Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование сыра — в первую очередь специалисты выявляли фальсифицированную продукцию, которую можно отличить по растительному или животному жиру вместо молочного. Некоторые образцы содержат менее 1% жира — это не позволяет отнести их даже к разряду сырных продуктов.

Фальсифицированными признаны 40 образцов. Во многих из них выявлено содержание трансизомеров жирных кислот. Это означает, что при производстве использовались модифицированные растительные жиры или говяжий жир.

Поддельными оказались образцы 13 марок: FreshFoods, СДМ, «Карат», «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», «Добрый сыровар», «Столица молока», «Сыр Стародубский», «Данковский молочный завод», «Переславский сыродельный завод» и «Каменский маслосыркомбинат».

«Потребители традиционно испытывают недоверие к продуктам, содержащим пальмовое масло, между тем трансжиры, обнаруженные нами в фальсифицированном сыре, представляют гораздо большую опасность. Они провоцируют развитие атеросклероза, повышают риск развития ишемической болезни сердца и возникновения инфарктов и инсультов. Покупателей не просто обманывают, продавая им дешевый суррогат под видом сыра, но и подвергают их здоровье риску», — цитирует «Лента.ру» руководителя экспертного направления Росконтроля Андрея Мосова.

17 производителей не соблюдают требования ГОСТа по вкусу, запаху и внешнему виду. Однако, как отмечает Росконтроль, нарушения требований безопасности не носят системного характера.

По результатам исследования 35 образцов включены в список товаров с замечаниями, 53 — в черный список Росконтроля.

24 образца признаны качественными и рекомендованы к употреблению. Лучшие среди них — «Российский» от Valio, «Сербская брынза», «А ла Каймак» и «Сырко» от «Млекара Шабац», «Львиное сердце» и «Топленое молочко» от марки «Радость вкуса», «Гауда» и «Плавленый с ветчиной» от «Сыробогатова», «Маасдам» и «Гауда» от «Золота Европы», «Маасдам» от «Кабош».

Как сообщал «Югополис», в мае этого года Росконтроль предоставил Роспотребнадзору информацию о том, что уровень фальсификата среди сыров в России достиг 65%. Такие данные союз потребителей получил на основе проверки 59 образцов продукции, из которых 38 сыров попали в черный список Росконтроля.