Как сообщает «Югополису» пресс-служба компании «Очаково», компания выращивает виноград сорта Шардоне, Каберне Совиньон, Мускат белый, Траминер, Виорика и Саперави.
Из собранного винограда планируется приготовить 430 000 декалитров сортовых, выдержанных и марочных вин. Урожай в этом году намного выше, чем в предыдущем: если в 2010 году средняя урожайность составила 54 ц/га, то в 2011 году – 97,5 ц/га. Среднее содержание сахара в винограде этого года – 21%.
Вино обещает быть отличного качества. В текущем году планируется закладка виноградников на площади 80га (сорт Мерло). Общая площадь виноградников «Южной винной компании» на сегодняшний день составляет 889 га.