Фестиваль “Родина борща” стартует сегодня, 13 сентября, в Краснодаре. В мероприятиях примут участие 13 ресторанов и ресторанных концепций города.
В течение двух недель — до 27 сентября — в каждом из 13 ресторанов можно будет отведать по две версии борща: авторскую и традиционную. Запланировано приготовление борщей с грушей-дичкой, по-тайски, с хамоном, с вишней и вяленой уткой.
А к Дню города пройдет финал фестиваля “Локаллист — Родина борща”. На площадке “Центр города” 26 и 27 сентября состоится праздник с гуляниями, разлекательной программой, ярмаркой и концертом.
Руководитель департамента потребительской сферы Краснодарского края Роман Куринной назвал Краснодар центром южной кухни. По его словам, такие гастрономические фестивали помогают, с одной стороны, сохранять локальные кулинарные традиции, а с другой — повышают привлекательность для туристов.