В Краснодарском крае проживает приблизительно 22 тысячи татар, согласно данным местных администраций. В текущем году традиционный праздник Сабантуй в Краснодаре было решено перенести на осень и провести его в формате фестиваля, посвященного татарской культуре.
Председатель Законодательного собрания края Юрий Бурлачко отметил в своем сообщении в социальных сетях, что татарская община в регионе сформировалась за счет мигрантов из Крыма, Поволжья и с Урала. По его сведениям, наибольшая численность татар наблюдается в таких городах и районах, как Новороссийск, Краснодар, Сочи, Анапа, а также в Крымском и Темрюкском районах.
«Современная жизнь татар неразрывно связана с их многовековыми традициями. В семьях особое значение придается семейным узам, а старшее поколение — бабушки и дедушки — пользуются глубоким уважением и их мнение считается решающим» — отметил председатель краевого парламента.
Он также описал традиционное распределение ролей в татарских семьях: мужчины традиционно считаются основными кормильцами, а отцы с ранних лет воспитывают сыновей, передавая им свои знания и навыки. Женщины же занимаются домашним хозяйством, уходом за детьми и приготовлением пищи. Дочери, по словам Бурлачко, с малых лет помогают матерям и осваивают ремесло работы с тестом.
Среди кулинарных изысков татарских семей он упомянул такие блюда, как суп-лапша, эчпочмак, балиш и манты. Наиболее известным сладким блюдом, по его мнению, является чак-чак, приготовленный с медом. Это блюдо считается символом гостеприимства, добродушия и добрых пожеланий. Бурлачко добавил, что на татарских свадьбах чак-чак подают как самое почетное и ценное угощение.
Председатель ЗСК также отметил, что большинство татар исповедуют ислам и чтят религиозные праздники Курбан-байрам и Ураза-байрам. Главным национальным праздником он назвал Сабантуй, который не имеет фиксированной даты и отмечается после завершения посевных работ.
Бурлачко напомнил, что обычно Сабантуй проводится весной, однако в этом году его решили организовать осенью в формате фестиваля татарской культуры. Основным организатором выступила Татарская община «Булгар-К».
Он добавил, что в следующем году эта общественная организация отметит свое 30-летие. Ее деятельность направлена на сохранение национальной самобытности, продвижение татарской культуры и налаживание диалога с представителями других этносов.