11 января в Краснодаре, на территории парка «Краснодар», открылось одноименное кафе, владелец которого — краснодарский предприниматель и меценат Сергей Галицкий. Первую неделю кафе будет работать в тестовом режиме. «За это время команда заведения планирует изучить спрос на позиции в меню, сформировать наиболее удобный график работы, а также проработать отклик на пожелания посетителей», — обещает команда нового ресторана.
«Кафе Краснодар» рассчитано на 150 мест; по винтовой лестнице можно подняться на летнюю террасу (70 мест), которая начнет работать в теплое время года. В ресторане есть детская комната и гардеробная.
Федор Обмайкин / Югополис
Федор Обмайкин / Югополис
Федор Обмайкин / Югополис
Федор Обмайкин / Югополис
В меню — два раздела: «Классика» и «Модерн». В первом — блюда традиционной русской и европейской кухонь, приготовленные по классическим рецептам. Во втором разделе — меню от шефа заведения Владимира Щепилова. По словам представителей ресторана, два раздела меню объединяют два принципа — приготовление блюд из местных сезонных продуктов и доступные цены. В меню — щи с белыми грибами, птитим с лососем, орзо с томленым ягненком, равиоли с артишоками и другие блюда. Раздел «Модерн» поделен на «сад» (овощи), «землю» (мясные блюда), «воду» (рыба и морепродукты) и «цветы» (десерты)
- Куриный паштет с грушей, томленой в вине 230 ₽
- Тартар из краба с авокадо и манго 450 ₽
- Салат оливье с копченым цыпленком 220 ₽
- Карпаччо из говядины с кремом из баклажан 420 ₽
- Мидии в винном соусе 390 ₽
- Щи с белыми грибами 330 ₽
- Борщ с копчеными телячьими щечками 260 ₽
- Томатный суп с уткой 590 ₽
- Казаречче с рагу из утки 480 ₽
- Птитим с лососем 570 ₽
- Спагетти карбонара 480 ₽
- Равиоли с артишоками в пармезановом бульоне 470 ₽
- Строганов с кремом из копченого пармезана 550 ₽
- Филе палтуса с кремом из цветной капусты 690 ₽
- Треска с томатами и хамоном 580 ₽
- Говядина с трюфельным пюре и яблоками BBQ 590 ₽
- Креветки, обжаренные с анисовой водкой 590 ₽
- Стерлядь с копченым салом, капустой и сметаной 590 ₽
- Каре ягненка с топинамбуром и оливками 590 ₽
- Говядина, выдержанная в соли с малиной 590 ₽
- Яблочный тарт 250 ₽
- Шоколадный фондан с кокосовым мороженым 290 ₽
- Манго с кокосовым кремом 370 ₽
- Три шоколада 370 ₽
Федор Обмайкин / Югополис
Федор Обмайкин / Югополис
Федор Обмайкин / Югополис
В интерьере заведения — преобладание естественных материалов, много живой зелени. Потолок украшают металлические пластины, сделанные в виде кувшинок. Интерьерами «Кафе Краснодар» занималась архитектурная студия Максима Рымаря и Натальи Марковой Maxim Rymar Archistudio, ранее проектировавшая интерьеры стадиона ФК «Краснодар», а также тренировочной базы этого клуба и детской футбольной академии.
«Кафе Краснодар» — первый из трех краснодарских ресторанов Сергея Галицкого: 16 января планируется открытие бургерной, которая также расположится на территории созданного предпринимателем парка; позднее, по планам его команды, начнет работу еще один ресторан.
Федор Обмайкин / Югополис
Федор Обмайкин / Югополис
Федор Обмайкин / Югополис
Федор Обмайкин / Югополис
Федор Обмайкин / Югополис
Федор Обмайкин / Югополис
Федор Обмайкин / Югополис
Первая полоса
Последние новости
-
«Гнущийся телефон и Galaxy за 125 тысяч рублей». Samsung показала новые флагманские смартфоны 02:30
-
На Кубани похолодает, прогнозируются дожди и снегопад 21:45
-
Путин заявил об угрозе отключения России от интернета 21:28
-
Депутат Госдумы Костенко попросит Следственный комитет разобраться со сносом зданий в центре Краснодара 18:44
-
В России зафиксирован всплеск заболеваемости корью 16:09
-
Названа сумма, которую придется потратить на инициативу Путина по индексации пенсий 15:23
-
В Горячем Ключе на берегу Псекупса произошел новый обвал дороги 15:17
-
В Новороссийске будут судить водителя большегруза, из-за которого в ДТП погибла сотрудница полиции 14:56
-
В Краснодаре загорелись склады на улице Онежской 14:09
-
Послание Владимира Путина Федеральному собранию. Главное 13:28
-
Власти Краснодара призвали горожан решить, какие из 15 зеленых зон нужно благоустроить раньше других 12:23
Пять причин переехать жить в Усть-Лабинский район
Все преимущества городской жизни, но без стрессов и негатива, присущего мегаполису.
Бунт на тонущем корабле
Колумнист «Югополиса» Илья Обломов — о том, кто подогревает «мятеж» в Усть-Лабинском районе Кубани и чем он закончится для его участников.
Премьера недели. «Фаворитка»
Кинообозреватель «Югополиса» Сабина Бабаева — о новой картине режиссера Йоргоса Лантимоса, получившей десять номинаций на «Оскар».
Премьера недели. «Зеленая книга»
В российский прокат вышел один из главных претендентов на премию «Оскар». Сабина Бабаева о самом неожиданном фильме режиссера комедий Питера Фаррелли.
Плата за проезд
Колумнист «Югополиса» Анжелика Гюрза — о том, как счастье увидеть кортеж Дмитрия Медведева обернулось для краснодарцев многочасовым стоянием в пробках.
Место. Бургерная в парке Сергея Галицкого
В парке «Краснодар» рядом с одноименным кафе спустя несколько дней после его открытия начал работу бургер-бар. Чем он отличается от других бургерных — в рецензии Сабины Бабаевой для «Югополиса».
Место. «Кафе Краснодар» Сергея Галицкого. Фоторепортаж «Югополиса»
Как выглядит новое кафе, открывшееся на территории парка «Краснодар», — первый из трех краснодарских ресторанов бизнесмена Сергея Галицкого.
Итоги 2018 года: словарный запас
Дыра в «Союзе», Конор и Хабиб, ФК «Урожай», Солберецкий собор и другие: «Югополис» составил список главных слов и выражений прошедшего года.
Итоги 2018 года: лучшие фильмы и сериалы
Для больших новогодних каникул «Югополис» выбрал лучшие фильмы, вышедшие в 2018 году в российский прокат, и самые интересные сериалы, чьи премьеры состоялись в ушедшем году.
4 комментария
Gemma 13 янв, 20:40
Рустам 14 янв, 09:59
Федор Антонов 14 янв, 12:57
Ohsher 14 янв, 16:48
Последние обсуждения