среде – только приносят доход бизнесу, если грамотно спроектирована УЗВ.

Отрасль сельского хозяйства

– А что собой представляет рыбохозяйственный комплекс? Какие регионы страны причастны к нему?

– Если говорить об основных регионах, то это Карелия, Северная Осетия, Краснодарский край, Ростовская область, Самара, Астраханская и Воронежская области, большое количество хозяйств в Подмосковье. Но в комплекс входят не только предприятия и фермеры, выращивающие рыбу. Он объединяет и производителей кормов и кормовых добавок, и микробиологов, ветеринаров, логистов, переработчиков. То есть это совокупность производств. И важно, что сегодня рыбоводческий комплекс стал отраслью сельского хозяйства. Потому что до этого к рыбе относились эфемерно. Был у нас комитет, агентство по рыболовству, но теперь мы находимся под эгидой Министерства сельского хозяйства РФ. Что очень хорошо, поскольку позволяет четко, понятно и результативно взаимодействовать со всеми участниками процесса.

– Кубанский ГАУ получил государственную поддержку на организацию научной деятельности в рамках программы «Приоритет 2030» по разным направлениям, в том числе и по аквакультуре. Чем вызвано такое внимание к рыбе, и какие задачи поставлены перед вашей структурой?

– Сегодня абсолютно все вузы, подведомственные Минсельхозу, работают в направлении аквакультуры. И, конечно, наш Кубанский ГАУ, входя в число крупнейших, занимается этой темой. В вузе был создан департамент «Инновационные корма и кормовые добавки», в который входит Инновационно-технологический центр аквакультуры. Вместе со мной в нем работают заслуженный работник рыбного хозяйства России кандидат биологических наук Василий Дубов и молодой аспирант Зарик Джалавян.

Перед рыбохозяйственным комплексом была поставлена задача обеспечить страну собственной рыбой, используя внутренние ресурсы. Вопрос импортозамещения остро встал перед предприятиями, и государство нацелило нас, ученых, прийти им на помощь. Это значит: разработать отечественные корма, кормовые добавки и ингредиенты к ним, обеспечить оптимальные рецептуры. Среди первостепенных задач – и разработка технологий рыборазведения, раков, креветок. Наши рыбоводы не могут открыть интернет, скачать определенную технологию и взять ее за основу. Для каждого предприятия создается своя технология, потому что у всех разные возможности – вода, условия, объемы и т.д.

Также мы проводим ультразвуковые исследования «родителей» осетровых на УЗИ-аппаратах. Нас интересует и селекция, потому что производителям рыб требуется специальное питание для воспроизводства здорового потомства. Иначе из производителей они могут перейти в разряд мяса.

Кстати, для понимания: гибриды осетровых становятся половозрелыми за 4-5 лет, а если говорить о чистых линиях, то понадобятся все 12 лет. Для белуги и того больше – 18 лет. Задача сохранения генофонда рыб является стратегической для государства.

Оправдывая доверие

– Расскажите, что уже сделано и почему к Аквацентру Кубанского ГАУ приковано внимание производственников, ваших коллег – ученых и журналистов?

Конечно, еще много предстоит решать вопросов по кормовым добавкам, по стартовым кормам (это высокотехнологичные корма для личинок), но думаю, что мы оправдываем доверие государства. В частности, наш вклад есть в том, что в настоящий момент три завода довольно успешно производят стартовые корма по нашим разработкам – в Осетии, в Твери и в станице Брюховецкой Краснодарского края. Не без нашего участия был создан и уже успешно реализуется проект многокластерной рыбоводной фермы в Белоглинском районе.

На данный момент коллективом нашего аквацентра разработано 12 рецептур и 8 кормовых добавок, 2 из которых наиболее активно коммерциализируются – это «ГлинМол» и лечебный корм в капсулах.

– Насколько известно, первая добавка, анонсированная ровно год назад – в июле прошлого года, не имеет аналогов в мире, вторая, о которой стало известно в январе 2024-го – ноу-хау для России?

– Наше большое достижение – «ГлинМол». Это концентрированная кормовая добавка для производителей осетровых рыб, которая сокращает сроки созревания черной икры и улучшает ее качество. Разработка находится на стадии лицензирования, но уже спрос на нее повышенный.

– Год назад вы сказали, что в начале 2024 года планируете получить первую партию улучшенной икры ценных производителей (белуги и других осетровых). Удалось?

– Да. В условиях осетрового хозяйства республики Адыгея была получена первая партия икры от производителей, которые употребляли корм с кормовой добавкой «ГлинМол». Выход икры увеличился на 11,8%! Технологическое качество икры для малосола – премиум.

– Теперь о второй разработке.

