Архив 11 сен 2012, 13:19

Ресторан «Скотина» откроется в центре Краснодара

Заведение будет расположено на пересечении улиц Суворова и Гоголя и начнет работу в первом квартале 2013 года.

 Фото: DavinG. / Flickr.com

Как сообщает «Югополису» Юлия Юрикова, PR-менеджер ООО «ХоРеКа Инвест Групп», компания запускает новый проект — мясной ресторан «Скотина», который будет специализироваться на приготовлении мясных блюд, в первую очередь – из местного кубанского мяса, а также из мяса, которое будет доставляться в ресторан со всех уголков мира.

– Главный принцип «Скотины»,  как говорится,  готовим все «от рожек до ножек», – комментирует директор компании Тахир Холикбердиев. – Мясо мы будем получать тушкамии, и использовать для приготовления блюд все ее части. Для хранения, вызревания и подготовки мяса сейчас оборудуются специальная холодильная камера площадью более 50 кв.м. Там же будет полноценный мясной цех для его переработки, а все мясо будет готовиться на специальных угольных печах.  Также для полного обеспечения потребностей ресторана, мы уже сейчас разводим своих быков мясных пород шароле, ангус и лимузин. 

Проект рассчитан более чем на 150  посадочных мест, при ресторане в скором времени также откроется мясная лавка, где можно будет купить мясо для приготовления дома, а также аксессуары для этого процесса. На крыше ресторана будет оборудована большая терраса.

ООО «ХоРеКа Инвест Групп»  основано в Краснодаре в 2009 году.  Основные направления деятельности: открытие заведений общественного питания, разработка концепций, финансовый консалтинг на рынке HoReCa.

Реализованные проекты: британский гастропаб Mr. Drunke Bar, гастономическое кафе и винный бар «Жан-Поль», алкогольно-сигарный шоурум Smoke&Water.

Эксклюзивное интервью с директором «HoReCa Инвест Групп» Тахиром Холикбердиевым читайте на «Югополисе». Кроме этого, в авторской колонке на портале ресторатор проводит мясной ликбез для краснодарцев.

Люди

Юлия Рамазанова, «Партнер»: от снегохода до танкера — в лизинг

Юлия Рамазанова — владелец двух бизнесов: консалтинговой компании «Партнер» и торговой компании ООО «Железный Восток». Родилась 11 августа 1990 года. Имеет высшее экономическое образование по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит». Начинала карьеру в компании «Внешэкономбанк-лизинг» («ВЭБ-лизинг») с должности менеджера по продажам и завершила в должности ведущего специалиста. Общий срок работы в продажах более 15 лет (от мерчендайзера до основателя двух компаний).
Люди

Победный май в Анапе

Город воинской славы отметил День Победы целой серией ярких запоминающихся мероприятий.
Ситуация

Небанальное путешествие по Крыму: Опук и Карадаг

Для искушенных туристов, которые вдоль и поперек обошли Ялту и Севастополь, побывали на Ай-Петри и Аю-Даге, накупались в море, но не надышались Крымом, полуострову еще есть что предложить. Здесь достаточно заповедников с редкими растениями и древними камнями, которые могут заинтересовать самых привередливых гостей. Журналист “Югополиса” побывал в двух таких заповедниках - Опукском и Карадагском - и выяснил, что же там можно посмотреть.

8 комментариев

avatar
kalinka 11 сен 2012, 14:07
мясная лавка это хорошо... но название странное скотина в "Скотине". -Ты где день рождения отметил? -Как где? В скотине, конечно!
avatar
ozmusicman 11 сен 2012, 18:09
kalinka - по-моему, самое то. И рядом фитнесс-центр "Корова" построить:))))
avatar
Ё 13 сен 2012, 10:23
на дверях кухни повесить табличку - Скотобойня, в зале - Скотный двор , официанту после счета говорить -Ну ты и скотина
avatar
tigr 07 ноя 2012, 12:35
на мой взгляд, отличное брутальное название... Сразу представляю большой стейк с гарниром... И порции как штатах... надеюсь так и будет
mono-polist 10 ноя 2012, 22:44
название хорошее, побольше бы таких нормальных названий, а не такого шлака как "борщягода"
avatar
vertgalant 11 ноя 2012, 23:03
одним ли названием сыты будем?
avatar
Zenkor 12 ноя 2012, 18:29
Пока лучшее мясо, что я ел, было в мадьяре на Кр.Партизан. Посмотрим,что будет здесь)
avatar
Jlivka 13 ноя 2012, 15:08
Не сильно люблю мясо, но из интереса схожу обязательно - действительно крутое название =)

Последние обсуждения

Город Weekend

Куда сходить в Краснодаре с 13 по 26 мая: афиша концертов

«Кино» без Виктора Цоя, Любовь Успенская, Xolidayboy и другие артисты на краснодарской сцене – самые интересные концерты ближайших двух недель в обзоре «Югополиса».

14 мая, 17:40 Елизавета Васильева
Читать →

Первая полоса

Последние новости

Все новости
Ситуация Спорт

Алексей Зайцев: «Хотелось бы выводить наш спорт на космический уровень»

Алексей Зайцев один из самых титулованных спортсменов, родившихся в Краснодарском крае. Бобслеист и многократный призер различных соревнований - уроженец станицы Старотитаровской. Будучи студентом Кубанского университета физкультуры, спорта и туризма, Алексей увлекся бобслеем и начал тренировки под руководством заслуженного тренера СССР Евгения Мартианова. Среди побед кубанского спортсмена первые места (в четверках) на чемпионате России и на этапе Кубка Европы в 2014 году.
Ситуация Weekend

Дикий Запад по-крымски или перегон лошадей у Белой скалы

Для того, чтобы почувствовать себя как на Диком Западе вовсе не надо ехать в Америку или изобретать машину времени. Достаточно приехать в Белогорский район Крыма к подножью Белой скалы (Ак Кая). Каждый день утром и вечером там устраивают перегон лошадей с пастбища в стойла и обратно. Посмотреть на коней можно абсолютно бесплатно. Нужно только уточнить в конном клубе точное время.

Люди

Юлия Рамазанова, «Партнер»: от снегохода до танкера — в лизинг

Юлия Рамазанова — владелец двух бизнесов: консалтинговой компании «Партнер» и торговой компании ООО «Железный Восток». Родилась 11 августа 1990 года. Имеет высшее экономическое образование по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит». Начинала карьеру в компании «Внешэкономбанк-лизинг» («ВЭБ-лизинг») с должности менеджера по продажам и завершила в должности ведущего специалиста. Общий срок работы в продажах более 15 лет (от мерчендайзера до основателя двух компаний).
Ситуация

Небанальное путешествие по Крыму: Опук и Карадаг

Для искушенных туристов, которые вдоль и поперек обошли Ялту и Севастополь, побывали на Ай-Петри и Аю-Даге, накупались в море, но не надышались Крымом, полуострову еще есть что предложить. Здесь достаточно заповедников с редкими растениями и древними камнями, которые могут заинтересовать самых привередливых гостей. Журналист “Югополиса” побывал в двух таких заповедниках - Опукском и Карадагском - и выяснил, что же там можно посмотреть.

Люди

Победный май в Анапе

Город воинской славы отметил День Победы целой серией ярких запоминающихся мероприятий.
Максим Соколов
Люди

«Бессмертный полк» на передовой СВО – в одном строю с казаками-добровольцами

Добровольческие отряды Кубанского казачьего войска принимают участие во всероссийской акции ко Дню Победы в новом формате: они вновь разместили портреты своих родных – ветеранов и участников Великой Отечественной войны прямо на боевых позициях.