В Краснодаре открылся «Жан-Поль»
2 октября 2010 года компания «HoReCa Инвест Групп», создатель Mr. Drunke Bar и Mr. Drunke Cafe, запустила новый проект — французское гастрономическое кафе «Жан-Поль».
Фасад ресторана «Жан-Поль»
Фото: Юрий Гречко / Югополис
Ресторан аутентичной французской кухни открылся на улице Бабушкина, 243.
Как сообщал «Югополис», шеф-повар ресторана «Жан-Поль» три месяца назад вернулся в Россию. До этого он работал в четырехзвездочном отеле «Ле Гранд Монарх» под Парижем у известного шефа Лорана Клеманте. Основа меню ресторана — традиционные блюда: марсельский рыбный суп буйабес и парижский овощной суп, утиная грудка с яблоками, улитки с соусом песто, лягушачьи лапки, паштеты, собственная выпечка - багеты и круассаны.
— В «Жан-Поле» не будет трюфелей и слоганов «Наши устрицы прилетают первым классом», - сообщил «Югополису» Тахир Холикбердиев, директор по развитию «HoReCa Инвест Групп». — От идеи везти продукты из Франции отказались в пользу цены вопроса, средний чек у нас - 1000 рублей на человека, с учетом алкоголя. Свежие и качественные продукты берем у местных фермеров, этим заняты три человека в команде «HoReCa Инвест Групп». К Новому году мы откроем второй этаж с грилем, а весной 2011 года - булочную с выпечкой на вынос, как в Париже.
— «Жан-Поль» очень похож на европейский ресторан, - сообщил «Югополису» Феликс Тоеркауфф, директор по маркетингу МЕГА Адыгея-Кубань, один из гостей открытия. — Мне очень приятно, что в Краснодаре стали появляться подобные места.
Дизайном ресторана «Жан-Поль», как и в случае с «Mr. Drunke Bar», занимался Николай Петров. Инвестиции в проект составили около 350 000 евро.
Официально объявленные планы «HoReCa Инвест Групп» - открытие до конца года трех заведений сети доступных кофеен и первого в Краснодаре алкогольно-сигарного магазина с дегустационной и хьюмидорной комнатами. В 2011 году компания с привлечением инвесторов извне наметила запуск ресторанов в Геленджике и ночного заведения в турецком курортном Мармарисе.
Интервью с Тахиром Холикбердиевым, в котором он рассказывает о новом ресторане, вы можете прочитать в разделе «Статьи».
Фотоотчет с открытия ресторана «Жан-Поль» смотрите в разделе «Фотогалереи».
Первая полоса
Последние новости
-
В Ростовской области нашли тело пропавшей 8-летней девочки. По подозрению в убийстве задержан водитель эвакуатора 15:18
-
Сотрудник коммунального предприятия погиб в Курской области при атаке беспилотника 14:13
-
"Город семьи": мэр Краснодара презентовал краевую столицу на международной конференции в Харбине 13:59
-
Оперштаб Кубани: электроснабжение в Новороссийске восстановлено 12:33
-
Минобороны РФ сообщило о сбитом беспилотнике над Крымом 12:13
-
Из-за пожара на подстанции в Новороссийске остались без света 26 тысяч человек 11:43
-
Правительство временно запретило вывозить из России отходы и лом драгоценных металлов 10:05
-
На подстанции в Новороссийске произошел пожар 09:29
-
Вынесен приговор экс-президенту нотариальной палаты Адыгеи 22:24
-
7 человек пострадали при взрыве в военной академии Санкт-Петербурга 21:46
-
За победу над «Зенитом» болельщик пообещал подарить ФК «Ростов» тонну самогона 21:34
Комментариев еще нет
Последние обсуждения