Закрыть
3 апреля 2024 в 14:09

"Коммерсантъ": из-за проблем с сырьем производители мороженого меняют рецепты

"Рассчитываем на то, что сезон будет хорошим"

Производители столкнулись с проблемами импорта многих ингредиентов, из-за чего вынуждены менять рецепты мороженого и искать новых поставщиков. Об этом сообщает "Коммерсантъ".

Себестоимость мороженого выросла почти на треть, а цены в магазинах за год – на 15%, отметили в Союзе мороженщиков. Подорожания в разы удалось избежать благодаря тому, что к новому сезону производители обычно готовятся после завершения предыдущего, то есть большую часть оборудования и ингредиентов закупили до начала военных действий в Украине и введения санкций. Однако часть импортного сырья пришлось заказывать весной, а из-за его нехватки – менять рецепты.

"Все, что было у нас в запасах, постепенно закончилось, пришлось заменять какие-то продукты, некоторые позиции из ассортимента мы вывели, потому что негде было достать ингредиенты. Конечно же, все подорожало больше, чем на 30-40%", - пояснила руководитель отдела маркетинга компании Icecro Ксения Вышмакова.

По её словам, линейку безлактозного мороженого на кокосовом молоке из продажи пришлось убрать, поскольку заказанное для неё из Таиланда сырье застряло в порту.

Спрос на мороженое в апреле и мае упал на 10% по сравнению с прошлым годом из-за холодной погоды, однако некоторые производители полагают, что потери удастся компенсировать. "Рассчитываем на то, что сезон будет хорошим. Мы внимательно следим за прогнозами, я даже видел такое понятие, как медовое лето, в том смысле, что оно будет теплым, но без каких-то сильных высоких температур и затяжных дождей. Такое ровное, правильное летнее время с точки зрения продаж мороженого", - пояснил генеральный директор Кореновского молочно-консервного комбината Игорь Московцев. Кроме того, по его словам, снижаются цены на натуральное молочное сырьё.

Подписаться на нас

Сегодня, 13:26

В Ростовской области снова заговорили о создании сафари-парка

На Дону восстанавливают популяцию оленей и муфлонов

pxhere.com

Губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь рассказал о планах по созданию сафари-парка. Займется этим компания “Придонье” при поддержке областного министерства природы.

“Это будет еще одной туристической точкой на нашей донской земле”, - сказал глава региона, но подробностей проекта не привел.

Также Слюсарь сообщил, что на Дону пополнилась популяция оленей и муфлонов. Их стало больше на несколько десятков особей. Сначала животных выпустили для разведения на охраняемую территорию, а потом уже адаптировавшихся отправили в естественную среду. 

По словам историков, в XV–XVII веках донские просторы были заполнены оленями. Они жили в лесах и по берегам рек. Но потом эти животные исчезли из-за хозяйственной деятельности человека. Восстановили попляцию только полвека назад. Оленей привезли из Воронежской области. 

“Сейчас у нас ведется целенаправленная работа по приумножению биоразнообразия на Дону и возвращения в местную экосистему отдельных видов животных, которые когда‑то здесь обитали. В прошлом году - завезли европейских ланей”, - рассказал Юрий Слюсарь

Ранее “Югополис” сообщал, что в 2024 году в Красносулинском районе Ростовской области шло строительство уникального по масштабам сафари-парка. Организаторы планировали проложить дорогу, по которой туристы смогут ездить на машинах и наблюдать за жизнью слово, зебр, жирафов, коров и буйволов. Донскую степь тогда сравнивали с саванной.

Когда проект находился на стадии разработки, его реализацию оценивали в 500 млн рублей.

Строительство парка займет, по оценкам организаторов, около 7 лет.

Сегодня, 12:48

Ростовское отделение Сбера заключило первую на Юге сделку с субсидией ЕАЭС

Это первая на Юге и Северном Кавказе сделка по финансированию электронного производства с компенсацией части ставки за счёт субсидии Евразийского экономического союза.

Компьютеры_сгенерировано нейросетью GigaChat от Сбера

Ростовское отделение Сбербанка заключило первую на Юге и Северном Кавказе сделку по финансированию инвестиционного проекта в сфере электронной промышленности. Об этом сообщили в банке.

Средства получит компания «Бештау Электроникс» на организацию нового производства системных блоков для компьютеров. Уникальность соглашения в том, что часть процентной ставки по кредиту будет компенсирована за счёт субсидии из бюджета Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Это первый случай применения механизма поддержки промышленной кооперации в макрорегионе и второй в истории Сбера в стране.

