В Краснодаре открылся «Жан-Поль»
2 октября 2010 года компания «HoReCa Инвест Групп», создатель Mr. Drunke Bar и Mr. Drunke Cafe, запустила новый проект — французское гастрономическое кафе «Жан-Поль».
Фасад ресторана «Жан-Поль»
Фото: Юрий Гречко / Югополис
Ресторан аутентичной французской кухни открылся на улице Бабушкина, 243.
Как сообщал «Югополис», шеф-повар ресторана «Жан-Поль» три месяца назад вернулся в Россию. До этого он работал в четырехзвездочном отеле «Ле Гранд Монарх» под Парижем у известного шефа Лорана Клеманте. Основа меню ресторана — традиционные блюда: марсельский рыбный суп буйабес и парижский овощной суп, утиная грудка с яблоками, улитки с соусом песто, лягушачьи лапки, паштеты, собственная выпечка - багеты и круассаны.
— В «Жан-Поле» не будет трюфелей и слоганов «Наши устрицы прилетают первым классом», - сообщил «Югополису» Тахир Холикбердиев, директор по развитию «HoReCa Инвест Групп». — От идеи везти продукты из Франции отказались в пользу цены вопроса, средний чек у нас - 1000 рублей на человека, с учетом алкоголя. Свежие и качественные продукты берем у местных фермеров, этим заняты три человека в команде «HoReCa Инвест Групп». К Новому году мы откроем второй этаж с грилем, а весной 2011 года - булочную с выпечкой на вынос, как в Париже.
— «Жан-Поль» очень похож на европейский ресторан, - сообщил «Югополису» Феликс Тоеркауфф, директор по маркетингу МЕГА Адыгея-Кубань, один из гостей открытия. — Мне очень приятно, что в Краснодаре стали появляться подобные места.
Дизайном ресторана «Жан-Поль», как и в случае с «Mr. Drunke Bar», занимался Николай Петров. Инвестиции в проект составили около 350 000 евро.
Официально объявленные планы «HoReCa Инвест Групп» - открытие до конца года трех заведений сети доступных кофеен и первого в Краснодаре алкогольно-сигарного магазина с дегустационной и хьюмидорной комнатами. В 2011 году компания с привлечением инвесторов извне наметила запуск ресторанов в Геленджике и ночного заведения в турецком курортном Мармарисе.
Интервью с Тахиром Холикбердиевым, в котором он рассказывает о новом ресторане, вы можете прочитать в разделе «Статьи».
Фотоотчет с открытия ресторана «Жан-Поль» смотрите в разделе «Фотогалереи».
Первая полоса
Последние новости
-
Вынесен приговор экс-президенту нотариальной палаты Адыгеи 22:24
-
7 человек пострадали при взрыве в военной академии Санкт-Петербурга 21:46
-
За победу над «Зенитом» болельщик пообещал подарить ФК «Ростов» тонну самогона 21:34
-
На Кубани будут судить капитана теплохода по обвинению в контрабанде 20:49
-
В Ростовской области начальника студгородка задержали за сбыт наркотиков 20:33
-
В Краснодаре на участке ул. Гимназической ограничат движение транспорта 20:04
-
Вице-мэра Волгодонска уволили и будут судить из-за ВНЖ в Германии 19:44
-
В Краснодаре выставили на продажу элитный коттедж, принадлежащий семье генерала Кузнецова 19:18
-
Краснодарцы собрали деньги на покупку дронов для бойцов СВО 18:45
-
В Краснодаре из-за прорыва канализации на 5 дней ограничат движение на ул. Московской 18:27
-
Военный комиссариат Кубани прокомментировал жалобы родственников призывников, которых удерживали в сборном пункте 17:53
Комментариев еще нет
Последние обсуждения