Ученые определили, какое вино предпочитали в Древнем Риме
Разделения на белое и красное тогда не было
Жители Древнего Рима любили вино с пряным вкусом и запахом поджаренного хлеба, грецких орехов и специй. К таким выводам пришли ученые из Веронского и Варшавского университетов, изучив большие глиняные кувшины (dolia). Исследование опубликовано в научном журнале Antiquity.
В таких кувшинах древние римляне ферментировали и хранили вино. Сосуды были овальной формы, их либо хранили на подставках, либо закапывали частично в землю. Закапывая долии в землю, древнеримские виноделы могли контролировать вкус и окисление вина.
При изготовлении вина римляне использовали дрожжи и виноград вместе с кожурой. При этом ученые определили, что чаще всего в домах Древнего Рима пили вино, более похожее на современное белое. Хотя в Античности четкого разделения вина на белое и красное не было.
Первая полоса
Последние новости
-
Банк Уралсиб отменил комиссию за обслуживание цифровых карт «Прибыль» 12:03
-
В Краснодаре пожарные вынесли баллоны из пылающего склада (видео) 11:40
-
Минцифры планирует расширить перечень данных о пользователях, которые передаются силовикам 11:10
-
Депутаты гордумы Краснодара организовали для активистов поездку в Геленджик 10:43
-
С места травмирования девочки в краснодарской школе изъяли спортивное оборудование 10:29
-
Минобороны РФ анонсировало учение ракетных соединений ЮВО по отработке применения тактического ядерного оружия 10:17
-
Преподаватель рассказала, чего не хватает кубанским школьникам для успешной сдачи ЕГЭ по английскому языку 10:03
-
В Белгородской области при атаке беспилотников погибли шесть человек 09:20
-
В Крым пустят дополнительные поезда перед летним сезоном 09:12
-
"Ъ": адвокаты арестованного замглавы Минобороны просят выпустить его под домашний арест – на Рублевку 08:48
-
Авиакомпания NordStar заявила о продаже фальшивых билетов до Сочи 08:22
Комментариев еще нет
Последние обсуждения