Идеальный завтрак должен быть таким, чтобы человек долго оставался сытым и не срывался на перекрусы. Для этого в нем должны сочетаться белки, полезные жиры, сложные углеводы и клетчатка. По данным Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества, именно это сочетание позволяет оставаться сытым в течение 4-5 часов.
В качестве примеров сбалансированных завтраков эксперты привели следующие сочетания: омлет с овощами и авокадо / греческий йогурт с орехами и ягодами / творог с зеленью и льняным маслом / цельнозерновой тост с яйцом или творожным сыром.
А популярные хлопья на завтрак, по мнению специалистов, дают резкий скачок сахара и не насытят больше, чем на час. Не подходит такой завтрак и для школьников. После быстрого подъема и спада сахара в крови у ребенка наблюдается резкое изменения настроения, что может привести к проблемам с поведением, пишет Life.ru.