В течение трех дней в краснодарской арт-резиденции «Дом книги» развернулось настоящее состязание титанов кофейного мира — всероссийский турнир по приготовлению кофе в джезве «ПЕСОК».
Как сообщает Туристско-информационный центр Краснодара, это событие стало точкой притяжения для трех тысяч гостей, превратившись в масштабный фестиваль, где профессиональные бариста сошлись в поединке, а ценители напитка погрузились в мир дегустаций, открытых лекций, практических мастер-классов и теплых встреч с создателями индустрии.
Итоги соревнований в очередной раз закрепили за южной столицей статус главного кофейного хаба региона. Местные мастера не просто подтвердили статус хозяев площадки, но и совершили настоящий прорыв, забрав четыре из шести возможных призовых мест в двух ключевых номинациях.
В главной дисциплине — чемпионате «ПЕСОК — кофе в джезве» — весь пьедестал почета оказался пропитан южным колоритом. Абсолютной чемпионкой, виртуозно покорившей судей своим напитком в турке, стала Татьяна Фукс, представляющая атмосферные кофейни «Тепло в Одном театре» и «Тепло на Авроре». Серебряный призер Максим Юдин приехал покорять Краснодар из Москвы, а бронзу забрал Арслан Рахманов, работающий в спешелти-точке «ЯрКо» от «Яровой кофе».
Не менее жаркая борьба развернулась в категории «Кофе и алкоголь», где мастерство смешивания эспрессо с крепкими напитками оценивалось с особой строгостью. Здесь золото увез в столицу Илья Поликарпов, однако краснодарцы вновь доказали свое превосходство в схватке за серебро и бронзу. Второе место уверенно заняла Кристина Онищук из заведения «Зацепи» на улице Постовой, а замкнул тройку лидеров Михаил Рыбальченко, представляющий кофейню Larriping.
Такой результат — это не просто статистика, а наглядная демонстрация невероятной плотности талантов и зрелости местного кофейного сообщества.
Турнир «ПЕСОК» успешно объединил за одним столом профессионалов из разных уголков страны, строгих судей и тысячи энтузиастов, а Краснодар в очередной раз подтвердил: здесь не просто виртуозно варят превосходный кофе, но и уверенно формируют тренды, задавая тон всей кофейной культуре юга России.
О проведении в Краснодаре большого праздника кофейной культуры ранее сообщал «Югополис».
Фото: Туристско-информационный центр Краснодара
