Закрыть
11 сентября 2025 в 21:21

В Азовском море хотят добывать деликатесного моллюска

Повышение солёности не только меняет состав обитателей Азова, но и открывает новые направления в рыбной промышленности, науке и переработке отходов

Моллюск анадара. Фото: darwin-wine.ru

В Азовском море теперь всерьёз рассматривают возможность промысла нового морского обитателя — деликатесного моллюска анадары, которого ещё называют скафаркой. Ростовские учёные сообщили, что в водоёме уже накопилось достаточное количество этих моллюсков, и теперь можно начинать их промышленный вылов. 

По информации Азово-Черноморского филиала научного института ВНИРО, съёмки, проведённые в текущем году, позволили получить данные, на основе которых впервые можно создать чёткую и эффективную систему регулирования добычи анадары с использованием ножевых драг — специальных приспособлений для ловли подобных моллюсков.

Этот моллюск — выходец из Китая и Японии, и ценится не только за вкус, но и за уникальные свойства. Он единственный среди себе подобных содержит гемоглобин, из-за чего особенно ценится его кровь. Кроме того, в мясе анадары много белка и полезных элементов — железа, цинка, селена и других. Считается, что употребление этого моллюска хорошо влияет на здоровье, в первую очередь на сердечно-сосудистую систему. Ещё в 2023 году российские специалисты оценивали запасы анадары в Азовском море в 20 миллионов тонн. Правда, местные моллюски пока уступают по размеру своим «родственникам» с японских ферм.

Параллельно с этим учёные составили долгосрочный прогноз по изменению климата, солёности и биологической активности моря до 2040 года. Уже сейчас заметны серьёзные изменения: за последние 17 лет солёность воды увеличилась почти на 6%. Это привело к смене морских обитателей. Некоторые привычные виды рыб, такие как судак, тарань, лещ, сазан и рыбец, постепенно исчезают, а на их место приходят другие, более устойчивые к солёной воде: пиленгас, кефаль, барабуля, сарган, камбала-калкан, а также креветки, рапаны, мидии и анадара.

Например, вылов камбалы-калкана за последние годы увеличился в 72 раза — с чуть более 7 тонн до более чем 530 тонн. Креветок начали добывать в 16 раз больше — теперь это почти 445 тонн. Чтобы поддерживать рост численности некоторых видов, учёные предложили регулировать промысел с помощью определённых орудий лова. Так, для пиленгаса применяются ставные неводы, что уже дало результат — его уловы выросли до 1,3–2,5 тысяч тонн, и в будущем планируется увеличить этот показатель до 3,5–4 тысяч тонн.

С повышением солёности активно размножаются и медузы. Их становится всё больше, и справиться с этим пока трудно. Учёные разработали специальные сети, которые должны защищать прибрежные зоны от медуз — испытания этих заграждений начнутся в сентябре . А пока численность медуз продолжает расти, специалисты предложили использовать их в пищевой промышленности. Уже создана безопасная технология соления медуз с добавлением дубильных веществ, благодаря которой из них можно готовить соусы, заправки и маринады. Также из медуз планируют делать гидролизат — это полезная добавка с большим содержанием аминокислот, особенно нужных спортсменам для восстановления после тренировок. 

Кроме пищевого применения медузы могут пригодиться и в строительстве — рассматривается возможность использования их в производстве бетона, сообщает издание donnews.ru. 

Подписаться на нас

Сегодня, 16:03

На Кубани в 2026 году капитально отремонтируют 40 объектов ЖКХ

В Приморско-Ахтарске продолжают обновлять водопроводные сети. В городе заменят почти 7 км сетей водоснабжения и водоотведения в рамках федерального проекта «Модернизация коммунальной инфраструктуры» нацпроекта «Инфраструктура для жизни» с привлечением средств федерального бюджета

Пресс-служба администрации Краснодарского края

«Реконструкция затронет сразу несколько городских улиц. Проект рассчитан на два года. В 2026-м специалисты сосредоточатся на участке ул. Октябрьской от набережной до ул. Победы. Там сейчас готовят участок к укладке труб: предстоит обновить 1,4 километра магистрали. А в следующем году подрядчики приступят к работам на ул. Космонавтов и Братьев Кошевых», – сообщил министр ТЭК и ЖКХ Денис Сорокалетов.

Городские сети водоснабжения были построены в 60-70-е годы прошлого века и практически исчерпали ресурс. На смену устаревшим коммуникациям придут современные инженерные решения. Новые системы рассчитаны на длительную эксплуатацию – гарантийный срок их службы составит 50 лет.

В 2026 году по нацпроекту «Инфраструктура для жизни» капитально отремонтируют 40 объектов в 34 муниципалитетах. Обновят сети водоснабжения, водоотведения и теплоснабжения общей протяженностью 165 км. На эти цели из бюджетов всех уровней направят более 2 млрд рублей.

Ранее в медиахолдинге «Кубань сегодня» состоялся круглый стол, посвященный самым болезненным вопросам жилищно-коммунальной сферы.

Сегодня, 16:02

В Новороссийске железнодорожник месяц сливал солярку из локомотива

В общей сложности было похищено 270 литров топлива

Фото: vk.ru/ut_mvd_ufo

Сотрудники Новороссийского линейного отдела транспортной полиции раскрыли кражу дизельного топлива, к которой оказался причастен 43-летний работник того же предприятия, где произошла утечка ресурсов. 

