«Азбука вкуса», «Перекресток», «Ашан» и другие крупные ретейлеры планируют значительно увеличить долю полезных (и более дорогих) продуктов в ассортименте. Об этом сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на представителей сетей.
Основной ставкой ретейлеров стали органические продукты — выращенные без агрохимикатов, пестицидов, антибиотиков и т. д. Пока органическая еда в России в основном импортная или российская, но сертифицированная по зарубежным стандартам.
Гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров отметил, что жители России все больше заботятся о здоровье, внешнем виде, хотят чувствовать себя молодыми, поэтому спрос на полезные продукты питания растет. Доля покупателей, которые с большой вероятностью купят товар с надписью «фермерский продукт», по данным исследования GfK Healthy Trends от октября 2018 г., — 28%, а с надписью «био», «эко» или «органик» — 22%.
Закон, позволяющий относить продукцию к органической, вступит в силу 1 января 2020 года. «Азбука вкуса» хочет, чтобы через три года 80% ассортимента сети приходилось на полезные продукты. В «Перекрестке» продажи органической продукции в 2018 году выросли почти в 2,5 раза.
Среди производителей, которые планируют активно сотрудничать с продуктовыми ретейлерами, — агрохолдинг «Агриволга», производитель органических овощей и бахчевых культур «Биоферма Кубани» и садоводческое хозяйство «Алма продакшн».
«Азбука вкуса», «Перекресток», «Ашан» и другие крупные ретейлеры планируют значительно увеличить долю полезных (и более дорогих) продуктов в ассортименте. Об этом сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на представителей сетей.
Основной ставкой ретейлеров стали органические продукты — выращенные без агрохимикатов, пестицидов, антибиотиков и т. д. Пока органическая еда в России в основном импортная или российская, но сертифицированная по зарубежным стандартам.
Гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров отметил, что жители России все больше заботятся о здоровье, внешнем виде, хотят чувствовать себя молодыми, поэтому спрос на полезные продукты питания растет. Доля покупателей, которые с большой вероятностью купят товар с надписью «фермерский продукт», по данным исследования GfK Healthy Trends от октября 2018 г., — 28%, а с надписью «био», «эко» или «органик» — 22%.
Закон, позволяющий относить продукцию к органической, вступит в силу 1 января 2020 года. «Азбука вкуса» хочет, чтобы через три года 80% ассортимента сети приходилось на полезные продукты. В «Перекрестке» продажи органической продукции в 2018 году выросли почти в 2,5 раза.
Среди производителей, которые планируют активно сотрудничать с продуктовыми ретейлерами, — агрохолдинг «Агриволга», производитель органических овощей и бахчевых культур «Биоферма Кубани» и садоводческое хозяйство «Алма продакшн».
«Азбука вкуса», «Перекресток», «Ашан» и другие крупные ретейлеры планируют значительно увеличить долю полезных (и более дорогих) продуктов в ассортименте. Об этом сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на представителей сетей.
Основной ставкой ретейлеров стали органические продукты — выращенные без агрохимикатов, пестицидов, антибиотиков и т. д. Пока органическая еда в России в основном импортная или российская, но сертифицированная по зарубежным стандартам.
Гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров отметил, что жители России все больше заботятся о здоровье, внешнем виде, хотят чувствовать себя молодыми, поэтому спрос на полезные продукты питания растет. Доля покупателей, которые с большой вероятностью купят товар с надписью «фермерский продукт», по данным исследования GfK Healthy Trends от октября 2018 г., — 28%, а с надписью «био», «эко» или «органик» — 22%.
Закон, позволяющий относить продукцию к органической, вступит в силу 1 января 2020 года. «Азбука вкуса» хочет, чтобы через три года 80% ассортимента сети приходилось на полезные продукты. В «Перекрестке» продажи органической продукции в 2018 году выросли почти в 2,5 раза.
Среди производителей, которые планируют активно сотрудничать с продуктовыми ретейлерами, — агрохолдинг «Агриволга», производитель органических овощей и бахчевых культур «Биоферма Кубани» и садоводческое хозяйство «Алма продакшн».