– Другая наша разработка, получившая громкий отзыв у предприятий-партнеров, – это лечебный корм в капсулах, предназначенный для осетровых, сомовых, лососевых и карповых рыб. Корм в капсулах поможет точечно доставлять кормовые добавки или стимуляторы. К тому же он будет способствовать формированию целого поколения особей, устойчивых к инфекциям и стрессам. Действительно, это первая подобная разработка в России в сфере ветеринарии.

– Над чем сейчас работаете?

Сейчас ведем исследования по поводу создания сбалансированных кормов для ракообразных. Сложность в том, что они линяют, и каждая линька должна стимулировать их рост.

Работаем над кормами для моллюсков. Сейчас много ферм по Черноморскому побережью выращивают мидии, устрицы и т.д., им очень нужен такой корм. Вопросы селекции – тоже в поле нашего зрения. В плане того, что, разработав «ГлинМол», мы будем эту кормовую добавку испытывать на различных гибридах осетровых.

Также работаем над созданием кормовых добавок, ускоряющих рост гидробионтов, над профилактическими. Работаем и над созданием отечественной ветеринарной вакцины от аэромоноза, наиболее часто встречающегося заболевания у рыб. Решение этой задачи также в числе первостепенных, потому что все вакцины у нас закупались за рубежом. Теперь же благодаря санкциям мы разрабатываем свои, тесно взаимодействуя с ветеринарами и микробиологами. Процесс это долгосрочный – от 3 до 6 лет.

Надо сказать, что сегодня невозможно добиться значимых результатов в научных исследованиях без междисциплинарных связей. В связи с этим хочу поблагодарить коллег – микробиологов, ветеринаров, сотрудников лаборатории исследования и службы контроля качества кормов, с которыми плодотворно взаимодействуем. Также мы ценим плодотворное сотрудничество с предприятиями-партнерами, на базе которых отрабатываем экспериментальные этапы исследований.

Сегодня в аквацентре мы работаем и над альтернативными компонентами кормов. Многие компоненты тоже закупались за границей, поэтому нам предстоит закрыть проблему недостатка рыбной муки, надо искать альтернативные источники белка, стабилизировать его. И конечно, работать над технологиями. Потому что технологии выращивания всех сельскохозяйственных животных отработаны четко, а обитателей водных пространств – нет. Они необходимы для выращивания иглокожих, омаров, осетровых в жарком климате и т.д. В общем, работы у нас много.

Елена Назарова

Фото предоставлены Центром аквакультуры КубГАУ

Подписаться на нас

Вчера, 23:41

Зеленский сменил главнокомандующего ВСУ

Вместо Александра Сырского армию возглавил Михаил Драпатый

Михаил Драпатый. Фото: Министерство обороны Украины

Президент Украины Владимир Зеленский объявил о смене руководства Вооруженных сил страны. В своем Telegram-канале он сообщил, что Александр Сырский освобожден от должности главнокомандующего ВСУ, а его место займет генерал-майор Михаил Драпатый, который до этого командовал Объединенными силами украинской армии. 

По словам главы государства, одновременно была утверждена новая конфигурация Генерального штаба. В ее формировании, помимо Драпатого, участвовали исполняющий обязанности главы СБУ Евгений Хмара и заместитель руководителя офиса президента Павел Палиса.

Объясняя кадровое решение, Владимир Зеленский отметил, что Александр Сырский сыграл важную роль в организации обороны Украины, в том числе в защите Киева, и прошел вместе с армией сложный этап войны. При этом президент подчеркнул, что вооруженным силам необходим новый подход к управлению, который, по его мнению, способен обеспечить Михаил Драпатый. Зеленский также сообщил, что 21 июля обсудил с Александром Сырским и начальником Генерального штаба Андреем Гнатовым дальнейший порядок службы и передачу полномочий.

О вероятной отставке главнокомандующего еще в минувшие выходные сообщила газета Financial Times. По информации источников издания, вопрос о смене руководителя ВСУ рассматривался при условии, что передача командования пройдет без риска для управления войсками на всей линии фронта. Издание также связывало возможные перестановки с недавним увольнением министра обороны Михаила Федорова. 

Напомним, после ухода из правительства между бывшим министром и Александром Сырским разгорелся публичный конфликт: Федоров обвинил главкома в коррупции и противодействии реформам, что привело к масштабному кадровому кризису в военном руководстве страны.

На фоне этих событий в Киеве и ряде других украинских городов несколько дней продолжались акции протеста. Если сначала участники митингов выступали в поддержку Михаила Федорова, то позднее среди основных требований появилась и отставка Александра Сырского. Одновременно Владимир Зеленский проводил встречи с командирами различных уровней, после которых информация о готовящейся смене главнокомандующего сначала появилась в публикациях украинских политиков со ссылкой на источники, а затем получила официальное подтверждение.

