Как сообщает портал Потребители.ру, это первая в Краснодарском крае птицефабрика, которая освоила технологию забоя птицы, полностью следуя тысячелетним традициям. Поставки мяса кошерных цыплят, выращенных на Кубани, будут осуществляться в еврейские общины по всей стране. Кошерный забой производится только вручную и специальным ножом, который имеет остроту бритвы. В результате каждая тушка проверяется, исследуется, чтобы установить, есть ли на ней поражения как внешних, так и внутренних органов.
Кошерный забой происходит по стандарту «Любавическая Шхита». Именно он обеспечивает качество конечного продукта полностью.
Контроль за процессом осуществляет раввин Он известный специалист по забою кошерных животных. А главный раввин России гарантирует кошерность продукции. Пластиковая клипса с надписью KR meat на каждой тушке дает гарантию, что продукт действительно кошерный.