«Для команды Ростовского отделения большая честь и ответственность — реализовать первую на Юге сделку такого уровня в сфере электронной промышленности. Это не просто кредитный договор, а важный шаг в развитии промышленной кооперации внутри ЕАЭС», — сказал заместитель управляющего Ростовским отделением Сбербанка Антон Усачёв.

Генеральный директор ООО «Бештау Электроникс» Варткес Галустян отметил, что реализация проекта является важным этапом развития компании. «Привлечение кредитного финансирования Сбера позволит обеспечить запуск новых производственных мощностей и дальнейшее развитие промышленной кооперации», — добавил он.

Кооперация в ЕАЭС — это стратегическое сотрудничество Армении, Беларуси, Казахстана, Киргизии и России, направленное на создание совместных промышленных и технологических проектов.

Сегодня, 12:42

Рекордные чаевые оставили россияне в феврале 2026 года

По данным аналитиков «ВТБ.Чаевые+», клиенты одного из московских ресторанов вечером 13 февраля оставили персоналу более 160 тыс. рублей в качестве благодарности за сервис. В прошлом году рекордные чаевые в 2025 году пришлись на май и превысили 121 тыс. рублей, их оставил посетитель ресторана в Сочи.

Фото: Юрий Гречко / Югополис

В целом, в феврале и марте россияне стали чаще оставлять чаевые в кафе и барах, подсчитали аналитики  «ВТБ.Чаевые+». В ресторанах уровень чаевых сохраняется. При этом рекордные чаевые пришлись на 13 февраля и уже превзошли весь 2025 год.

В феврале и марте россияне стали чаще оставлять чаевые в кафе (+10%) и барах (+30%), чем за аналогичный период в 2025 году. Пик пришелся на 14 февраля и 8 марта. Средний чек чаевых 14 февраля вырос на 8,6%. В День всех влюбленных выросло также количество чаевых в ресторанах (+12%), барах (+30%) и кафе (+31%). 8 марта также вырос средний чек оставленного официантам вознаграждения – на 10,4%.

Сегодня, 12:40

Сбой произошел в работе госмессенджера Max

Краснодарский край – в топ-3 по числу жалоб

pixabay.com

Пользователи госмессенджера Max 30 марта столкнулись со сбоем в его работе. Резкий рост жалоб начался после 9 часов утра по московскому времени, свидетельствуют данные мониторингового сервиса "Сбой.рф".

По словам пользователей, долго грузятся сообщения, у некоторых не открывается веб-версия приложения. У ещё части пользователей возникли проблемы со входом в аккаунт.

Судя по данным "Сбой.рф", наибольшее количество жалоб на работу Max – из Москвы (39%). Далее с большим отрывом идут Санкт-Петербург (7%) и Краснодарский край (6%).

Напомним, российские власти активно продвигают госмессенджер Max в качестве альтернативы популярному мессенджеру Telegram, работа которого в РФ ограничена. Президент «Ростелекома» Михаил Осеевский 26 марта заявил, что трафик зарубежных мессенджеров в России существенно сокращается, а госмессенджера Max – растёт. Telegram в РФ, по его словам, "умирает прямо вот сейчас".

Сегодня, 12:28

Молодогвардейцы провели встречу со студентами КубГТУ

Активисты «Молодой Гвардии» Краснодара совместно с депутатом городской думы Романом Барановым провели встречу со студентами в Кубанском государственном технологическом университете на базе ячейки организации.

В ходе мероприятия молодогвардейцы и приглашенный гость рассказали о возможностях личностного и профессионального развития внутри "Молодой Гвардии". Речь шла об участии в социальных проектах, развитии лидерских качеств, командной работе и приобретении практических навыков.

Особое внимание в ходе встречи уделили проекту «ПолитЗавод» – уникальной инициативе, победители которой получают возможность пройти стажировку в органах государственной власти. Это позволяет познакомиться с работой системы изнутри и сделать первый шаг к карьере в сфере госуправления. Также обсудили ключевые аспекты народной программы, направленной на решение актуальных вопросов развития региона.

Молодогвардейцы поблагодарили организаторов мероприятия из КубГТУ за теплый прием и студентов – за проявленный интерес. Отдельную благодарность "Молодая Гвардия" выразила Марине Кротовой, и.о. декана факультета экономики, управления и бизнеса (ФЭУБ), и Тиграну Оганесяну, доценту кафедры государственного и корпоративного управления, заместителю декана факультета экономики, управления и бизнеса (ФЭУБ) по воспитательной работе.

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.