Кубанский ученый создал новый вид лецитинов
Профессор КубГТУ Евгений Герасименко разработал технологию получения порошковых лецитинов из подсолнечника.
КубГТУ
Фото: Федор Обмайкин / Югополис
Как сообщает «Югополису» пресс-служба КубГТУ, в отличие от соевого лецитина лецитин из подсолнечника не содержит веществ, близких по строению к женским половым гормонам – эстрогенам (так называемым фитоэстрогенам) и не вызывает аллергические реакции.
Среди лецитинов, представленных на мировом рынке, превалирует продукция, получаемая из семян сои, более 90% которой производится в США и является генномодифицированной.
Из подсолнечника ученому удалось получить безопасный лецитин. Он обладает высокой самостоятельной физиологической ценностью.
Технология получение порошковых подсолнечных лецитинов базируется на глубоких исследованиях состава, физико-химических и физиологических свойств фосфолипидов.
Планируется, что новый лецитин будет испытан и выпущен на пищевых предприятиях Европы и в скором времени заменит соевый лецитин.
Первая полоса
Последние новости
-
Синоптик сообщил, когда в Сочи и Крыму начнется купальный сезон 21:22
-
Глава Минздрава России уточнил информацию о списке запрещенных для водителей лекарств 20:46
-
На Кубани задержан 18-летний подозреваемый в убийстве пенсионера 20:20
-
За загрязнение почвы в Краснодаре «Лукойл» выплатил более 4 млн рублей 19:57
-
Экс-председатель Советского суда Ростова стала фигуранткой уголовного дела 19:17
-
На Кубани в аварии пострадал 12-летний байкер 18:46
-
В Краснодаре возле стройки подземного перехода на Красных Партизан ограничат движение 18:04
-
Стали известны новые командующие Ленинградским, Московским, Восточным и Южным военными округами 17:49
-
На Кубани начинается суд над бывшим полицейским, обвиняемым в смертельном ДТП 17:33
-
Платформа туманного гейминга заработает в умных телевизорах Краснодарского края 16:51
-
Убийство аниматоров на Кубани раскрыто, следствие завершено 16:48
Комментариев еще нет
Последние обсуждения