Александр Сырский занимает заметное место в современной истории украинской армии. В 2014 году он был назначен начальником штаба антитеррористической операции, затем возглавил Объединенный оперативный штаб ВСУ. После прихода Владимира Зеленского к власти в 2019 году Сырский стал командующим Сухопутными войсками Украины, а весной 2022 года получил звание Героя Украины. В феврале 2024 года, после увольнения Валерия Залужного, Сырский возглавил Вооруженные силы страны.

Одновременно с объявлением о смене главкома Владимир Зеленский сообщил, что предложил бывшему министру обороны Михаилу Федорову новую должность в системе государственной власти. По словам президента, речь идет о работе, связанной с развитием технологического направления государства и объединением соответствующих проектов. При этом ранее Федоров заявлял, что не намерен соглашаться ни на какую другую государственную должность, кроме поста главы оборонного ведомства.

На снимке: Александр Сырский. Фото: Министерство обороны Украины

Вчера, 21:16

Краснодарцы пожаловались на компанию агрессивной молодежи, пугающей жителей микрорайона

Один из парней угрожал прохожим оружием

Скриншот видео: t.me/krasnodarkray1

Жители краснодарского жилого комплекса «Светлый» оказались заложниками тревожной ситуации, которая разворачивается прямо у них под окнами и превращает привычную дворовую территорию в зону повышенного риска. 

Ночью 21 июля компания молодых людей собралась в районе улицы Агрохимической и вместо спокойного отдыха выбрала тактику запугивания окружающих. Свидетели утверждают, что один из участников этой группы достал предмет, внешне напоминающий пистолет, и начал угрожать им случайным прохожим, что зафиксировано на видеозаписи, ставшей доказательством происходящего беспредела.

Проблема носит системный характер, поскольку местные жители отмечают, что эта же самая компания регулярно появляется в указанном месте, демонстрируя агрессивное поведение и полное пренебрежение к общественному порядку. Ситуация усугубляется тем, что ранее направленные жалобы участковому не принесли видимого результата, из-за чего чувство безнаказанности у нарушителей только усилилось, а уровень тревожности среди законопослушных граждан достиг критической отметки. 

Конфликт вышел за рамки простого хулиганства, когда утром того же дня представители этой же группы совершили открытое хищение продуктов из магазина «Апельсин». Продавец пыталась догнать грабителей, требуя вернуть товар, однако безуспешно.

Реакция правоохранительных органов последовала после того, как информация об инциденте с оружием получила распространение в социальных сетях. Пресс-служба управления МВД РФ по Краснодару подтвердила начало официальной проверки по факту угроз и возможного незаконного хранения оружия, а также причастности фигурантов к краже из торговой точки. 

Сейчас полицейские устанавливают личности участников происшествия, чтобы по итогам разбирательства дать их действиям надлежащую правовую оценку и наконец обеспечить безопасность жителей микрорайона, которые устали жить в постоянном страхе перед вооруженными маргиналами.

Ранее «Югополис» рассказывал о мужчине, разгуливавшем по торговому центру в Новороссийске с пистолетом.

Больше новостей о судебных делах, криминале, новинках законодательства и мнениях экспертов в соцсетях «ВКонтакте»TelegramМах

Видео: t.me/krasnodarkray1

Вчера, 20:47

В Краснодаре на Старой Кубани утонула девочка

Трагедия произошла из-за недосмотра взрослых за подростком

Фото: t.me/SU_SKR161

13-летняя девочка утонула в озере Старая Кубань в районе улицы Воронежской в краевом центре. Это произошло 16 июля.

Согласно предварительной информации, школьница вместе с бабушкой отдыхала на берегу реки и решила искупаться. Купание в необорудованном месте привело к трагическому финалу — школьница утонула.

Между тем известно, что купания во всех водоемах Краснодара запрещены из-за неблагоприятных экологических показателей. Кроме того, в пресс-службе администрации Центрального округа напомнили, что река Кубань и Карасунские озера коварны, имеют сильные течения, водовороты и перепады глубин.

Известно, что семья погибшей девочки — благополучная.

Напомним, неделю назад в кубанской станице Полтавской во время отдыха с друзьями утонул 17-летний студент техникума.

С начала текущего года в Краснодаре из реки Кубань спасатели вытащили и доставили на берег 12 человек, в том числе троих детей. Все они купались, нарушая запрет, и едва не утонули.

Вчера, 20:21

На Кубани похититель сейфа с 15 миллионами рублей предстанет перед судом

Его сообщника, находящегося в бегах, ищут

Фото: t.me/mvd23krasnodar

В Краснодарском крае завершилось расследование уголовного дела о краже сейфа, в совершении которой обвиняют 45-летнего жителя краевого центра и его сообщника. 