Сигнал правоохранителям поступил от руководства компании, заметившего необъяснимую убыль горючего в локомотиве, после чего оперативники быстро вышли на след предполагаемого злоумышленника. 

Выяснилось, что мужчина действовал методично: на протяжении месяца он прямо во время рабочих смен переливал солярку в заранее подготовленные канистры, чтобы использовать её в личных целях. К моменту задержания общий объём похищенного достиг 270 литров. 

Теперь железнодорожнику предстоит ответить перед судом по статье о присвоении или растрате, а на время следствия ему назначена мера процессуального принуждения в виде обязательства о явке, информирует пресс-служба УТ МВД России по ЮФО.

Ранее «Югополис» рассказывал о похожем инциденте в Прикубанском округе Краснодара. Местные жители заметили, как под покровом ночи неизвестные сливают бензин из чужих машин, и обратились в полицию. Сейчас воров разыскивают правоохранители.

Больше новостей о судебных делах, криминале, новинках законодательства и мнениях экспертов в соцсетях «ВКонтакте»TelegramМах

Сегодня, 15:59

Кондратьев побывал в тренировочном центре "Чемпион" в Краснодаре

Вениамин Кондратьев посетил тренировочный центр «Чемпион» в краснодарском «Городе спорта» и пообщался с тренерами и спортсменами

Пресс-служба администрации Краснодарского края

Губернатор осмотрел залы художественной гимнастики, бокса, самбо, площадку для сдачи ГТО и Дворец водных видов спорта. В центре занимаются дети, подростки и сильнейшие атлеты края, в том числе по олимпийским и паралимпийским дисциплинам.

Кондратьев также обратил внимание на направления программирования, робототехники и гонок дронов. Он назвал киберспорт современным видом активности, который помогает развивать реакцию, тактическое мышление и умение быстро принимать решения.

Во время общения с юными спортсменами губернатор сказал, что занятия единоборствами помогают воспитывать характер и дисциплину. Отдельно он встретился с ребятами, которые занимаются адаптивными видами спорта и готовятся к всероссийским соревнованиям.

Сегодня, 15:48

Защита экс-замглавы Минобороны Тимура Иванова обжаловала приговор в Верховном суде

Он получил 13,5 лет колонии

Тимур Иванов в зале суда / t.me/moscowcourts

Верховный суд РФ 3 сентября рассмотрит жалобу бывшего замглавы Минобороны Тимура Иванова и его защиты, которые требуют отменить приговор и направить дело на новое рассмотрение. Об этом адвокат Мурад Мусаев рассказал "Коммерсанту".

Иванов занимал пост замглавы Минобороны с 2016 по 2024 год и курировал в ведомстве в том числе вопросы строительства. Его задержали и отправили под арест в апреле 2024-го по обвинению в коррупционных преступлениях. В 2025 году суд приговорил его к 13,5 годам колонии за растрату 216,6 миллиона рублей при закупке паромов для Керченской переправы, а также вывод и легализацию свыше 3,9 миллиарда рублей из банка "Интеркоммерц". В отношении Иванова возбуждено ещё одно уголовное дело о получении взяток, по нему приговор пока не вынесен.

Иванов пытался уйти на спецоперацию, выражая желание искупить вину кровью и даже погибнуть, однако военное ведомство не стало подписывать с ним контракт.

Напомним, в конце июля ещё одному осуждённому за коррупцию бывшему замглавы Минобороны Павлу Попову уменьшили срок в колонии почти в два раза. Изначально он получил 19 лет за хищения бюджетных денег парка "Патриот". Апелляционная инстанция снизила срок до 10 лет.

Больше новостей о судебных делах, криминале, новинках законодательства и мнениях экспертов в соцсетях "ВКонтакте", Telegram и Max.

Сегодня, 15:30

В аэропортах Кубани произошли массовые сбои в полетном расписании

В настоящее время не могут вовремя вылететь и прилететь более 70 рейсов

Аэропорт Сочи. Фото: t.me/aeroaer

Работа аэропортов Краснодарского края столкнулась с серьезными нарушениями графика. Днем 7 августа общее число задержанных рейсов превысило 70, что стало следствием введенных в российской авиаотрасли временных ограничений на прием и выпуск воздушных судов. 

В частности, в Геленджике запретительные меры, направленные на обеспечение безопасности полетов, были активированы повторно во второй половине дня, что привело к смещению времени вылета двух бортов в Москву и позднему прибытию самолета из столицы. 

Аэропорт Краснодара также функционирует с отставанием от плана, фиксируя опоздания на вылет по направлениям в Стамбул, Казань, Екатеринбург, Батуми и двух рейсов в Санкт-Петербург. При этом ожидается задержка прилетающего лайнера из Батуми. 

Наиболее сложная обстановка складывается в Сочи, где на табло отображаются задержки 35 отправляющихся и более 30 прибывающих самолетов, а также полностью отменены перелеты из Иваново, Челябинска, Тюмени, Екатеринбурга, Газипаши, Нижнекамска, Саратова и нескольких рейсов из Москвы и Санкт-Петербурга. 

Авиаперевозчики оперативно корректируют расписание для минимизации дальнейших отклонений. Однако после снятия ограничений и возобновления одновременного обслуживания большого потока лайнеров в сочинском аэропорту пассажиров предупреждают о вероятном увеличении времени ожидания получения багажа.

Ранее «Югополис» сообщал о том, что в течение уже длительного времени аэропорты Кубани работают по фактическому расписанию.

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.