Мероприятие соберет ведущих профессионалов отрасли — виноделов, энологов, экспертов, а также представителей отраслевых научно-исследовательских центров стран СНГ, Восточной и Западной Европы, сообщает пресс-служба краевого министерства стратегического развития.
В рамках деловой программы винного форума запланированы конференция «Новые тенденции и технологии в виноделии», а также круглые столы «Электродиализ на практике: правда и вымысел» и «Современная лаборатория».
Кроме того, специалисты французских винодельческих компаний расскажут об особенностях технологии производства тихих и игристых вин, а также о новых видах оборудования.
Также участники форума смогут побывать на заводе «Русский Азов» и познакомиться с проектом «Villa Romanov».