Так, по данным газеты «КП-Кубань», в Тимашевском районе цена «кирпичика» поднялась с 14 рублей до 16-ти.
— Мы стали выпускать хлеб, похожий внешне и по вкусу на традиционный и всеми любимый социальный «кирпичик», только рецептура немного отличается. Он называется «Колос», — объясняет директор тимашевского хлебокомбината . — Отпускная цена за булку действительно выше — 13,33 рубля, а на социальный так и осталась — 12,70. Стоимость мы не повышали с 2008 года, а расходы на коммунальные услуги и транспортировку за это время выросли в разы.
Поднявшимися ценами на электроэнергию, воду, бензин, выросшими социальными отчислениями объясняют подорожание хлеба из смешанной муки и из высшего сорта также и руководители хлебопекарных предприятий Новороссийска, Геленджика, Славянска-на-Кубани.
— С 1 января в 4 раза возросла арендная плата за землю, на 8 % возросли отчисления в Пенсионный фонд, почти ежемесячно меняются тарифы для предприятий на потребление электроэнергии, — говорит директор предприятия «Хлеб-сервис» из Геленджика
— Только дальнейшее развитие конкуренции спасет от дороговизны на любую продукцию. Если на Кубани вырастили дешевое зерно, развили хлебопечение, производители не смогут сильно задрать цены на хлеб, — считает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров .
Тем временем предприятия, которые не справились с тяжелой ситуацией на рынке, уже начали закрываться. Так, на днях не стало крупнейшего в Краснодаре хлебозавода № 5: из-за банкротства предприятия 300 человек остались на улице. Однако эксперты заявляют, что дефицит хлебобулочных изделий покупателям не грозит.