В Москве открылся новый ресторан краснодарца Тахира Холикбердиева «Пирог мясника»
Второй проект Тахира Холикбердиева и Алексея Губкина на заработал на Новом Арбате.
«Пирог Мясника»
В Москве на Новом Арбате краснодарец Тахир Холикбердиев и его партнер Алексей Губкин открыли новый ресторан «Пирог мясника».
В меню, которое состоит из двух концептуальных частей, представлены стейки и мясные блюда, турецкие пироги пиде, пироги из песочного теста, киши и другие блюда из теста с начинками.
Например, пиде в «Пироге мясника» готовят с розовыми томатами (350 р.) или с фасолью и бычьими хвостами (350 р.), пряный сливовый пирог — с бри (450 р.). В начинку к пицце, среди прочего, добавляют также голубой сыр, капусту и орехи (450 р.). Все пироги выпекают в дровяной печи.
В мясном разделе представлены стейки. В меню есть шатобриан (1200 р.), стриплойн (1300 р.) и рибай (1500 р.), на гриле готовят колбаски из трех видов мяса, например, из индейки с печеным перцем (450 р.), ребра (550 р.), баранью корейку (590 р.).
Отдельный раздел меню посвящен блюдам, приготовленным в чугуне.
Интерьер заведения создавала дизайнер Яна Холикбердиева. В числе прочего на стене разместили 252 панели со встроенными в них часовыми механизмами, которые вращаются с разной скоростью. Похожую инсталляцию A Million Times, созданную в 2013 году группой европейских дизайнеров, можно увидеть в музее дизайна Cooper Hewitt в Нью-Йорке.
Напомним, мясной ресторан «Скотина», основанный Тахиром Холикбердиевым, в апреле 2017 года был включен в ТОП-100 лучших в России по версии Spoon Restaurant Guide.
Канал «Югополиса» в Telegram
Первая полоса
Последние новости
-
Ухудшилось до вредного: африканская пыль негативно повлияла на качество воздуха на Кубани 15:35
-
В отеле под Туапсе произошел взрыв и пожар 15:13
-
Под Туапсе произошло землетрясение магнитудой около 4,0 14:46
-
Депутат ЗСК Татьяна Очкаласова пожелала школьникам успехов в написании «Диктанта Победы-2024» 14:45
-
Рассказ кадета из Краснодара войдет в новый выпуск альманаха «Незабытые истории Победы» 14:38
-
На Восточном обходе Краснодара произошло смертельное ДТП 14:12
-
"Жители делают вид, что платят полным рублем": вице-премьер Хуснуллин призвал посмотреть подходы к финансированию капремонта жилья 13:32
-
Чрезвычайную пожароопасность прогнозируют в Краснодарском крае 13:14
-
Над армянским собором в Краснодаре подняты кресты 13:01
-
В поселке Дагомыс прошёл очередной приём граждан 12:54
-
Местный житель погиб при обстреле села в Курской области 12:32
2 комментария
рядовой налогоплательщик 08 июл 2017, 08:32
Артём 08 июл 2017, 13:08
Последние обсуждения