Бизнес 11 ноя 2021, 14:46

​Сочинский ресторан The Bazar разработал инновационное меню и планирует получить звезду "Мишлен"

В меню - более 80 позиций с сезонными южными ингредиентами

Шеф-повара Аслан Тогузов и Аслан Бестаев из ресторана The Bazar разработали инновационное меню, в котором присутствуют буррата с хурмой, хачапури с гранатом и еще более 80 позиций с сезонными южными ингредиентами. За эту разработку заведение, расположенное на Красной Поляне, планирует получить звезду "Мишлен" (международная награда в ресторанном бизнесе).

Владельцы The Bazar подчеркивают, что концепция заведения не изменилась. В меню по-прежнему сделан акцент на кавказских блюдах в авторском исполнении. Гостям предлагают лывжу с говяжьими ребрами, хачапури на мангале и прочие позиции. Сильнее всего изменился раздел “Закуски”. Теперь в ресторане можно отведать медовую тюиль с тыквенным кремом, копченой уткой и воздушным камамбером, тартар из лосося с абхазскими мандаринами и хурмой. “Must try — буррата с хурмой, трюфельной пастой и орехом макадамия”, - рассказали в заведении.

“Кавказская кухня, локальные продукты и необыкновенные вкусные сочетания – вот три принципа, которые мы взяли за основу при разработке нового меню. Надеемся, что посещение нашего ресторана станет для гостей неким авторским гастрономическим туром”, - отметили шеф-повара.

В ресторане The Bazar гостей ждет не только авторское меню и безупречный сервис, но и уютный интерьер, насыщенная развлекательная программа, а для детей - большая детская комната и аниматоры по выходным.

Ситуация

Цветущий Крым ждет гостей

Почти 60% номеров в отелях Крыма на майские праздники уже забронированы. А в самых популярных гостиницах мест уже не осталось. И это не удивительно. Весна в этом году в Крыму особенно яркая и теплая. Местные жители отмечают, что цветы раскрылись примерно на две недели раньше обычного срока. Насладиться яркими красками можно не только на многочисленных клумбах в парках и на улицах курортных городов, но и на пешеходных тропах в горах, и в заповедниках. Сменяя друг друга, цветы будут радовать вплоть до середины лета.
Бизнес

CL Doctor: перемен требуют ваши сердца!

В Краснодар приходит медицина будущего: технологии диагностики и лечения, которые еще вчера казались фантастикой, становятся реальностью. В сердце города открылся флагманский центр хирургии и кардиологии CL Doctor.

Комментариев еще нет

Последние обсуждения

Город Weekend

Куда пойти в Краснодаре с 29 апреля по 12 мая: афиша мероприятий

Ближайшие две недели краснодарцев ждут длинные выходные, которые они проведут с семьями, на природе или на парадах и патриотических акциях. А что насчёт культурного и спортивного досуга на этих майских праздниках? Концерты, спектакли, футбольные матчи и фестивали – в обзоре «Югополиса».

29 апр, 13:00 Елизавета Васильева
Читать →

Первая полоса

Последние новости

Все новости
Город Weekend

Куда пойти в Краснодаре с 29 апреля по 12 мая: афиша мероприятий

Ближайшие две недели краснодарцев ждут длинные выходные, которые они проведут с семьями, на природе или на парадах и патриотических акциях. А что насчёт культурного и спортивного досуга на этих майских праздниках? Концерты, спектакли, футбольные матчи и фестивали – в обзоре «Югополиса».
Елизавета Васильева
Ситуация

Цветущий Крым ждет гостей

Почти 60% номеров в отелях Крыма на майские праздники уже забронированы. А в особо популярных гостиницах мест уже не осталось. И это не удивительно. Весна в этом году в Крыму особенно яркая и теплая. Местные жители отмечают, что цветы раскрылись примерно на две недели раньше обычного срока. Насладиться яркими красками можно не только на многочисленных клумбах в парках и на улицах курортных городов, но и на пешеходных тропах в горах, и в заповедниках. Сменяя друг друга, цветы будут радовать вплоть до середины лета

Weekend

Роман Попов: «Хочется творить добрые, вечные истории»

Комедиант Роман Попов стал известен широкой публике благодаря роли Игоря Мухича, смешного непосредственного детектива – персонажа, которого до него еще не было на российском ТВ. Комедийная карьера актера началась с переезда в Сочи и участия в дуэте «20:14», в составе которого Роман и его напарник стали резидентами «Comedy Club». Сейчас Роман является востребованным актером в комедийном жанре, мечтает сыграть в детском кино и принимает участие в приключенческом шоу на ТНТ «Сокровища Императора». Подробнее о поездках в Китай, строительстве дома, правильном выборе профессии и победе над тяжелой болезнью Роман рассказал в эксклюзивном интервью для «Югополиса».
Бизнес

CL Doctor: перемен требуют ваши сердца!

В Краснодар приходит медицина будущего: технологии диагностики и лечения, которые еще вчера казались фантастикой, становятся реальностью. В сердце города открылся флагманский центр хирургии и кардиологии CL Doctor.