Закрыть
12:33, 2 февраля 2023

Основатель сельхозхолдинга «АгриВолга» Бачин: если Европа введет санкции на закваски, сметаны в России не будет

В Минсельхозе заверили, что запасы сырья для заквасок сформированы, а зарубежные поставки продолжаются

Российские производители справились с проблемами нехватки упаковки и оборудования, возникшими весной 2022 года из-за введения западных санкций на фоне спецоперации РФ в Украине, однако зависимость от импортных ферментов является серьёзной проблемой для молочной отрасли. Об этом основатель сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин рассказал в интервью РБК.

По оценке Бачина, на российском рынке используется 90% импортной молочной закваски. Он считает это проблемой «стратегического уровня».

«Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии ее произвести, потому что зависимость здесь тотальная», — отметил Бачин.

Он полагает, что производство заквасок в РФ провалилось в конце 1980-х – начале 1990-х. В мире тогда начали создавать концентрированные закваски, которые предпочтительнее с точки зрения экономической эффективности. Однако в СССР технологический переход был пропущен, а в современной России молочные и сыродельные заводы строились по западным технологиям. Быстро перейти на форму производства, которая использовалась 30 лет назад, производители не смогут, считает Бачин, поскольку для этого нужно возобновить работу лабораторий и обучить людей.

Западных санкций, которые касаются технических элементов заводов и ферм, Бачин не опасаются. По его мнению, российские производители смогут заменить их поставками из Турции или Китая.

В Минсельхозе РФ заверили, что российские производители молочных продуктов сформировали достаточные запасы сырья для производства заквасок. «В настоящее время у отечественных предприятий молочной отрасли сформированы достаточные запасы необходимого сырья и компонентов, в том числе бактериальных заквасок. При этом их поставки в Россию продолжаются», — цитирует ТАСС сообщение ведомства.

Подписаться на нас

Сегодня, 07:52

“Люди, к счастью, не пострадали”: в Ростовской области сбили 8 беспилотников

Ночью силы ПВО работали в семи регионах России

Фото: t.me/mod_russia

В ночь на 5 ноября в семи регионах России уничтожили 40 украинских беспилотников. Из них восемь — в Ростовской области. Силы ПВО работали в Каменском, Верхнедонском,  Чертковском  и Константиновском районах Дона.

“Люди, к счастью, не пострадали. Информация о последствиях уточняется”, — говорится в сообщении в telegram-канале губернатора Юрия Слюсаря.

Также беспилотники сбивали в Крыму, Воронежской, Курской, Брянской, Белгородской и Орловской областях. 

В Орловской области обломки сбитых над Орлом БПЛА повредили несколько частных домов и хозпостройку, написал губернатор Андрей Клычков. Главы Воронежской и Брянской областей сообщили, что пострадавших и разрушений нет. Информации о последствиях атаки в Крыму, Белгородской, Курской областях пока нет.

Сегодня, 07:20

В Сочи в аварии погибли две женщины

«Шевроле Нива» вылетела с дороги и перевернулась

место происшествия / ГУ МВД по Краснодарскому краю

В селе Нижняя Хобза Лазаревского района Сочи во вторник, 4 ноября, произошло смертельное ДТП. В перевернувшейся Chevrolet Niva погибли две женщины.

За рулем машины в момент аварии находился 67-летний местный житель. Он не справился с управлением, в результате чего машина наехала на металлическое ограждение, вылетела с дороги и перевернулась на крышу.

На месте происшествия погибла ехавшая в машине 22-летняя девушка. Еще одна женщина — 68-летняя пассажирка — скончалась в машине “скорой помощи”. Сам водитель получил травмы.

Обстоятельства происшествия устанавливает полиция.

Еще одна авария в Лазаревском районе произошла 2 ноября. Как писал «Югополис», в поселке Лазаревское столкнулись грузовой автомобиль Foton и легковой автомобиль Toyota. От удара большегруз проехал дальше и столкнулся с машиной «ИЖ». В аварии пострадали двое детей из «Тойоты» и 49-летний водитель «ИЖ». 

Вчера, 21:48

В Ставропольском крае из-за обледенения винта самолет совершил жесткую посадку

Пострадавших в результате инцидента нет

место происшествия /t.me/zmsutskr

В районе хутора Веселый Андроповского района Ставропольского края совершил вынужденную жесткую посадку гражданский самолет. Инцидент произошел 3 ноября. 

По информации следователей, причиной авиаинцидента стало обледенение винта.

Сейчас идет доследстванная проверка происшествия. Следователи Западного межрегионального следственного управления на транспорте СК РФ назначили необходимые экспертизы для выяснения причин и условий инцидента.

Фото: место происшествия / t.me/zmsutskr

Вчера, 21:18

На 77-м году жизни умер известный телеведущий Юрий Николаев

Сегодня утром Николаева увезли в московскую больницу

Владимир Путин и Юрий Николаев на церемонии вручения госнаград в Кремле в 2015 году / kremlin.ru

Сегодня, 4 ноября, стало известно о смерти известного российского телеведущего Юрия Николаева. Ему было 76 лет.

По информации газеты “Известия”, Юрий Николаев долгое время боролся с тяжелым заболеванием. Сегодня утром ему стало плохо, и его госпитализировали. 

Юрий Николаев родился в 1948 году в Кишиневе. Работал в театре им. Пушкина и на телевидении. Организовал первую первую национальную премию детского творчества «Призвание» в 1996 году. Получил широкую известность по музыкальным телепрограммам «Утренняя почта», «Утренняя звезда» и «Достояние республики».

Имел звания Заслуженный артист Российской Федерации (1994), дважды лауреат премии Союза журналистов России (1992 и 1996), Народный артист Российской Федерации (1998), был награжден Орденом Дружбы (2007) и Орденом Почета (2014), и другими наградами.

Вчера, 20:42

В Сочи сгорело кафе-столовая “Чин-чин”

Никто не пострадал

место происшествия / ЧП Сочи, кадр из видео

Кафе-столовая “Чин-чин” сгорело сегодня, 4 ноября, в Адлерском районе Сочи. К счастью, никто не пострадал.

Сообщение о пожаре на улице Чкалова поступило диспетчеру Сочинского пожарно-спасательного гарнизона в 18:24. К моменту прибытия первых подразделений огонь разошелся на 140 кв. метров. На этой площади его и локализовали.

Спустя примерно час пожарные потушили открытое возгорание. О полной ликвидации последствий пожара сообщили в пресс-службе краевого МЧС в 19:47.

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных использованием файлов cookie.