Россияне стали пить кофе вне дома чаще, чем итальянцы и французы
Изменилось и место покупки кофе: если раньше его преимущественно заказывали в кофейнях, кафе и ресторанах в завершение ужина, то теперь кофе пьют в фастфуде, стритфуде, рознице и столовых.
Addicted Caffeine
Кофе присутствует в каждом третьем чеке российских заведений общественного питания, и его потребление растет, — пишут «Ведомости» со ссылкой на исследование The NPD Group. По его данным, в России теперь кофе вне дома пьют даже чаще, чем в Италии и во Франции. Изменилось и место покупки кофе: если раньше его преимущественно заказывали в кофейнях, кафе и ресторанах в завершение ужина, то теперь его пьют в фастфуде, стритфуде, рознице и столовых. За последний год, с апреля 2018 года по март 2019-го, больше половины заказов — 52% — пришлось на фастфуд. За аналогичный период 2017–2018 годов этот показатель составлял 48%.
Рост потребления кофе зафиксировал и Romir Household Scan Panel: за 2018 год в сегменте ресторанов быстрого обслуживания число покупок выросло на четверть и превысило 78 тысяч.
Кофе заменил многим людям перекур, — считает эксперт рынка фудсервиса российского отделения NPD Марина Лапенкова. Раньше люди выходили покурить, чтобы пообщаться и ненадолго отвлечься от дел, а теперь пьют кофе. По данным NPD, активнее всего растут продажи «белой чашки» — напитка на основе эспрессо с добавлением молока, например капучино и латте.
Рост популярности кофе Лапенкова объясняет его доступностью. Раньше качественный напиток можно было заказать только в кофейнях и ресторанах. Теперь его можно купить в магазинах и на заправках.
Первая полоса
Последние новости
-
Цифровая и ESG-трансформация: Сбер помогает росту экономики и социальной сферы Калмыкии 09:41
-
Экс-министра здравоохранения Ростовской области приговорили к 4,5 годам тюрьмы 09:22
-
Павел Дуров анонсировал новую функцию в Telegram для жителей РФ, Украины и Белоруссии из-за призывов к терактам 09:20
-
Из Патриаршего подворья в Темрюкском районе эвакуировали 10 человек из-за пожара 09:13
-
Генштаб РФ: солдат-срочников весеннего призыва не будут привлекать к спецоперации 08:42
-
Салфетки и полотенца в канализации: краснодарцам напомнили причину перебоев в системе водоснабжения 08:30
-
Губернатор Кубани заявил о необходимости строительства объездной дороги к будущему курорту “Новая Анапа” 08:21
-
В Краснодаре изменится график движения автобуса № 46 21:53
-
УМВД: пьяный краснодарец дважды ударил приятельницу ножом в живот 21:34
-
В мэрии Краснодара утвердили новые тарифы на ритуальные услуги 21:12
-
Зарезал и пытался сбросить в колодец: жителя Выселок обвиняют в убийстве подруги 20:41
Комментариев еще нет
Последние обсуждения