Евгений Резник / Югополис

В преддверии Хеллоуина эксперты Роскачества рассказали, как выбрать самую вкусную и полезную тыкву: плод должен быть вызревшим; что касается его размера и цвета, эти параметры особого значения для потребительских качеств не имеют. Об этом сообщает ТАСС.

В Роскачестве отмечают, что корка тыквы должна быть плотной, без существенных повреждений, с подсохшей плодоножкой (хвостиком). Эксперты не советуют покупать половинки тыквы: в этом случае невозможно гарантировать ее санитарно-гигиеническую безопасность.

Как напоминают в организации, существует три группы тыкв: крупноплодная, твердокорая и мускатная. Крупноплодная тыква — крупная и округлая, масса плодов может достигать нескольких сотен килограммов. Окрас варьируется от кремового до насыщенно-желтого и ярко-оранжевого, отличительная особенность растения — округлая плодоножка и стебель (хвостик) без «бороздок». Такой плод, отмечают специалисты, богат сахарами и каротином, хорошо подходит для запекания и приготовления овощного рагу, может долго храниться. Именно этот сорт тыквы служит традиционным украшением к Хеллоуину, — отметили в Роскачестве.

Твердокорая тыква тоже круглая, но некрупная. Она быстро спеет и имеет самые вкусные семена. Ее мякоть жестковата, и такая тыква больше подходит для приготовления супов и пюре. Мускатная тыква — самая вкусная и сладкая. Ее мякоть имеет плотную маслянистую консистенцию, без излишних волокон. Плоды разнообразной формы, наибольшее распространение получили сорта грушевидной формы, а мякоть богата сахаром — это делает мускатную тыкву хорошим десертом.

Как сообщал «Югополис», в преддверии Хеллоуина краснодарские рестораторы получили письмо от управления торговли и бытового обслуживания населения администрации города с рекомендацией не отмечать Хеллоуин, поскольку он «противоречит культурным ценностям Кубани».

В письме за подписью начальника управления Ирины Косинковой сказано, что, «в соответствии с письмом департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края», городское управление торговли и бытового обслуживания населения информирует, что «30 октября 2018 года отмечается День памяти жертв политических репрессий».

«В то же время в дни, приближенные к этой дате, организуется празднование «Хэллоуина», несвойственного историческим и культурным ценностям Кубани», — говорится в письме.