В августе 2023 года мужчины на арендованном такси прибыли к частному дому в станице Северской. Один из них остался в машине, ожидая сигнала, а второй проник на территорию усадьбы, вскрыл окно и попал внутрь. В доме он обнаружил ювелирные украшения, брендовые часы и сейф с 15 миллионами рублей наличными. По данным следствия, сообщив о находке сообщнику, вор вынес добычу к обочине дороги, куда подъехал автомобиль. Злоумышленники погрузили похищенное в багажник и скрылись. Позже они вскрыли сейф, разделили деньги и распорядились ими по своему усмотрению.

Сотрудники уголовного розыска ГУ МВД России по Краснодарскому краю задержали одного из сообщников в станице Северской. Местонахождение второго участника преступления устанавливается, а уголовное дело в его отношении выделено в отдельное производство. 

В настоящее время дело о краже с утвержденным обвинительным заключением направлено в суд. Санкция статьи предусматривает наказание в виде лишения свободы сроком до шести лет, сообщает пресс-служба регионального главка полиции.

Ранее «Югополис» рассказывал о беспрецедентном случае в Сочи: подросток, находившийся под влиянием аферистов, распилил родительский сейф и отдал мошенникам хранившиеся в нем деньги.

Больше новостей о судебных делах, криминале, новинках законодательства и мнениях экспертов в соцсетях «ВКонтакте»TelegramМах

Вчера, 19:56

Ученые РАН: Таганрогский залив приблизился по уровню нефтяного загрязнения к побережью Йемена

Концентрация нефтепродуктов значительно превышена

Фото: azniirkh.vniro.ru

Экологическая ситуация в акватории Азовского моря у берегов Ростовской области вызывает всё большее беспокойство специалистов. Учёные Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН и Южного научного центра РАН пришли к выводу, что содержание нефтепродуктов в воде достигло значений, которые значительно превышают допустимые нормы. 

В ходе экспедиционных работ специалисты РАН взяли пробы воды в разных районах Азовского моря и зафиксировали концентрацию нефтепродуктов в диапазоне от 0,088 до 0,270 миллиграмма на литр. Эти показатели превышают предельно допустимые значения в 1,8–5,4 раза. По данным исследователей, нынешний уровень загрязнения оказался примерно вдвое выше, чем 10 лет назад, когда проводились аналогичные замеры.

Особое внимание учёные уделили Таганрогскому заливу. Полученные результаты показали, что содержание углеводородов здесь заметно превосходит показатели, зарегистрированные в других крупных морских акваториях мира. Так, в Суэцком канале концентрация нефтепродуктов не превышала 0,009 миллиграмма на литр, а в водах Персидского и Оманского заливов у побережья Объединённых Арабских Эмиратов — 0,013 миллиграмма на литр. Сопоставимые значения исследователи обнаружили лишь в районе Аденского залива у берегов Йемена, где содержание нефтяных соединений достигало 0,019 миллиграмма на литр.

При этом специалисты РАН отмечают, что в водной среде продолжаются естественные процессы самоочищения. В воде и донных взвесях активно преобразуются н-алканы нефтяного происхождения: микроорганизмы используют их как источник энергии и углерода. В результате сложных биохимических реакций углеводороды постепенно распадаются до безопасных компонентов — углекислого газа и воды. Следов свежих нефтяных загрязнений в отобранных пробах учёные не выявили, сообщает издание donnews.ru.

Повышенный интерес к состоянию Таганрогского залива связан и с недавними происшествиями в регионе. Ранее нефтепродукты были обнаружены на побережье Таганрога в районе Богудонии. Кроме того, в июле несколько судов в заливе получили повреждения в результате атак беспилотников. Особенно серьёзный инцидент произошёл 10 июля, когда после удара БПЛА по нефтяному терминалу в морском порту Таганрога вспыхнул пожар, который удалось полностью ликвидировать только на следующий день.

После этих событий жители города опасались возможного загрязнения прибрежной зоны. 

Как ранее писал «Югополис», специальная комиссия обследовала береговую линию от переулка Некрасовского до территории бывшего рыбзавода, а также городские пляжи. По итогам проверки нефтяных пятен на поверхности воды обнаружено не было, массовой гибели рыбы и других морских обитателей также не зафиксировали.

Для предотвращения возможных последствий в порту Таганрога были установлены боновые заграждения. Кроме того, специалисты Роспотребнадзора и Росприроднадзора продолжают ежедневный мониторинг состояния воздуха и воды.

В последние недели под атаки попадали несколько танкеров, находившихся в акватории Таганрогского залива. Несмотря на это, губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь заявлял, что угрозы масштабного разлива нефтепродуктов в настоящее время нет. 

По мнению исследователей РАН, основные экологические проблемы региона связаны не с единичными инцидентами, а с накопленным загрязнением, которое на протяжении многих лет влияет на состояние Азовского моря.

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.